Zevkleri tartışmadıklarını iddia etseler de, bufındık ve kuru erik gibi kombinasyon herkes için hoştur. Bu iki malzemeyi çırpılmış krema, dondurma, sufle eklesek de, onlardan bir pasta yapıp yapmadığımız - tüm bu tatlılar bir patlama ile alınacak. Ancak pişirme ile insanların farklı tatları var. Birisi hassas bir pandispanya sever, birine gevrek kurabiye hamuru ve birisi - gevrek bir puf verir. Aşağıda ceviz ve kuru eriklerin ana bileşenlerden biri olduğu ev yapımı pişirme tarifleri yer almaktadır. Hamur ve kremleri yoğurma şeklinde birbirlerinden farklıdırlar. Pasta tarifinizi seçebilirsiniz. Kuru erik ve cevizli kek sevdiklerinizi memnun edecek ve konukları şaşırtacak.
Ekşi krema hamuru
Beş yumurta beyazını bir bardak şekerle çırpın vebir torba vanilin. 300 g ekşi krema, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, bir kaşık soda ekleyin. Karıştırın ve üç bardak un ekleyin. Ortaya çıkan kütle en iyi ikiye bölünür. Parçalardan birinde üç yemek kaşığı kakao tozuna müdahale ediyoruz. Kekleri tek tek pişiriyoruz (yüz doksan derecede yarım saat). Her biri iki parçaya ayrılır. Krem için bir bardak ceviz çekirdeği ve 200 gram buğulanmış çekirdeksiz kuru erik öğütün. Ekşi krema yarım litre şekerle (tadı ekleyin) muhteşem olana kadar çırpın. Fındık ve kuru erik ekleyin, yoğurun. Pişirme emprenye. Bir fincan sert kahve yapıyoruz, iki yemek kaşığı konyak ekliyoruz. Şimdi kuru erik ve ceviz ile ekşi krema pastasını toplayın. Tarif tüm kekleri ıslatmak ve krema sürmek için reçete eder. Alternatif beyaz ve koyu katmanlar. Çikolatalı kek üstte olmalıdır. Ürünün üstü sır ve kalan krem ile süslenmiştir.
Kurabiye hamuru
Bu çok özgün bir tarif.Kuru erik ve ceviz ile ev yapımı kek, çukurlar yerine ceviz ile doldurulmuş eriklerin bulunduğu yuvarlak kurabiyelerden oluşur. Margarini (üç yüz gram) bir bardak şekerle öğütün, üç yumurta ekleyin ve çırpın. Sirke söndürülmüş bir kaşık soda koyup un eklemeye başlıyoruz. Elastik bir hamur yoğurmak dört bardak alabilir. Otuz özdeş topa bölün. Her birinin içine, önceden fındık çekirdeğinin dörtte birini eklediğimiz önceden ıslatılmış kuru erik meyvesi koyduk. Fırın tepsisini yağlı kağıtla örtün, topları yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında yüz doksan derecede pişiriyoruz. İki bardak şekerle bir litre ekşi krema çırpın. Soğutulmuş kurabiye kurabiyelerini bu kremaya batırın ve bir piramit şeklinde yatırın. Tasarıma stabilite kazandırmak için, pastanın kenarlarını kalan ekşi krema ile kaplayın ve eritilmiş çikolatanın üzerine dökün.
Ekonomik tarif: Kuru erik, ekşi krema ve ceviz ile “Pancho”
Fırını açarak başlıyoruz.Derin bir kapta, yumurtayı, bir bardak şekeri ve bir torba vanilyayı dövün. Bir bardak kefirde, bir çay kaşığı soda tabanını söndürüyoruz. Yumurta kütlesine dökün. Karıştırıcı ile tekrar çırpın. Bir bardak elenmiş un kısımları dökün. Hamuru tahta bir spatula ile yavaşça yoğurun, aşağıdan yukarıya doğru başarısız olmadan kullanın. Pişireceğimiz form, yağlamanız ve daha sonra un ile biraz toz almanız gerekir. Orada hamurumuzu döküyoruz. Sonra kalıbı sıcak bir fırına koyduk ve 180 ° C'de yaklaşık yirmi beş dakika pişiriyoruz. Bisküvi tel ızgarada soğurken kremayı yapacağız. İki yüz gram kuru erik buğulayacağız, tohumlardan kurtaracağız, dilimler halinde keseceğiz. Dört yüz gram yağlı ekşi krema ve yarım bardak şekeri çırpın. Kuru erik ekleyin. Bisküviyi iki keki kesiyoruz. Bunlardan birini küçük küpler halinde kesip krema ile yoğuruyoruz. Kubbe şeklindeki çanağı streç film ile örtün. Kremi sürün. Bütün bir pasta ile üst kapak. Daha sonra ürünü üstte bir şeyle sarmanız gerekir (örneğin, film sarın) ve buzdolabına altı saat hatta gece boyunca koymanız gerekir. Ceviz çekirdeğinin merdanesini itin. Ürünün yanlarına ve üstüne serpin. Tarif, kekin kuru erik ve ceviz ile çikolata sosu ile dekore edilmesini önerir.
