"Yağsız yiyecek" ifadesini duyduğumuzda,akla Noel veya Paskalya hızlı gelir. Yasak gıdalardan uzak durmanın sona ereceği bekleme dakikalarını hatırlıyorum. Ancak günlük yaşamda, özellikle hayvansal kaynaklı yağlı yiyeceklerin geçici olarak reddedilmesi bile vücut için iyidir. Bu zamanda, karaciğer restore edilir, pankreas gereksiz stresten dinlenir ve bağırsak peristalsisi iyileşir. Yağsız yiyecekler, uyumlu beslenme için ailenin diyetinin bir parçası olmalıdır.
Bitkisel yağ ile hazırlanmış sebze salataları,her yemekte gelenekseldir. Bu lezzetli yağsız yemeğin kullanışlılığı için çalkalanmasına gerek yoktur, sadece birkaç orijinal tarif sunabilirsiniz.
Kalamar salatası
100 gr kalamar için iki tane salatalığa ihtiyacınız var.orta boy domates, 100 gr Çin lahanası, yeşillik ve dekorasyon için nar taneleri. Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin, domates suyu vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırın. Tuzla tatlandırın, limon suyunu serpin (bir çorba kaşığı gerekir), bir kaşık dolusu bitkisel yağ ile doldurun, tekrar karıştırın. Bir salata kasesinde nar taneleri ve otlar ile süsleyin.
Mantarlı salata sosu
Haşlanmış pancar (parça parça) ihtiyacınız olacak, haşlanmışpatates, salatalık turşusu, 200 gr mantar turşusu ve beyaz konserve fasulye. Pancar ve patatesleri küp, mantar ve salatalığı şeritler halinde kesin. Sebzeleri ve fasulyeleri karıştırın, üzerine özel bir sos dökün: 2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir çay kaşığı hardalla öğütün, limon suyu ekleyin.
Yağsız yemek, bir öğle yemeğinin ana yemeği olabilir veyatam bir akşam yemeği. Mantar veya fasulye, bu tür tariflerde genellikle protein dolgusu olarak kullanılır ve hafif sebzeler, tahıllarla uyumlu bir şekilde birleştirilir. Makalede sunulan yalın ikinci kurslar ilgiyi hak ediyor.
Tembel lahana dolması
1 bardak pirinç, iki avuç kuru beyaza ihtiyacınız olacakmantar, iki soğan, havuç, yarım çatal beyaz lahana, bir buçuk yemek kaşığı salça, rafine bitkisel yağ. Yemek pişirmeye mantarla başlamalı. Yarım saat kaynar suyla dökülmeleri, sonra çıkarılmaları, çok ince kesilmeleri gerekir. Suyu dökmeyin, ihtiyacınız olacak. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, soğuk suyla durulayın. Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanı küpler halinde kesin, 100 gr bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Kıyılmış et pişirmek.Bunun için hazırlanmış pirinç, mantar, havuç, yarım soğan, tuzu karıştırmalısınız. Kalın tabanlı derin bir güveçte lahananın yarısını, üstüne kıymayı, diğer yarısını da lahananın yarısını koyun. Kalan soğanlarla birlikte bir tavaya domates salçası ekleyin, mantarların ıslatıldığı suyu içine dökün, karıştırın. Elde edilen dolgunun lahananın üst tabakasını tamamen kaplaması için yeterince sıvı almanız gerekir. Yeterli su yoksa kaynar su ekleyin. Lahanayı kıyma ile dökün, tabağı tuzlayın, örtün, orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, 20-25 dakika lahana rulolarını pişirmeye devam edin. Şu anda, tüm sıvının kaynamadığından emin olmanız gerekir. Pişirdikten sonra lahana ruloları 15 dakika bekletilmelidir.Porçini mantarı parlak bir aroma verdiği için pişirme sırasında yemeğe baharat ilave edilmez. Dilerseniz tabağı direkt olarak tabağın üzerine biberleyebilirsiniz.
Fasulye ile patlıcan
Onları hazırlamak için aşağıdakilerden bir sete ihtiyacınız varürünler: patlıcan, salata biberi, soğan (birer tane), ayrıca iki domates ve bir bardak kırmızı konserve fasulye. Sebzeleri kızartmak için yeterli olacak kadar çok bitkisel yağ almanız gerekiyor. Patlıcanları büyük küpler, biberleri ve soğanları şeritler halinde, domatesleri küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri tavada kızartın, sonra aynı tavada veya tencerede karıştırın, fasulyeleri ilave edin, 5-6 dakika ısıtın. Tuzla tatlandırın, maydanoz ekleyin.
