Hayatımızın en önemli bileşenlerinden birimutfak. Yeryüzünde yaşayan her insanın kendi tarihi, gelenekleri vardır, bir tarafı elbette ulus mutfağında - özel yemek ve içeceklerde. Ulusal mutfak, asırlık bir geleneğin meyvesidir. Çok eskiden beri, ulusal mutfağın tarifleri nesilden nesile aktarıldı. Zamanla, bazıları iyileşirken, diğerleri değişmeden kalacaktır.
Tarih ve halkın ulusal mutfağı olarakdikkatlice saklar, altın gibi titrer. Ve birkaç kişi yabancılara gizli tariflerini söyleyecek: örneğin, İtalya'da kimse size ulusal makarnalarını nasıl pişireceğini söylemeyecek. Aynı şey diğer ülkelerde de geçerlidir. Her ulusun kendi yemekleri vardır ve mükemmelliğinin tadını çıkarmak için doğduğu ülkede yemelisiniz. Örneğin, hiçbir yerde yılan eti yemekten Çin'den daha fazla zevk alamayacaksınız, çünkü bu yemekleri hazırlamanın tüm inceliklerini sadece insanları biliyor. Ancak tüm ülkelerde yaygın olan yemekler var ve az sayıda insan hangi ülkede doğduklarını zaten biliyor. Bunlar barbekü, kebap vb.
Kebap hakkında konuşalım.Yıllardır masayı birçok ülkede süslüyor. Farklı lula kebap tarifleri burada sunulacak: kuzudan lula kebabı tarifi, tavuktan lula kebabı tarifi. Kebap oryantal bir yemektir. Bazı kaynaklar, doğuda doğduğunu bildiriyor, ancak bu güvenilir bir bilgi değil, çünkü kimse belirli bir ülkeyi belirleyemiyor. Bu nedenle, tüm doğu ülkelerinin ulusal bütçesi olarak kabul edilir. Şeklinde, sosis şeklinde pirzolalardır. Kebap bir çubuk üzerinde veya onsuz. Şişlere asılır ve odun kömüründe kızartılır. Bu yemeğin ana özelliği, viskoz ve yoğun hale gelene kadar kıyma uzun bir yoğurma, böylece şiş üzerinde iyi oturdu. Temel olarak, güçlü bir ateş olmadan kömür ızgarada kızartılır, ancak evde bir fırın fırında da pişirebilirsiniz.
Lula kuzu kebabı tarifi:kıymalı kuzu, soğan ve baharat bir parçasıdır. Yumurta ve ekmek eklenmez. Kuzu posası ve soğan, mümkünse yağ kuyruğu yağı, bir kıyma makinesinden iki (üç) kez geçirilmelidir. Sonra tuzlayın ve baharatları karıştırın. Doldurma, viskoz hale gelene kadar dövülmeli veya elle karıştırılmalıdır. Doldurma parçalara ayrılmalı, her birinin ağırlığı 40-45g olmalıdır. Sonra, ellerinizi ıslatmanız ve parmaklarınızı, kıyma etini üç santimetre kalınlığında ve 15-20 santimetre uzunluğunda sosis şeklinde oluşturmak için kullanmanız gerekir. Ortaya çıkan kütle şişler üzerine veya evde pişirirseniz şişlere asılır. Her şişin üzerine 2-3 kebap sokulur. Sonra emin olmak için onları ek olarak yutmak - şiş sıkıca snuggled. Hazır olduğunda, pide ekmeği (Ermeni ulusal ekmeği) için çıkarılır ve öğütülmüş sumak serpilir. Aynı zamanda çok sayıda yeşillik ve kızarmış domates de sunmaktadır. Bir sos olarak narsharab servis edilir.
Lula kebap tavuk tarifi.Bu yemeğin hazırlanması oldukça basit. Tavuk filetoyu yıkayıp doğrayın, soğanı soyup doğrayın. Sonra bu kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin, ardından limon suyunun yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 saat soğuğa koyun. Sonra kıymayı çıkarıyoruz ve ıslak ellerle şişlerin üzerinde uzun kobaski oluşturuyoruz. Ardından, iyice ısıtılmış bir tavaya veya ızgaraya dikkatlice koyun ve her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. Kıyılmış maydanoz ile masaya servis yapın.
İşte kanıtlanmış iki tarif.lula kebabı. Hemen hemen herkesin bu yemeği bir kebap evinde veya bir restoranda denediği açıktır, ancak sevginin de yatırıldığı ev yapımı bir kebapta, çünkü sevilen biri veya akrabalar için yemek pişirmek bir zevktir - tamamen farklı, benzersiz damak zevki! Akşam yemeği veya öğle yemeği için kebap yaparak bugün herkesi şaşırtın!
