İhtiyatlı ev hanımının reçeteli kutusundaHer zaman orijinal bir tarif vardır. Ve belki bir tane değil. Bu arada, ringa turşusu turşusu ile mutfağınızın hazinesinde lezzetli ve sade bir yemeğin menüsünü en sevdiğiniz evlerin menüsünü nasıl çeşitlendireceğinizin bir tarifi olmayabilir.
O zaman ipuçlarımızı not alın. Tarifler çok basit. Büyük malzeme maliyetleri ve düşük maliyetli pişirme süresi gerektirmez. Birşey değil
Tuzlama için bir ringa balığı nasıl seçilir?
Прежде чем купить сельдь, внимательно осмотрите balık. Başta ve taze donmuş ringa balığı yüzgeçlerinde sarı olmamalıdır. Sarı patine balığın bayat olduğuna ve bir kereden fazla çözüldüğünün bir işaretidir. Yüksek kaliteli ringa balığı mavi bir renk tonu ile gümüş olmalıdır.
Tuzlama için, zarar vermeden ve az miktarda buz ile karkas seçmek daha iyidir. Ev yapımı tuzlama için en uygun Norveç ringa balığı, büyük boy ve yağ olarak kabul edilir.
Ringa tarifleri turşu nasıl
Evde ringa balığı tuzlamak değilçok iş yapmak. Tat açısından, böyle bir ringa balığı (satın alınana kıyasla) birçok kez kazanır. Bu nedenle, bakım ev hanımları evde ringa turşusu nasıl seçilir biliyor ve uzun zamandır mağazada hazır satın alma ihtiyacını bıraktı.
Kuru tuzlama yöntemi
Ringa karkasını gutleyin, başını çıkarın veMerkez kemiği çıkarın. Aslında, bir balık katmanı elde edersiniz. Filetoyu 1: 3 oranında şeker ve tuz karışımı ile serpin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, ruloyu yuvarlayabilir veya ikiye katlayabilirsiniz. Bir kaba veya emaye kaplara koyun, buzdolabına koyun. Kapasite izin veriyorsa, ringa balığının kendi suyunda olması için ağırlık koymak gerekir. Ve eğer baskı altında değilse, balık periyodik olarak bir yandan diğer yana çevrilmelidir. İki gün sonra, ringa balığı hazır.
Salamura ringa balığı nasıl turşu?
Salamura hazırlamak için 1 litre su kaynatmanız, daha sonra 4 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve baharat ekleyin: kişniş, kimyon tohumu, defne yaprağı, karanfil, yenibahar.
İstenmeyen ringa balığı bir cam kaba yerleştirin ve soğutulmuş salamura dökün. Buzdolabına koy. İki gün sonra, tuzlu ringa balığı hazır.
Ailenin sevinci için balık menüsü
Çoğu zaman hostesler kendilerini rahatsız etmezler.tuzlanmış ringa balığı lezzetleri. Kendilerini balıkları soğuk bir atıştırmalık olarak sunmakla, fileto parçalarını bir ringa balığı kabına koymakla ve üzerine ayçiçek yağı serpmekle sınırlarlar. Ama bunu herkes yapmaz. Sonuçta, basit ve lezzetli ringa balığı yemekleri pişirebilirsiniz.
En popüler yemekler:
- ringa yağı;
- mincemeat;
- salata "Bir kürk manto altında ringa balığı".
Sizce turşu haline getirdiğiniz balıktan hazırlanabilecek şey nedir? Hayır, elbette. Yemek pişirme, aşçının hayal gücü ve havasıdır.
Bugün sık sık ruloları bulabilirsinizErmeni pidesi. Dolgu olarak, ringa balığı, rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta, tereyağı, mayonez kullanabilirsiniz. Ve katmanları sıraya koymak için, bu bir zevk meselesidir.
Orijinal meze salatası
Bu salata hem sıradan bir öğle yemeği hem de şenlikli bir akşam yemeği için harika bir dekorasyon olacak. Tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- ringa balığı - 1 adet;
- büyük tatlı biber - 1 adet;
- orta boy havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sirke - 2 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 50g;
- şeker - 10g.
İlk önce havuçları kaynatmanız gerekir.Ringa balığı deri ve kemiklerden iyice temizlenmelidir. Sebzeleri küçük tüyler halinde, soğanları yarım halkalar halinde ve ringa balığı filetolarını şeritler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın, bir salata kasesine koyun, baharat ve ayçiçek yağı ekleyin.
Salata en az bir buçuk saat demlenmeli,Böylece ürünler tat alışverişinde bulunur. Bu nedenle, buzdolabına gönderilmelidir. Servis yapmadan önce, yemek dal dereotu veya diğer otlar ile süslenir.
