Kim misafirlere ve evlere bakmak istemezkendi, tatlı bir şey, lezzetli? Çay ile mümkündür ve daha güçlü bir şey içebilir, örneğin bir likör, ya da harika tatlıları olan tatlı bir şarap içebilirsiniz. İstisna ve fındıklı kek, haşhaş tohumu ve kuru üzüm. SSCB'nin mutfağında benzer bir ürün "Masal" olarak adlandırılıyordu ve hatta kendi GOST'unu bile kullanıyordu. O lezzetli olduğu kadarıyla - bellekten zaten zamanla silindi. Ve biz fındıklı, haşhaşlı ve kuru üzümlü, kremaya batırılmış birkaç kek ve bu oldukça faydalı malzemelerden oluşan ev yapımı bir kek yapmaya çalışıyoruz. Sadece parmaklarını yala!
Fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzümlü kek
Malzemeler: üç yumurta, bir buçuk bardak un, bir buçuk bardakşeker, bir buçuk bardak ekşi krema, üç çay kaşığı kabartma tozu (evde pişiriyoruz: on gram sitrik asit, on beş gram kabartma tozu, otuz gram un). Keklerin doldurulması için yarım bardak haşhaş tohumu, yarım bardak soyulmuş ve doğranmış ceviz, yarım bardak kuru üzüm alın. Krema için - ekşi krema ve şeker.
Klasik tarife göre kek yapmak
Pastayı fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile pişirmeye başladık.hamur ve kek ile. Üç tane olacağını size hatırlatıyoruz. Buna göre hamurun üç eşit parçaya bölünmesi gerekecektir. Bazı ev hanımları bunu çok basit bir şekilde yaparlar: Hamuru her kek için ayrı ayrı yoğururlar ve malzemelerin üçte birini alırlar. Biz de aynısını yapacağız. Şeker, yumurta ve ekşi krema karıştırın, hafifçe çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve toplam kütleye ekleyin. İyice karıştırın. Oldukça meyilli çıkıyor. Üzerine haşhaş ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Karışımı, yağ ile yağlanmış yuvarlak bir şekle koyun. 200 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz yaklaşıkC. Yaklaşık yarım saat. Hazırlık, sıradan bir kibrit veya tahta bir çubukla kontrol edilebilir: eğer hamur pişirilirse, ona yapışmaz.
İkinci ve üçüncü kekler
Benzer şekilde, ikinci ve üçüncüyü pişiriyoruzkek. Sadece haşhaş yerine kabuklu yemişler, soyulmuş ve çok kıyılmış ve ayrıca çekirdeksiz kuru üzüm (kuru üzüm) ekliyoruz. Kuru üzüm gibi fındık, taze "çarşı" almak daha iyidir. Daha pahalı olsalar bile. Ama ne derseniz deyin - bir özgünlük garantisi: süpermarketlerdeki paketler genellikle bayattır, orijinal tadı yoktur, iğdiş edilir. Üç pastamızı da sırayla pişirip soğumaya bırakıyoruz.
krem
Bu arada bir krema yapalım. En basit ama en lezzetli! Yeterince kalın bir bardak ekşi krema, birkaç büyük yemek kaşığı şekerle bir blender veya mikserde çırpın. Bazı ev hanımları seçenek olarak bal koymayı tercih ediyor. Buradaki en önemli şey havadar, iyi çırpılmış, homojen olmaktır.
final
Sonra - kekleri cömertçe krema ile kaplayın vebirini diğerinin üzerine koyun. Hangi sırayla? Karar vermek size kalmış. Bazıları ortasına gelincik koyar, tadı daha güzel derler. Kekin iyice ıslanmasına izin verin. Yukarıdan, mutfak sanatı eserini aynı fındık, kuru üzüm ile süslüyoruz. Ayrıca çikolata parçacıkları da kullanabilirsiniz. Burada seçim özgürlüğü sizindir. Ana şey, pastanın içerdiği ana malzemeleri gözlemlemektir: kekler, haşhaş tohumu, fındık, kuru üzüm, krema. Ve misafirleriniz lezzetli ve çok sağlıklı bir tatlıdan garantili zevk alacaklar.
Kek "Haşhaş-fındık-kuru üzüm". Varyasyonlu tarif
Muhallebi ile benzer bir pasta yapabilirsinizkrem. Bazı insanlar daha çok sever. Bunu yapmak için iki çiğ yumurta, 100 gram toz şeker, yarım bardak elenmiş unu karıştırın. Yarım bardak ısıtılmış sütü ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışıma daha fazla süt (250 gram) ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Koyulaşana kadar çok kısık ateşte pişirin. Yüz gram tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar mikser ile çırpın. Kekleri ortaya çıkan bu krema ile kaplıyoruz. Diğer tüm işlemler ilk tarifteki ile aynı kalır. Afiyet olsun!