Süngerli Trüf
Dört sarısı yüz elli ile ovungram şeker. Sincapları köpürtün. İki yüz gram sütlü çikolatayı eritin. İçine bir paket tereyağı koyun, ovalayın. Çikolata kütlesine sarısı ve yüz gram doğranmış fındık ve kuru erik tanıttık. Karıştırın, yüz elli gram un ve çerezler için bir torba toz ekleyin. Çırpılmış proteinleri dikkatlice enjekte edin. Sıvı bisküvi hamurunu parşömenle kaplı bir kalıba dökün. Sıcak bir fırına koyduk ve 180-200 ° C'de yarım saat pişirdik. Soğutulmuş bisküviyi iki kek halinde kesin, konyakla kahve ıslatın. Bir bardak sütü ısıtırız, içinde yüz gram çikolatayı çözer ve kaynatırız. Sarısı bir kaşık şeker ve bir tutam vanilin ile ovalayın. Bir avuç un ekleyin. Sütlü çikolata kütlesiyle karıştırın ve doldurun. Küçük bir ateş yakıp krema hazırlıyoruz. Soğuduğunda yarım bardak doğranmış badem sunuyoruz. Tarif, yer mantarı ile süslemek için kuru erik ve ceviz ile sünger kek sunuyor.
Ballı Kek
Bu pastanın hamuru önceden hazırlanmalıdır.En az altı saat buzdolabında durmalıdır. Kuru erik ve ceviz ile böyle bir pasta pişirmek için tarif, bir bardak bal, iki yumurta, yüz gram tereyağı, iki yüz gram şeker ve bir kaşık sodayı bir tencereye karıştırmayı ve bir su banyosuna koymanızı önerir. Kütleyi sürekli karıştırmak gerekir. Yedi dakika sonra, homojen hale geldiğinde, tencereyi ateşten çıkarmanız, üç yüz elli gram un girmeniz gerekir. Hamuru karıştırın ve soğutun. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Formu parşömenle düzeltiriz, ortaya çıkan hamurun üç veya dört kaşığı koyarız. Sonra onları tüm çapa dağıtırız. Her pastayı 180 ° C'de beş dakika pişiriyoruz. Şimdi kuru erik ve cevizli bir ballı kek topluyoruz. Kekleri kıyılmış fındık ve kuru erik eklediğimiz ekşi krema ile sürüyoruz. Bal kekinin üstünü haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çırpılmış krema ve yanlarını kırıntılarla süsleyin.
Kuru erik ve ceviz "Kıvırcık Pincher" ile pasta
Bu ürün orijinal adıyla nasıl pişirilir?Üç çorba kaşığı konyak ilavesiyle bir avuç kuru erik suya batırılır. Ekşi krema hamurunu yukarıdaki tarifte olduğu gibi yoğurun. İlk pastayı pişiriyoruz. Kalan hamura kakao ekleyin. Fırın ve onu. Çikolatalı kek soğuduğunda küpler halinde kesin. Yarım litre ekşi krema bir bardak pudra şekeri ile çırpın. Doğranmış kuru erik ve bir avuç ezilmiş fındık ile karıştırın. Biz orada çikolatalı kek parçaları tanıtmak. Sonra Pancho tarifinde olduğu gibi ilerliyoruz: kaseyi streç filmle örtüyoruz, kremayı yayıyoruz, beyaz pasta ile örtüyoruz. Kuru eriklerden kalan konyak sıvısı ile ıslatıyoruz. Yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Ters çevirin ve filmi çıkarın. Ev yapımı pastayı kuru erik ve ceviz ile buzlanma veya ekşi krema ile jelatin ile süslüyoruz.
