Kremalı soslu mantarları denemeyençok kaybetti! Fransızcadan tercüme edilen bu kelime mantar anlamına gelir. Sinir sistemi için çok faydalıdır, kalp fonksiyonunu iyileştirir, kasları güçlendirir ve cilt için iyidir.
Petrol - gerçek bir doğal kiler.Protein ve organik asitler, mineraller ve vitaminler, fosfor, demir, potasyum ve çinko kaynağıdır. Ve düşük kalorili içerik onları neredeyse ideal bir ürün haline getirir. Hangi yemekler bu mantarlarla pişmez. Bunlar çeşitli çorbalar, atıştırmalıklar, salatalar, soslar ... Krema soslu mantarlar özellikle lezzetlidir.
Bu yemeği hazırlamak için bir tane almalısınbir kilo mantar, bir kafa soğan, bir demet maydanoz, biraz beyaz şarap ve ekşi krema (her biri üç yemek kaşığı), defne yaprağı, taze ve kuru kekik (tutam), bir çorba kaşığı un, biraz tuz ve karabiber. Kremalı bir sosta mantar hazırlamak için mantarları soymanız, yıkamanız ve doğramanız gerekir. Maydanozu durulayın, sonra kurulayın ve doğrayın. Soğanları ince doğrayın.
Bir tavada yağı ısıtın ve içinde pişirinşeffaf olana kadar soğan. Sonra maydanoz ekleyin, üzerini örtün ve biraz daha pişirin. Bir kaşık un ekleyin ve karıştırın, petrol ekleyin ve tekrar karıştırın ve sürekli karıştırarak üç dakika kızartın. Biber ve bir tutam tuz, şarap, defne yaprağı ve kekik ekleyin. Yemeği kapatın ve sekiz dakika pişirin. Bundan sonra ekşi krema ekleyin ve hızlıca karıştırın. Sos kaynatılır kaymaz tava ocaktan alınmalıdır.
Servis edildiğinde, yemek taze kekik ile dekore edilmiştir.Bu ürün grubundan dört porsiyon elde edilir. Kremalı sosdaki petroller çörekler veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Ve bu yemeği ana tavuk, örneğin tavuk için bir katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz.
Kremayı kremayla pişirebilirsiniz.Bunu yapmak için, mağazadan dondurulmuş mantarlar almanız (1 torba), onları çözmeniz ve ısıtmalı bir tavaya koymanız gerekir. Hemen hemen tüm sıvılar buharlaşana kadar mantarlar kızartılmalıdır. daha sonra soğanı halkalara doğrayın ve başka bir tavada kaynar yağda kızartın.
Mantarlar hazır olduğunda, onlara ekleyinkızarmış soğan, 100 gram krem (ekşi krema veya mayonez alabilir), hindistan cevizi, biber ve tuz serpin. Karışım, koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Dondurulmuş petrol yerine taze olanlar alabilirsiniz, ancak bu durumda bu yemeği pişirmek için zaman artacaktır.
Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.Bitkisel yağ ve kaba doğranmış soğanları bir tencereye koyun ve “pişirme” modunu açın. Soğanlar hafif kahverengileştiğinde, doğranmış mantarları ekleyin ve on beş dakika daha kızartmaya devam edin. Sonra krema, tuz ve biraz biber ekleyin ve yavaş pişiriciyi yarım saat "güveç" moduna alın. Çok lezzetli makarna sosu olacak. Bu tarif için, biber ve tuzu tatmak için 500 gram taze petrol, soğan, iki kafa, bitkisel yağ, 100 mililitre krem almanız gerekir.
Bütün mantarları krema ile pişirebilirsiniz.Aşağıdaki ürünleri alıyoruz: tam taze mantar - 500 gram, yağlı süt kremi - 100 gram, iki soğan, peynir - gözle (herhangi birini alabilirsiniz), dereotu ve tuz ve karabiber tadı. Mantarları kaynar suya atın ve kısık ateşte üç dakika pişirin. Sonra tavaya yağ dökün ve doğranmış soğan ve mantarları koyun. Beş dakika sonra kremayı dökün, ancak mantarları tamamen kaplarlar. Krem neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin (en altta biraz kalmalıdır) ve rendelenmiş peynir ile kaplayın. Peynir eritildikten sonra, dereotu serpip masanın üzerine koyabilirsiniz.
Mantarlı çok daha lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
