Konuklarınızı şaşırtmak için ya da sadeceGünlük menüyü çeşitlendirmek için buzdolabınızda pahalı ürünler bulundurmanıza gerek yoktur. Ayrıca herkesin kullanabileceği yiyeceklerin yardımıyla evinizi memnun edebilirsiniz. Bu yazıda ringa balığı rulolarının nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Hazır yemeklerin fotoğrafları, emeklerinizin gelecekteki sonuçlarını görmenizi sağlayacaktır.
Ringa balığı mantarlı rulo
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:2 taze balık, 100 gr mantar turşusu, 1 kırmızı dolmalık biber, otlar. Turşunun hazırlanması için: şarap sirkesi - ¼ bardak, yarım bardak su ve aynı miktarda bitkisel yağ, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker, birkaç bezelye ve yenibahar, defne yaprağı - 2 adet ., 2 karanfil.
İlk önce turşuyu hazırlayalım:karabiber, lavrushka, karanfil, tuz ve şeker ilavesiyle suyu ısıtın. Turşuyu 2 dakika pişirin. Sonra soğutun, yağ ve sirke ekleyin, karıştırın. Balıkları çekirdeksiz filetolar halinde kesip 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz, dolmalık biberleri de şeritler halinde kesip 3 dakika kaynar suyu indiriyoruz. Salamura mantarları yumuşak biber şeritlerine, ardından ringa balığı sarar ve kürdan ile düzeltiriz. Ringa ruloları, bir kaba koyun ve soğutulmuş turşuyla doldurun. 6 saat marine edildikten sonra çıkarıp buzdolabında 7 saat daha bekletin Servis yapmadan önce ruloları bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
Tuzlu ringa balığı ruloları
Elbette şenlik masasındaki bu yemek olacakilk tost yapılmadan önce yenir. Nitekim, bu versiyonda, hassas balıklar kokulu elmalar, daikon, hardal ve soğan ile uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Ringa ruloları hazırlamaya başladık, aşağıdaki tarif tuzlu balık kullanımını içeriyor.
Gerekli malzemeler
Orta boy ringa balığı - 2 adet; Bir elma;bir orta boy havuç; daikon veya basit turp - 100 gram; kereviz (sap) - 100 gram; yarım soğan; ½ limon; bir çay kaşığı hardal ve yarım çay kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı bitkisel yağ; tuz ve baharatlar.
İlk önce balığı filetolar halinde kesiyoruz, derisini alıyoruz,daha sonra elde edilen her balık filetosunu uzunlamasına keseriz. Havuç, elma ve turpları soyun ve iri bir şekilde rendeleyin. Kararmayı önlemek için, elmaya limon suyu serpin ve rendelenmiş tüm ürünleri toz şeker serpin. Kereviz sapını ve soğanı ince ince doğrayın. Sebzelerimiz için pansuman yapmaya başlıyoruz: hardalı ve tereyağını homojen bir karışım oluşana kadar çırpın, baharat ekleyin ve sebzeleri elde edilen kütle ile baharatlayın. Doldurma yapılır. Balık filetosunun üzerine koyuyoruz, yuvarlıyoruz ve tahta şişlerle sabitliyoruz. Bitmiş ringa balığı rulolarını sebzeli güzelce şenlikli bir tabağa koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Krem peynirli rulo
İhtiyacınız olacak - hafif tuzlu ringa balığı - 1 parça, birişlenmiş peynir, bir çay kaşığı ekşi krema ve mayonez, 1 yemek kaşığı biber turşusu, karabiber, maydanoz dalı, Fransız hardalı ve soğan.
Balıkları bağırsaklardan temizliyoruz ve kafasını kesiyoruz,Filetoyu kemiklerden ayırın. Daha sonra, balığı streç filmin üzerine gelecek şekilde koyun, ikinci film parçasıyla örtün ve bir çekiçle biraz dövün, böylece balıktan eşit bir fileto tabakası çıksın. Üst filmi kaldırıyoruz. Peyniri mayonez ve ekşi krema ile karıştırın ve elde edilen kütleyi ringa üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın. Bir sonraki katman biber ve maydanoz dalı olacak. Filmi kullanarak ruloyu dikkatlice sarın ve 60 dakika buzdolabına gönderin. Bir saat sonra onu parçalara ayırıyoruz. Bu ringa balığı rulolarını, tereyağ ile yağlanmış ve soğan halkası ile süslenmiş siyah ekmek üzerinde servis edebilirsiniz. Rulonun üzerine biraz Fransız hardalı koyun. Lezzetli, güzel ve basit!
