Halkımızın ringa balığı sevmesi inanılmazbir kürk manto altında. Mayonezle sevgiyle bulaşan ve güzel bir şekilde bir tabağa konan ringa balığı ve sebze katmanları, birçok tatil, misafir ve aile mutluluğunu çağrıştırır. Bu yemek her zaman popülerdir ve birçok ev hanımı onu nasıl çok lezzetli pişireceğini bilir.
Ancak, her ailede klasik tarifi kızdan anneye geçen bir kürk manto altında ringa balığı için, özellikle lezzetli olması için, hazırlanmasının bazı sırlarını bilmeniz gerekir.
Bir kürk manto altında ringa balığı yapmanın sırları
Her şeyden önce pişirdiğimiz yemeğionu oluşturan tüm bileşenlerin özelliklerini hatırlamak gerekir. Ayrıca tüm ürünlerin aromalarının kombinasyonunu ve tutarlılığını da düşünmelisiniz. Tat alma aparatımız, ekşi, tatlı, acı ve tuzlu karışımın onu sevindirecek şekilde tasarlanmıştır! Bu kuralı akılda tutarak, bir mutfak uzmanı, dedikleri gibi, o an için yaşayan kendi şaheserlerini yaratabilir.
Bu nedenle, bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için klasik tarif aşağıdaki bileşenlerin varlığını varsayar:
- hafif tuzlu ringa balığı (bir büyük veya iki orta boy);
- haşlanmış patates (2 veya 3 büyük patates);
- haşlanmış havuç (1-2 adet);
- soğan (bir soğan);
- pancar (2 orta boy);
- mayonez.
Bu ürünler herhangi bir "kürk manto" için bir zorunluluktur. Ancak ringa balığı bir kürk manto altında iyileştirmek için kullanılabilecek ek bileşenler de vardır - klasik bir tarif artı haşlanmış yumurta (birkaç parça), işlenmiş peynir, derisiz rendelenmiş ekşi elma.
Tüm ürünleri önceden hazırlayın veşaheserinizi yaratmak. Bu yemek dikkatli bir dikkat gerektirir - aceleye getirmeyin! Ringayı önceden bir kürk manto altında hazırlamak en iyisidir. Klasik tarif, "kürk manto" nun, kullanmadan önce ıslatmak için buzdolabında birkaç saat geçirmesini gerektirir - o zaman bir bütün haline gelecektir.
Bir kürk manto nasıl "monte edilir"?
Kürk manto aşağıdaki sırayla monte edilir:
1. Büyük bir tabak hazırlayın ve altına biraz mayonez koyun.
2. Doğrudan yemeğin üzerine, tüm patateslerin yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin (bunu tüm sebzelerde yapın) ve bu tabakayı bir kaşıkla tabana eşit olarak yayın. Pek çok ev hanımının ringa balığını dibe koymayı sevdiği söylenmelidir, ancak bu seçenek kürk mantounuzun çanaktan daha iyi çıkmasını sağlayacak ve ringa balığı kürk manto içinde kalacaktır. Patates tabakasına mayonez sürün ve bir kaşıkla yavaşça üzerine yayın, patatesleri birkaç kez iyice sürün (benzer şekilde diğer tüm tabakaları da kaplayın). Acele etmeyin - nihai sonuç buna bağlıdır.
3. Kemiksiz ringa filetolarını açın. Sonra soğanı üstüne koyun, halkalar veya ince şeritler halinde kesin (soğanı kaynar suyla önceden dökün ve biraz sirke ekleyin - acılık gider). Tüm bunları az miktarda rafine ayçiçek yağı ile dökün - bu ringa özel bir tat verecektir.
4. Yine bir kat patates ve mayonez.
5. Bir kat havuç ve elma - mayonezle kaplayın.
6. Bu tabakadan sonra krem peynir ve / veya yumurta akını ovalayabilirsiniz (rendelenmiş yumurta sarısı kürk mantoyu süslemek için kullanışlıdır).
7. Şimdi son katman pancar. Kürk mantoyu lezzetli hale getirmek için pancarlar, her birine mayonez sürülerek katmanlara da ayrılabilir.
8. Dekorasyon. Ringa balığının bir kürk manto altında güzel görünmesini sağlamak için, düşündüğümüz klasik tarif, yemeğin kenarını kağıt peçete ile daire şeklinde silin.
Aynı prensipte bir rulo pişirebilirsiniz -bir kürk manto altında ringa balığı çok güzel olacak. Malzemeler aynıdır, ancak yuvarlak veya oval bir tabak yerine bir film, folyo veya mum kağıdı alın. Önce tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Katmanlara dikdörtgen bir şekil vererek bir kürk manto yapın. Bu durumda katmanların sırası tam tersi olacaktır: önce pancar, sonra havuç ve bir elma, patates, soğan turşusu. Tüm katmanları çok sıkı bir şekilde sıkıştırın ve alanı önceki katmandan daha küçük yapın. Sonunda, ringa balığı filetosunu dikdörtgenin ortası boyunca bir şerit halinde sıralayın. Bir rulo oluşturmak için yavaşça yuvarlayın ve kağıdı çıkararak bir tabağa koyun. Ruloyu süsleyin ve buzdolabına koyun.
