İnce hamurlu kurşunsuz hamurdan yapılmış bir ürün.tuzlu suda haşlanmış vb patates, mantar, kiraz, peynir, doldurulmuş, ekşi krema üstüne dökülmüş veya kızarmış çıtır soğan ile servis, Ukraynalı ve Rus mutfağının lider konuma sahiptir. Tahmin ettin mi? Hepsi favori köfte!
Ve kiraz ile vareniki için hamur nasıl pişirilir?Kompozisyonuna bağlı olarak, vareniki farklı bir tada sahiptir. un süt ve yumurta ekleyin, o zaman bu kefir ekleyerek su üzerinde patates ve süzme peynir dolum ve şu hamuru ile birleştirilir kalın kabuk, olsun, tatlı dolum için idealdir - bu insanlar için büyük bir nimet kim hızlı ya da şekil izlerken . Dolgu ya patates, mantar ya da lahana seçilir.
Kiraz ile hamur için demlenmiş hamur
Eğer sütlü köfte yaparsanızbiraz ısınmak gerekiyor - o zaman havadar ve yumuşak bir hamur alırsınız. Tek bir hile vardır: kalitatif yapmak için, dolgu maddesi meyvelerden yapılmışsa, elastik hale getiren bitkisel yağ ve biraz şeker eklenir.
Итак, для приготовления заварного теста для Kirazlı köfte üç bardak un, bir yumurta, bir bardak süt, yarım bardak kaynar su, bir yemek kaşığı bitkisel yağ, aynı miktarda şeker ve bir çay kaşığı tuz hazırlamak zorundadır.
Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve ikiyemek kaşığı un. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş ısıtılmış sütü dökün. Daha sonra planlanan unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Yarım bardak sıcak kaynamış su, bitkisel yağ dökün, bir çay kaşığı toz şeker ekleyin ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
Pişirme sırasında köftelerin açılmasını önlemek için, hamur beş ila yedi dakika boyunca iyice yoğrulur. Bu tarifte sıcak su sayesinde choux yapılır.
Eh, kirazlı köfte için choux böreği hazır. Dolguyu hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için kirazları ayırın ve tohumları çıkarın. Kemiklerle uğraşmak istemiyorsan, onları bırakabilirsin.
kiraz dolgusu
Hamur yarım saat "dinlendikten" sonra,yaklaşık iki santimetre oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Ardından, özel bir halka veya bardak kullanarak daireler kesin ve her birine iki kiraz koyun, turtalar gibi kenarlarından sıkıştırın.
Suyu bir tencerede kaynatın, tuz ekleyin veyavaş yavaş, onluk gruplar halinde bir tencereye koyun. Yüzeye çıkar çıkmaz beş dakika daha bekleyin ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Düz bir tabağa koyun, üstüne ekşi krema dökün.
Genellikle vişneli köfte ekşi olur, böylece kalan vişnelerden kalın bir şurup pişirebilir ve ekşi krema üzerine dökebilirsiniz - çok lezzetli olur.
Vişneli köfte: su tarifi
Oruç vakti geldiyse ve ziyafet çekmek istiyorsanızlezzetli bir şey, o zaman yağsız vişneli köfte bu amaç için oldukça uygundur. Suda, choux böreği lezzetli oluyor ve şeklini mükemmel bir şekilde koruyor.
Kirazlı köfte için hamur nasıl yapılır? Çok basit, sadece bir bardak kaynar su almanız ve hamuru demlemeniz gerekiyor. Tereddüt etmeyin, kiraz veya diğer dolgularla mükemmel köfteler elde edeceksiniz.
Kirazlı su böreği tarifi içiniki bardak un ve bir bardak kaynar suya ihtiyacınız olacak. Yağsız versiyonda, hamura yirmi gram daha herhangi bir bitkisel yağ, tuz ve şeker dökülür. Aç olmayan versiyonda, yukarıdaki ürünlere ek olarak bir yumurta eklenir. Bu arada, ev hanımları için, böyle bir hamurdan (yumurtalı), neredeyse hiç kırılmayan mükemmel Sibirya köfteleri elde edilir.
Yemek pişirme
Una kaynar su, bitkisel yağ, tuz ekleyerekve biraz toz şeker, hamuru yoğurabilirsiniz. Önceki versiyonda olduğu gibi, un ekleyerek (ancak hiçbir durumda hamur un ile dövülmemelidir) düzgün bir şekilde yoğrulmalı ve "dinlenmesi" için masaüstünde yarım saat bekletilmelidir. Hamur plastik bir torbaya yerleştirilebilir veya bir çay havlu ile kaplanabilir. Kirazlı köfte için choux böreği hazır.
Sadece vişneyi rulodan hazırlamak için kalır.hamuru daireler halinde kesin, dolguyu koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Bu köfteler dondurucuda dondurulabilir veya hemen kaynatılabilir. Ekşi krema ve tatlı şurup ile bağımsız bir yemek olarak servis edilirler.
tembel kiraz köfte
Birçok kadın soruyor:vişneli köfte nasıl yapılır, hızlı ve lezzetli köfte tarifi bulabilir misiniz? Modern yaşam ritmi bazen bir insandan imkansızı talep eder. İnsanlar genellikle yemek pişirmeye iki ila üç saat ayıramazlar, bu yüzden çoğu kişi minimum zaman harcadıklarında hızlı ve uygun fiyatlı tarifleri tercih eder.
Tembel köfteler bu yemek kategorisine aittir. Bu tarifte hamur muhallebi değil, süzme peynir, yumurta, un ve tuzdan oluşan özel olacaktır.
O halde önce iki yüz gram süzme peynir, bir yumurta, yarım su bardağı un ve bir tutam tuz alacak olan hamuru hazırlayalım.
Süzme peynir çok dikkatli bir şekilde ovulmalıdırpürüzsüz olana kadar bir çatalla. Bir elek kullanılabilir. Ardından yumurtayı, tuzu ve unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ancak çok uzun sürmeyin, aksi takdirde sertleşecek ve yırtılmaya başlayacaktır. Bir havlu veya selofan ile beş dakika örtün ve bu süre zarfında dolguyu hazırlayın.
dolgu
Doldurmak için biraz kiraz, şeker, bir yemek kaşığı nişasta ve beş yemek kaşığı saf su almanız gerekir.
Kirazlar hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.(buz çözdükten sonra). Çekirdekleri çıkarılmış vişneler bir tavaya alınmalı, şeker eklenmeli, karıştırılmalı ve yumuşayana kadar birkaç dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. En sonunda suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Bu meyve şurubu veya karamel yapacaktır.
Kesilen hamurdan kamçı hazırlanır.çapraz olarak eşit parçalara bölün. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve tembel köfteleri yükleyin. Üç dakika içinde hazır olacaklar. Köfteleri güzelce tabağa koyun ve üzerine kiraz karamelini dökün. Bu orijinal yemek çok çabuk hazırlanır. Hamur ve vişne hazırlamak yaklaşık on beş dakika, ayrıca tembel köfte pişirmek için de aynı miktarda sürer.
Bu makale, su ve sütte köfte için choux böreği için çeşitli tarifleri gözden geçirdi.
Herkese afiyet olsun!
