Haklı olarak birçok atıştırmalık arasındamasanın bir dekorasyonudur, somonlu pide ruloları tarafından özel bir yer işgal edilir. Masada çok güzel görünüyorlar, tamamen farklı tatlarda (pişirme tarifine bağlı olarak) farklılık gösteriyorlar ve hızlı ve kolay hazırlanıyorlar.
Hazırlanması için hafif tuzlu balıklara (somon veya başka herhangi bir) ek olarak, taze, çok ince Ermeni lavaşına ihtiyacınız olacak. Ruloların tadı, doldurulmalarına göre belirlenecektir.
Somonlu lavaş ruloları
Hafif tuzlu balık ana bileşendir, ancakbaşka bir bileşen tutarsız: bazı aşçılar işlenmiş peyniri tercih ederken, diğerleri tereyağını tercih ediyor. Tarifte peynir kullanılıyorsa somon kadar alınır. Tatmak için daha az yağ gerekir. Doğranmış yeşillikler ürüne baharat ekleyebilir. Balıklar için kişniş en uygun olarak kabul edilir, soğan tüyleri, maydanoz ve kıyılmış lezzet veya limon biberi ile karıştırılmış dereotu da uygundur.
Masanın üzerine bir tabak pide serilir, iyice yağlanır.sıcak eritilmiş peynir. Üzerine ince kıyılmış somon şeritleri yayın, lezzetle karıştırılmış otları bolca serpin. Başka bir yöntem, peynirin önce otlar ile karıştırıldığını, bu karışımla pide ekmeğinin bulaştığını ve ancak daha sonra balık eklendiğini varsayar.
Ruloyu sıkıca yuvarlayın, soğuması için buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce somonlu kesilmiş lavaş ruloları otlar ile süslenir.
Kilolarını özenle izleyenler vefigür, ekmek yemekten kaçınıyor, hatta pide ekmeği, peynirli somon ruloları önerebilirsiniz. İlk olarak, hazırlanmaları için sadece hafif tuzlu dilimler, peynir (işlenmiş) ve genç salatalık gereklidir, bu nedenle yemeğin kalorisi düşüktür. İkincisi, tat ve görünüm olarak popüler rulolara benziyor.
Yani, önce salatalıklar kesilir.Biri - şeritler halinde, diğeri - daireler halinde. Somon filetosu veya diğer hafif tuzlu balıklar masaya yayılır, eritilmiş peynirle yağlanır (Başkan, Viola, Yantar en uygunudur). Bir şerit salatalık, kenarlara yeşillikler konur, rulo sıkıca sarılır. Servis yapmadan önce, elde edilen her rulo, bir tur taze salatalıktan yapılmış bir "stand" üzerine yerleştirilir.
Somonlu lavaş ruloları ev hanımları için çok ucuz olmadığından, daha ucuza yapabilirsiniz, ancak sebze dolgulu ringa balığı ruloları daha az lezzetli olmaz.
Gerekli olacak:
- ringa balığı filetosu (somon veya alabalıktan daha ucuzdur);
- haşlanmış yumurta;
- haşlanmış havuç;
- haşlanmış pancar;
- limon;
- soğan;
- herhangi bir peynir.
İlk olarak, peynir bir rulo için "stand" olarak kullanılabilecek şekilde kesilir. Örneğin otlar ile süslenebilecek bir tabağa yerleştirilirler.
Fileto peynirin üzerine yayılır, ince şeritler halinde kesilir, bardak şeklinde sarılır. "Bardağın" açılmasını önlemek için bir soğan halkası ile sabitlenebilir.
Yuvarlanan fileto içine ince doğranmış pancar, havuç, soğan, yumurta mayonezle karıştırılarak konur. Fileto ile değil, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılabilirler. Rulolar hazır.
Erkekler, daha sık "parmak" olarak adlandırılan mantarlı, daha besleyici, yüksek kalorili domuz eti rulolarından memnun kalacaklardır.
Onlar için domuz filetosu, iyi dövülmüş, hafif tuzlu, biberli, soğan, mantar, bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema alın.
Önce çok ince doğranmış soğanlar kavrulur.mantarlar. Sıradan istiridye mantarları veya petrol alabilirsin, ancak yemek orman mantarlarıyla daha kokulu olacak. Daha sonra önceden hazırlanmış bir fileto üzerine serilir, rulolar katlanır, bir kürdan ile sabitlenir veya bir yeşillik sapı ile açılmamaları için bağlanır. Ruloları kızarana kadar sıcak ateşte kızartın, ardından bir fırın tepsisine koyun. Elde edilen yarı mamul ürünü mayonez veya ekşi krema ile dökün, istenirse peynir serpin, fırına koyun.
Yarım saat içinde mis kokulu, doyurucu bir yemek hazır. Afiyet olsun!
