İsveç kirazı çok faydalıdır.Tanenler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Ateroskleroz, hipertansiyon ve gastrit tedavisinde kullanın. İsveç kirazı meyve suları, konserveler, soslar ve çok daha fazlasını hazırlamak için kullanılır. Bu yazıda, birçok yemeğe uygun İsveç kirazı sosu nasıl yapabileceğinize bakacağız. Pişirme işlemi oldukça basittir. Öyleyse başlayalım.
Yabanmersini Sosu: Klasik Bir Tarif
Ana maddeler:
- taze İsveç kirazı (500 g);
- yenibahar (2 g);
- yeşillikler (fesleğen, maydanoz);
- küçük hindistan cevizi;
- şeker (400 g);
- bal (1 yemek kaşığı. l.);
- bir dilim sarımsak;
- zencefil;
- deniz tuzu;
- Tarçın.
Hazırlık teknolojisi
Benim lingonberries ve bir karıştırıcıda öğütmek (mümkünkıyma makinesi). Tavayı alıyoruz ve ortaya çıkan kütleyi içine döküyoruz. Şekerle uykuya dalıyoruz. Ateşe koyun, şeker eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatın. Sonra biber, doğranmış sarımsak ve otlar, zencefil, hindistan cevizi, deniz tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Biraz soğumaya bırakın.Sonra bir tencereye dökün ve servis yapın. Yabanmersini sosu en iyi hizmetten bir gün önce hazırlanır, çünkü bu süre zarfında demlenir, daha lezzetli ve daha aromatik hale gelir. Buzdolabında en fazla iki hafta saklayın.
İsveç kirazı et sosu
Ana maddeler:
- İsveç kirazı meyvesi (cam);
- bal;
- et suyu;
- patates nişastası;
- şarap sirkesi (1/2 yemek kaşığı. l.).
Hazırlık teknolojisi
Meyveleri ezilene kadar ezin.Bir süzgeç veya blender kullanın. Sonra bal ekleyin (eğer değilse, normal şekerle değiştirin). Et suyunun bir kısmını İsveç kirazı püresine dökün. İsveç kirazı kütlesini tavaya dökün ve şarap sirkesi ekleyin. Sobayı koy. Her şey kaynadığında, et suyunda çözünmüş nişastayı dökün, sosu daha fazla kaynatmaya devam edin. Bir kaşıkla sürekli karıştırın (yaklaşık beş dakika). Herşey hazır! Kütleyi silemezsiniz, ancak sadece bütün meyvelerden pişirebilirsiniz, ancak bu seven biri. Sos ayrıca balık, kümes hayvanları yemekleri ile sulanabilir. Ve kızılcık sosunun dondurma ile iyi gittiğini söylüyorlar. Bu sos ile emin olun, yemeklerinizden herhangi biri mutfak başyapıtı olacak!
İsveç kirazı ne yapılabilir
Çileklerden sadece sos değil, aynı zamanda kış için hazırlıklar da yapabilirsiniz: reçel, turşusu, meyve suları, reçel.
En basit seçeneği düşünün - meyve suyu.Olgun meyvelere ihtiyacınız olacak. Onları iyice yıkayın. Yaban mersini üç litrelik bir kavanoza 5 cm'lik bir tabaka ile doldurun, meyve suyu görünene kadar tahta bir havan tokmağı ile karıştırın. Başka bir katman dökün. Meyveleri tekrar sıkıştırın. Bütün kavanoz yaban mersini ile dolana kadar bu adımları devam ettirin. Serin bir yerde bırakın - iki gün sonra meyve suyu göze çarpmalıdır. Tülbentten geçirerek sıkın. Bir tavaya dökün, nane yaprakları ekleyin ve 60 dereceye ısıtın. Biraz soğutun ve sterilize edilmiş şişelere dökün. Mantarlarla kapatın. İsveç kirazı suyu oda sıcaklığında yaklaşık bir yıl saklanabilir. Servis yaparken, içeceğe bal veya şeker ekleyebilirsiniz.
İsveç kirazı da kış için kurutulabilir.Bunu yapmak için, meyveleri sıralayın, yıkayın ve kurulayın. Sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak bir fırına yerleştirin. Kurutulmuş meyveler genellikle kil kavanozlarda tutulur. Bu tür lingonberries bir kahve değirmeni içinde öğütülebilir. Elde edilen toz beş yıldan fazla bir süre çay veya kahve kutularında saklanır. Rendelenmiş yaban mersini, çeşitli şekerlemeler, haşlanmış meyve, meyve suları, soslar, meyve içecekleri ve benzeri için mükemmel bir hammaddedir. İsveç kirazı ve nasıl pişirilir, kendiniz karar verin. Ana şey denemektir!
