Mayonezli elmalı turta çokbirçok hostes için alışılmadık bir yemek, ancak bu sadece ilk hazırlıktan önce. Mayonezli charlotte için bu tarif basit ve oldukça basit. Hamur, geleneksel pişirmeden daha kalındır, ancak oldukça lezzetlidir.
Gerekli malzemeler
Tarife göre mayonezli charlotte yapmak için az miktarda malzemeye ihtiyacınız var.
Bunlar şunları içerir:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- mayonez - 260 g;
- en yüksek dereceli buğday unu - 150-160 g;
- sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya soda - 1 kaşık (çay kaşığı);
- şeker - 2 su bardağı (orta);
- kırmızı tatlı elmalar - 2 adet;
- tereyağı - 140 g.
Hamuru içine koymadan önce kalıbı yağlamak için az miktarda tereyağına da ihtiyacınız olacak.
Elma ve mayonez charlotte tarifi basittir ve hazırlanması biraz zaman alır. Ortalama olarak, hosteslerin hamuru yoğurması ve yemeği pişirmesi yaklaşık 40 dakika sürer.
Hamur pişirme
Kolaylık sağlamak için, test için tüm malzemeleri tek bir yere koymalısınız. Ardından, adımları adım adım izlemeniz gerekir:
- Tereyağı bir mikrodalga fırına yerleştirilir ve içinde ısıtılır.
- Daha sonra tereyağına şeker eklenir ve pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırılır.
- Tereyağı ve şeker soğuduğunda, oluşan kütleye yumurtalar parçalanır ve her şey dövülür, ancak köpük oluşana kadar değil.
- Bundan sonra mayonez eklenir ve topaklar tamamen çözülene kadar tekrar karıştırılır.
- Bundan sonra, un ilave edilir, kütle ekleme sürecinde, kalın bir kıvama gelene kadar çatalla yoğrulur.
- Daha sonra kabartma tozu veya söndürülmüş soda eklenir ve her şey tekrar iyice karıştırılır.
Sodayı söndürmek için yemek odasına yerleştirilmelidir.kaşık ve üzerine biraz sirke ekleyin. Bu durumda tüm içeriğin söndürüldüğünden emin olmak gerekir, saf toz kalmaz. Aksi takdirde, yemeğe tatsız bir tat verecektir.
Tarife göre, mayonezli (gelecek) charlotte sürekli karıştırılmalıdır, böylece topaksız hafif bir kütle elde edersiniz. Bu, pastanın eşit şekilde pişmesine ve ortada yükselmemesine izin verecektir.
Doldurma ve pişirme
Hamuru hazırladıktan sonra dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için meyveyi iyice durulamanız ve kesmeniz gerekecektir. Bundan sonra, çekirdekli çekirdek çıkarılır, gerekirse kabuğu soyulur.
Elmaları, hamurun üzerine eşit olarak dağıtmak ve iyi pişirmek için küçük parçalara ayırmanız önerilir. Bundan sonra, bir kütleye yerleştirilmeli ve her şeyi karıştırmalılar.
Pişirme kabını krema ile yağlayınfırın tepsisinin eksik parçaları olmadan eşit şekilde tereyağı. Bitkisel yağ kullanılması tavsiye edilmez, kekin dibine aşırı yağ oranı verir. Bununla birlikte, birçok insan, tereyağının bitkisel yağ ile değiştirildiği mayonezli charlotte tarifini kullanmayı tercih ediyor. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır.
Daha sonra elmalı hamur bir kalıba dökülür vefırına sığar. 200-210 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Beş dakika sonra, sıcaklığı 180 dereceye düşürmek ve pastayı kızarana kadar pişirmek daha iyidir.
Pastanın periyodik olarak çıkarılması vekürdan ile farklı yerlerde delin. Kuru kalırsa, charlotte soğumaya bırakılabilir. Islak ise kek birkaç dakika daha fırına konularak ulaşması beklenmelidir.
Bu kadar basit bir tarife göre, acemi bir hostes tarafından bile elma ve mayonezli bir charlotte kolayca hazırlanabilir. Bu, bu harika pastaya bir giriş olacak.
Lahana ile Charlotte
Lahana ve mayonezli charlotte tarifi öncekinden çok farklı değil.
Hazırlık için gerekli olacaktır:
- 1 küçük paket mayonez (240 g)
- 4 yemek kaşığı birinci sınıf sofra unu;
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı çay tuzu (ince);
- 4 tavuk yumurtası;
- 1 torba kabartma tozu.
Doldurmak için yarım kilo beyaz lahanaya ihtiyacınız var.
hazırlık
Lahana doğranır ve yoğurulur.yumuşatma, aynı kalınlığı vermek için tabakaların göbeklerinin kesilmesi de önerilir. Bu, dolguyu daha hızlı pişirecektir. Bitkisel yağ veya fırın tepsisine yağlanmış bir tabağa koyulduktan sonra.
Hamuru hazırlamak için tüm malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır.
Her şeyden önce, yumurtalar kabın içine kırılır.mayonez eklenir, topaklar çözülene kadar her şey karıştırılır. Bundan sonra, kütleye tuz ve şeker ve ardından kabartma tozu yerleştirilir. Son olarak un dökülür ve her şey tekrar iyice karıştırılır.
Daha sonra hamur tamamen örtülürken lahananın üzerine kalıba dökülür.
Gelecekteki bir turtaya sahip bir form, önceden ısıtılmış bir fırına yaklaşık 30-40 dakika yerleştirilir. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir.
Bu arada, lahana doğrudan hamurun içine yoğurulabilir, böylece kek boyunca eşit olarak dağıtılır.
Mayonez, elma veya lahana ile Charlotte tarifi pişirmek için hızlıdır. Bu, misafirlerin beklenmedik bir ziyaretinde veya çay içmek için bir şeyle avlanırken, ancak mağazaya koşma arzunuzun olmadığı bir durumda yardımcı olabilir.
