Mayasız turta hamuru mükemmel bir temeldirev yapımı kekler oluşturmak için. Su, kefir, yoğurt veya süt kullanımı içeren birkaç farklı tarife göre hazırlanır. En ilginç seçenekler bugünün makalesinde sunulacak.
Lorlu süt ile
Meşgul ev hanımları bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir.ofis işlerini ev işleriyle birleştirmek zorunda kaldı. Bir tavada birçok lezzetli turtayı hızlı bir şekilde kızartmanızı sağlar. Mayasız hamur, belirli bir bileşen grubundan oluşur. Bu nedenle, hazırlanmasına başlamadan önce, elinizde olup olmadığını kontrol edin:
- 500 ml kesilmiş süt.
- Yaklaşık 1 kg un.
- Büyük tavuk yumurtası.
- 1 yemek kaşığı. l. Sahara.
- ½ çay kaşığı soda.
- Bir tutam tuz.
Bu hamur, kızarmış turtalar için hazırlanmıştır.maya çok hızlı ve kolay. Başlangıç olarak, kesilmiş süt soda ile birleştirilir ve reaksiyonun bitmesini bekleyin. Birkaç dakika sonra şeker, tuz ve çiğ yumurta eklenir. Elde edilen kütle oksijenle doyurulmuş un ile desteklenir, iyice yoğrulur ve belirtildiği gibi kullanılır.
Kefir üzerinde
Bu tarif kızartılmamış sevenler ilgisini çekecek,ve pişmiş turtalar. Kefirdeki mayasız hamur inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve birçok dolguyla iyi gidiyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı un.
- 1 su bardağı kefir.
- 1/3 çay kaşığı soda.
- Bir tutam tuz.
Başlamak için derin bir kapta bağlanıntuzlu kefir ve kabartma tozu. Her şeyi nazikçe sallayın ve on dakika bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra, oksijenli un yavaş yavaş sıvıya dökülür. Her şey yoğun bir şekilde yoğrulur, oda sıcaklığında çeyrek saat ısrar edilir ve ancak bundan sonra amaçlanan amaç için kullanılır.
Süt ile
Hassas ev yapımı hamur işleri sevenler kesinlikle mayasız turtalar için hamur için başka bir basit tarifle ilgileneceklerdir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:
- 900 gr un.
- 500 ml tam yağlı inek sütü.
- 2 yemek kaşığı. l. Rafine yağ.
- ½ çay kaşığı için. şeker, soda ve tuz.
Pastörize süt derin bir kaseye dökülür.İçine şeker, kabartma tozu ve tuz eklenir. Her şey iyi karıştırılmış ve oksijenli un ile desteklenmiştir. Bitmiş, çok yapışkan olmayan hamur parçalara bölünür, yassı kekler halinde yuvarlanır, herhangi bir kıyma ile doldurulur ve yağlanmış bir tavada kızartılır.
Mayonez ile
Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak, mayasız turtalar için oldukça yağlı, zengin bir hamur elde edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 260 g yüksek kaliteli unlu mamuller.
- 200 gr yağlı mayonez.
- 200 gr% 30 ekşi krema.
- 2 seçilmiş tavuk yumurtası.
- 10 g kabartma tozu.
İlk önce un yapmalısın.İnce bir elekten iki kez elenir, derin bir kaseye dökülür ve kabartma tozu ile birleştirilir. Bundan sonra, serbest akışlı karışım, çırpılmış yumurta, ekşi krema ve mayonezden oluşan sıvı bir tabana dikkatlice eklenir. Her şey iyice yoğrulur ve turta yapmak için kullanılır.
Ekşi krema ile
Aşağıda tartışılan teknolojiyi kullanarak, çokmayasız yumuşak, havadar hamur işi. Çeşitli tatlı dolgularla uyumludur ve her mutfakta her zaman bulunan ucuz malzemelerden oluşur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 450 gr yüksek kaliteli buğday unu.
- 5 yemek kaşığı. l. yağlı ekşi krema.
- 2 tavuk yumurtası (tercihen ev yapımı).
- 120 ml süzülmüş içme suyu.
- 10 g kabartma tozu.
- Şeker ve tuz (tadına göre).
Çiğ tavuk yumurtası bir blender ile iyice dövülür,ve sonra ısıtılmış su ve ekşi krema ile birleştirilir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile yoğun bir şekilde işlenir ve ardından tuz, şeker, kabartma tozu ve oksijenli un ile desteklenir. Elde edilen hamur elle iyice yoğrulur ve ancak daha sonra turta yapmak için kullanılır.
Serum ile
Kızarmış turtaları sevenler için, yumuşak, plastik hamur için çok karmaşık olmayan başka bir tarif muhtemelen işe yarayacaktır. Kendiniz evde çoğaltmak için ihtiyacınız olacak:
- 550 g yüksek kaliteli unlu mamuller.
- 400 ml serum.
- 100 gr süt margarin.
- Kabartma tozu torbası, şeker ve tuz.
Erimiş, ancak sıcak olmayan margarin,serum. Elde edilen çözelti tuzlanır, şekerle desteklenir ve kabartma tozu ve oksijenli un ile karıştırılır. Bitmiş hamur, tozlu bir çalışma yüzeyine serilir, açılır ve herhangi bir dolgu ile doldurulur.
Su ve rafine yağ ile
Bu şekilde hazırlanan yağsız hamur sebze, lor, meyve veya et dolgusu ile uyumludur. Yoğurmak için ihtiyacınız olacak:
- 530 gr yüksek kaliteli unlu mamuller.
- Bir bardak süzülmüş su.
- 120 ml bitkisel yağ (kokusuz).
- Tuz ve şeker (tadına göre).
Süreci hazırlık ile başlatmak tavsiye edilirbuğday unu. İnce bir elekten birkaç kez elenir ve daha sonra şeker ve tuz ile birleştirilir. Bundan sonra, filtrelenmiş su ve herhangi bir tatlandırılmamış bitkisel yağ, yığın bileşenlere kademeli olarak eklenir. Topaklar tamamen yok olana kadar her şey yoğun bir şekilde yoğrulur, bir çalışma yüzeyine serilir, un serpilir ve herhangi bir dolgu ile doldurulur.
