Sevdiklerinize olağandışı davranmaya karar verdinizyemek, ancak et ve sebze zaten emri ile beslenir. Ne pişirilir? Cevap basit - mantarlar. Daha sık, petrol pişirmek için kullanılır, daha az sıklıkla orman mantarları, örneğin: mantar, chanterelles, huş kabuğu. Mantarlı birçok yemek var: ekşi kremadaki basit mantarlardan sıra dışı - ananaslı avokado mantarları. Her şey yemeğin amacına bağlıdır - sıradan bir aile yemeği veya özel ve romantik bir şey. Bu arada mantarlar, doğru pişirilirse en güçlü afrodizyaktır. Örneğin, ekşi krema ile kızarmış petroller, turunçgiller eklenerek likörle beyaz şarapta pişirilmiş mantarlar için söylenemeyen tüm aile ile sakin bir akşam yemeği için uygundur. Her şey hayal gücünüze bağlı.
Mantar pişirmek için yapmayınmantar için ormana gittiğinizden emin olun, sadece en yakın süpermarkete veya pazara yürüyün. Raflarda bu kadar yaygın bir ürün olmasına rağmen, mantarlar kullanışlılıkları ve lezzetleri ile ayırt edilir ve hatta bir incelik olarak kabul edilir. Çocuklar için mantarların büyük miktarlarda veya sıklıkla verilmemesi gerektiğini unutmamalıyız.
Herhangi bir mantar tabağını pişirmeden öncedüzgün temizlemeniz gerekir. Birçok ev hanımı onları suya atıp iyice yıkar, ancak bu yanlıştır. Bu yıkama ile mantarlar suyu emer ve tamamen tatsız hale gelir. Mantarlar kuru veya hafif nemli bir havlu veya peçete ile silinmelidir. Tüm kirleticileri mantarlardan çıkarmak gerekir. Şimdi pişirilebilirler.
En yaygın yemek petroldürekşi krema içinde. Neden ekşi kremada? Ekşi krema diğer ürünlerden daha iyi olduğu için mantarların tadını vurgular. Bu yemek çok basit bir şekilde hazırlanır - doğranmış mantarları pişene kadar bir tavada temizleyin, ardından soğan, baharat ve ekşi krema ekleyin. Bütün bunlar yaklaşık 10 dakika boyunca kapağın altında pişirilir. Katılıyorum, basit. Bu nedenle, ekşi kremadaki kızarmış petroller modern ev hanımları arasında çok popüler.
Zaten tanıdık olan mantarları da çeşitlendirebilirsinizÖrneğin, sabah omletine ekleyerek. İlk olarak, mantarları bir tavada kızartın ve sonra yumurtaları ekleyin. Aynı zamanda basit, hızlı ve lezzetli, ama en önemlisi - omlet tadı tamamen sıra dışı.
Ancak ekşi kremadaki petrol, mantar pişirmek için tek seçenek değildir. İşte ilginç bir gurme tarifi.
Mantarların temizlenmesi, küçük bir tabağa konması gerekirderin tarafı ile. Sirke, su ve sitrik asit karışımına dökün. Karışım aşağıdaki oranlarda hazırlanır: 1 bardak su, 2 yemek kaşığı sirke ve yarım çay kaşığı sitrik asit. Yaklaşık 2 saat demlenmesine izin verin. Sonra ıslatılmış mantarları kazana aktarırız (emaye yemekler işe yaramaz). Küçük bir ateş yaktık. Isıtma sırasında, mantarlar meyve suyu verir, bu yüzden su eklemenize gerek yoktur. Mantarlar kaynadığında baharatlar ve biraz soğan ekleyin. Yaklaşık 5 dakika haşlayın. Sonra unu suyla 1 çorba kaşığı un oranında yarım bardak suya seyreltin. İyice karıştırın ve mantarların içine dökün. Elde edilen kütlenin topakların oluşmaması için iyice karıştırılması gerekir. 10 dakika daha koyun ve yemek yemeye hazır. Herhangi bir garnitür (karabuğday, patates, pirinç) ve hatta sadece sebzeler onunla servis edilebilir.
Çocuklar için mantar pişirmeye karar verirseniz,çocuk doktorlarının tavsiyesi üzerine 2 hafta içinde en fazla 1 kez verilebileceğini unutmayın. Çocuklar için aynı mantarları ekşi kremada, ancak orijinal porsiyonda pişirebilirsiniz. Bütün mantarları güveç, sonra kapakları bacaklardan ayırabilirsiniz. Bundan sonra, şapkalar domatesli rendelenmiş peynir kütlesi ile doldurulabilir. Ekşi kremada pişirilmiş mantarların tadı peynir ve domates ile iyi gider. Bu yemek sadece çocuklar için değil, yetişkinler için masada bir atıştırmalık olarak da uygundur.
