Peynirli fırında midye - gerçek gurmeler için bir yemek

Peynirle pişirilen midye lezzetlidir veHerhangi bir masayı süsleyecek, hazırlaması kolay bir atıştırmalık. Dünyanın birçok mutfağında, farklı soslar ve malzemelerle bu yemek için birçok tarif var.

Peynirli midye pişirmek için ihtiyacınız olan:

• kabuklarda midye - 10 adet;
• tereyağı - 30 gr;
• Kuru beyaz şarap;
• peynir (parmesan) - 100 gr;
• sarımsak;
• domates - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber;
• krem (tercihen yağlı).

hazırlık

Öncelikle midye turşusu 10 kişi yapılmalıdır.beyaz şarap ve limon suyunda birkaç dakika, biraz karabiber ekleyerek. Domates ve soğan doğranır ve birkaç dakika kısık ateşte tereyağı ile kızartılır. Daha sonra, sebzeleri çıkarmanız ve tavaya bir parça tereyağı, bir kaşık dolusu krema eklemeniz ve küçük bir diş sarımsak sıkmanız, midyeleri kepenkleri kapalı olarak koymanız ve tavada on dakika pişirin, sonra çevirin Onları biraz daha söndürün. Parmesan peyniri kaba bir rende üzerine rendelenir.

Folyo, midyelerin serildiği bir fırın tepsisine serilir ve üzerine önceden kızartılmış sebzeler serilir, her midye bol miktarda peynir serpilir ve fırın tepsisi üstüne folyo ile kaplanır.

Ardından midye fırına gönderilir.önceden 180 dereceye kadar ısıtılmalı veya mikrodalga fırın maksimum moda ayarlanmalı ve beş ila on dakika pişirilmelidir. Daha doğrusu pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre belirlenmelidir. Masada peynirle pişirilen midyeler sıcak, otlu ve beyaz şarapla servis ediliyor.

Biraz süsleyip bunu değiştirmek istersentarifi, peynir ve sebzelerle pişirilmiş midyelerden daha ilginç ve lezzetli bir şeyler pişirebilir, dolguyu değiştirebilir ve çeşitli soslar sayesinde bu tarife yeni tatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, hazırlanması için ihtiyacınız olan kremalı bir sos:

• 1 soğan;
• öğütülmüş biber;
• 1 yemek kaşığı un;
• % 30 yağlı 300 ml krema;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 30 gram tereyağı;
• tuz.

Soğan ince ince doğranır ve üzerine kızartılır.tereyağı ile pişirin. Soğan altın rengini aldığında tavaya un eklenir ve 1-2 dakika daha kızartılır. Daha sonra kremayı ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika daha kızartın. O zaman ekşi krema, tuz ve karabiber eklemelisiniz.

Sos önceden pişirilmişmidye, her kabukta yaklaşık bir çorba kaşığı peynir üstüne sürülür ve her şey fırında pişirilir. Peynirli ve kremalı soslu midye, servis edilmeden önce otlar ve limon dilimleri ile süsleniyor. En iyi sıcak servis edilir.

Nasıl yapabileceğinin başka bir ilginç yolupişmiş midyeleri çeşitlendirmek wasabi sos ile baharat katmaktır. Midye ilk tarifte olduğu gibi hazırlanır ve marine edilir, ancak sebze yerine mayonez ve otlarla karıştırılarak dolgu olarak wasabi sosu eklenir. Bu sosu yapmak için gereken malzeme miktarı, bir midye kabuğu için bir çorba kaşığı olarak hesaplanmalıdır. Ayrıca, önceki versiyonlarda olduğu gibi, her şeye peynir serpilir ve pişirilir.

Sizi, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtacak ve memnun edecek bir yemek hazırlamak çok kolay ve basit.