Rus mutfağının mercimek yemekleri sadece lezzetli değilyararlı, ama aynı zamanda çeşitli. Oruç günlerinde ve sıradan günlerde, yağsız ev hamurundan ürünler her zaman önemlidir. Dolgulu çeşitli turtalar özellikle birçok kişi tarafından sevilir.
Lenten elma veya kabak pasta yeterdoyurucu yemek ve yemiş kalorileri takip edenler için çok daha yararlı. Ve, aileniz için sadece bir kez hazırladıktan sonra, sonsuza kadar favori aile tarifleri listenize ekleyeceksiniz.
Yağsız elmalı turta nasıl pişirilir?
Test için ürünler:birkaç bardak un, yarım çay kaşığı bir yere tuz, 150 ml bitkisel yağ, 120 ml soğuk su. Dolgu için kompozisyon: 4-5 tatlı elma, üç yemek kaşığı. bal veya şeker yemek kaşığı, 0.5 yemek kaşığı çay tarçın, iki yemek kaşığı. nişasta yemek kaşığı.
Şimdi, sırayla, nasıl pişireceğimizi anlayacağızyağsız elmalı turta. İlk olarak, hamuru hazırlayın. Unu bir kaseye eleyin, tuz, ardından bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra buzdolabından soğuk su ekleyin, tekrar karıştırın. Hamurumuz elastik olmalıdır. İstenilen kıvamı elde etmek için biraz un serpin. Daha sonra, hamuru 2 parçaya bölün (biri biraz daha küçük ve diğeri daha büyük), bir saat buzdolabına koyun.
Biz doldurmak için alınır.Bu amaçla, elmaları yıkarız, daha sonra çekirdeği kesip yarım santimetre dilimler halinde keseriz. Tarçın ve bal ile nişasta karıştırın ve doğranmış elmalara ekleyin. Bu en iyi, aşırı sıvı oluşumunu önlemek için bir kek oluşturmaya başlamadan önce yapılır.
Ardından, daha büyük olan bir hamur parçasını yuvarlayınalt kısmı yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıba konur. Dolguyu hamur üzerine yaydık, eşit olarak dağıttık. Sonra daha küçük bir hamur parçasını açıp üstüne elma ile kaplıyoruz. Kenarları sıkıştırın ve bitkisel yağ ile yayın. Buharın çıkması için çeşitli yerlerde çatalla deliyoruz.
Pastayı yaklaşık bir saat pişiriyoruz, testin hazır olup olmadığını bir maçla kontrol ediyoruz. Kek pişirildiğinde, fırından çıkarın, bir havlu ile örtün ve yaklaşık on beş dakika yürümeye bırakın.
Yağsız kabak pasta nasıl yapılır
Gerekli ürünleri hazırlayacağız:puf böreği - 500 gram, kabak posası - 600 gram, kuru kayısı - 10 adet, şeker - 50 gram, bir avuç fındık ve bir çay kaşığı tarçın. Çiğ balkabağını kaba bir rende üzerine ovun. Kuru kayısıları ıslatın, küçük dilimler halinde kesin ve şeker ve tarçın ile karıştırın. Kaba doğranmış fındık koyabilirsiniz. Sonra, hamuru yuvarladıktan sonra kalıba koyduk. Tüm fazlalıkları kestik. Ve hurdalar yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir. Balkabağımızı hamurumuza yaydık. Ve yukarıdan yukarı şeritleri geçiyoruz. Formu bir folyo ile örtüyoruz ve 170-180 ° C'de 40 dakika pişiriyoruz. Yağsız kabak turta hazır.
Elma ile açık pasta
Gerekli Ürünler:un - 2.5-3 bardak, süt - 400 ml, maya - 30 gram, elma - 2 adet, kahverengi şeker - 80 gram, tereyağı (margarin ile değiştirilebilir) - 120 gram, şeker - 150 gram, birkaç yumurta, 1 çay kaşığı vanilin esansları, bir tutam tuz.
Bu ürünlerden hamur yoğurmak,Yumuşayana kadar iyice yoğurun ve olgunlaşmaya bırakın. Hamur hacim olarak 2.5-3 kat arttıysa, o zaman yeniden yoğurmanız ve pastayı katlamaya başlamanız gerekir. Hamurun bir kısmı kek şeklinde yuvarlanır, kalıbın altına serilir. Hamurdan iki kule yapıyoruz. Daha sonra keklerin etrafına sarılması gereken bir helezon şeklinde iç içe olmalıdırlar.
Doldurmayı üstleniyoruz.Elmaları ince kesin, kahverengi şeker serpin ve hamurun üzerine yayın. Kalan hamurdan ince şeritler açın ve pastanın üzerine çapraz olarak koyun. Broşürleri veya diğer dekoratif unsurları kesebilirsiniz. Pastayı onlarla süslüyoruz. Ve üstüne, ürünü dövülmüş yumurtalarla yağlayın ve önceden 180 dereceye ısıtılması gereken 40 dakika boyunca fırına koyun. Direğe sahip olanlar şüphesiz açık elmalı turtayı takdir edecekler ve elmalar yerine çok çeşitli dolgular koyabilirsiniz.
Şimdi konukları çay veya kahve ve yağsız elmalı turta için arayın, harika bir tatlı şeklinde, inan bana, takdir edecekler.
