Bugün çok fazla varfarklı salatalar ve daha da varyasyonları. Salata "Bir kürk manto altında balık" da bir istisna değildir. Ayrıca bu salata ile ilgili bir noktayı not etmek istiyorum. Diğer birçok salatadan farklı olarak, tarifi aşağıda verilen bir kürk salata altındaki balık, daha fazla takviye edilir, çünkü yararlı sebzeler içerir: havuç, pancar, soğan, patates. Eh, böyle bir salata bir kısmının minimum kalori ve maksimum tadı olması son yer değil.
Yani, "Bir kürk manto altında balık", bir tarif.
Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
1. yağ ringa balığı (iki orta adet);
2. haşlanmış patates (dört ila beş orta boy);
3. haşlanmış havuç (iki ila üç orta boy);
4. haşlanmış pancar (iki adet);
5. halkalar halinde marine edilmiş soğan (iki adet);
6. haşlanmış yumurta sarısı (iki adet);
7. maydanoz - bir delikanlı;
8. mayonez ve tuz tadı.
Şimdi "Kürk manto altında balık" hazırlanmasına devam edin. Tarif ve içinde gösterilen miktarlar iki orta salata kasesi için tasarlanmıştır.
Ringa balığı ana ve zorunlu bileşendirSalata "Bir kürk manto altında balık", tarifi farklı ev hanımları arasında değişebilir. Ancak farklı kalitede ringa balığı da satın alabilirsiniz. Ve sadece yağsız, tatsız balık almak zorundasınız ve bu salata tüm cazibesini kaybedecek. Bu nedenle, "Kürk Mantolar" hazırlanması için ringa seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalı ve yağlı, en lezzetli ringa balığı alın!
Başlamak için - sebzeleri temizleyip hazırlayacağız.İlk olarak, soğanlara eşsiz bir lezzet vermek ve onları daha yumuşak hale getirmek için turşu yapmalıyız. Bunu yapmak için soğanı temizleyin, yirmi ila otuz dakika boyunca sirke içinde kesin ve ıslatın. Ringa balığı oymaya başlamadan önce onu marine etmeniz gerekir. İkincisi, sebzeler (patates ve havuç) "üniformalarında" pişirildiyse, yıkanmaları ve tekrar soyulması gerekir. Tabii ki pancarları temizliyoruz. Soyulmuş pancarları patates ve havuçtan ayrı olarak koyduk, böylece diğer sebzeleri lekelemez.
Ardından, balıkları temizleyin, soğukta yıkayınCildi ondan çıkarırız, balıkları uzunlamasına yarıya keseriz ve büyük kemiklerden kurtarırız. Özellikle acı çekmemek için, en büyük kemikleri çıkardıktan sonra bir kıyma makinesinden soyulmuş balıkları atlayabilirsiniz. Ancak bu tür yemekler herkes için değil. Sonuçta, balık "Kürk Mantolar" gerçek bilenler balık ezmesi değil, sadece ringa balığı parçaları hissetmek için kullanılır. Bu nedenle, ringalarımızı küçük parçalara ayırdık ve önceden hazırlanmış salata kaselerinin altına yerleştirdik.
Ringaların üstüne, ilerlememizi hazırlayınpişmiş, zaten turşu soğan. Şimdi ilk küçük mayonez tabakasını sürüyor ve sebzelerle çalışmaya başlıyoruz. Soğandan sonraki ilk sebze tabakası patates olacaktır. İdeal olarak, "Bir kürk manto altında balık", kullandığım tarif, kaba bir rende ile ovalama gerektirir. Ama ince ve ince doğrayın. İkinci, daha kalın mayonez tabakasını sürün. Patates tarlasının bir sonraki sebze tabakası havuçları ovuyor. Patates gibi, ince doğranmış olabilir. Yine mayonez sürün. Havuçtan sonraki üçüncü, son sebze tabakası pancardır. En iyi düz bir tabağa rendelenir, daha sonra havuçların üzerine konur ve düzleştirilir. Ve tekrar, mayonez, son katman.
İşte salatamız neredeyse hazır.Sonuç olarak, sadece biraz süslemek kalır. Bunu yapmak için, haşlanmış yumurta sarısı bizim tarafımızdan pişirilen “kürk manto altında balık” üzerinde ince ufalanır. Tarif, gördüğümüz gibi, iddiasız ve basit. Sonuç olarak, salatamızı maydanoz fışkırmasıyla süsleyerek daha küçük dallara böldük.
Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" bir zorunlulukturbuzdolabında bekletin ve en az on ila on iki saat bekletin. Bu nedenle, iddia edilen kutlamadan önce salata önceden hazırlanır.
Umarım, yukarıda tarif edilen "bir kürk manto altında balık", hoşuna gidecek. Afiyet olsun herkese !!!
