Mazurka eski bir Polonya dansıdır. Ancak yemek pişirmenin kendine özgü bir “Mazurka” vardır - orijinal, lezzetli bir salata, renkli ve çok sağlıklı. Nasıl pişirdiğini bilmek ister misiniz?
Mazurka Vejetaryen
İsminden de anladığınız gibi, “Mazurka” (yemek tarifi)- Hem etli hem de vejetaryen bir versiyonda salata. Daha ayrıntılı olarak ele alalım. İhtiyacınız olacak: bir kutu konserve koyu fasulye, bir tane daha - mısır, 2-3 adet dolmalık biber (tercihen kırmızı veya bir kırmızı, diğer yeşil veya sarı). “Mazurka” nedir: bir tarif (salata) ayrıca salamura (salamura) salatalık içerir - 2 adet, büyük, bir avuç ceviz, birkaç diş sarımsak, maydanoz (yeşillik), kişniş, bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği) . “Mazurka” (tarif) 'in nelerden oluştuğunu öğrendikten sonra, salataları fasulye ve mısır bir kevgir içine atarak hazırlamaya başlarız. Biber ve küp küp doğrayın. Salatalık da. Kişniş ve maydanozu kesin. Somunları ezin. Sarımsağın altına bırakın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tuz, karabiber, mevsim yağı ile karıştırın. Bütün marul yapraklarını bir vazoya koyun. “Mazurka” üzerlerine yerleştirilmiş. Tarif (salata bu formda bırakılabilir), yemeğin üzerine dilimlenmiş tatlı biber halkaları ile süslenmesini önerir.
"Mazurka" eti
Şimdi et seçeneğine bakalım.Bu bileşen olarak şefler sığır dili veya sadece sığır eti sunar. İhale oluncaya kadar tuzlu suda kaynatın. Serin, şeritler halinde kesin. 2-3 kivi alın, soyun, küçük dilimler halinde kesin. Yarım halkada 3 kırmızı biber doğrayın. Yukarıda belirtildiği gibi Mazurka salatasına (tarif önerilir) konserve kırmızı fasulye. Bir kevgir içine koyun, boşaltmasına izin verin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve zeytinyağı sosu ve birkaç yemek kaşığı hardalla baharatlayın. Servis yapmadan önce taze doğranmış dereotu serpin. Lezzetli, değil mi?
"Mazurka" orijinali
Mazurka salatası başka ne olabilir?İlk olarak, çeşitli etler. Bu bileşen tavuk göğsü, tütsülenmiş jambon şeklinde iyidir. Harika ve sarsıntılı tadı. Veya haşlanmış değil, pişmiş, kızartılmış. İkincisi, fasulye. Önceki tariflerde konserve edildi. Ama sıradan, çiğ ve sadece kaynatın. Tabii ki, daha önce birkaç saat bekletilmelidir. Bir pansuman olarak sadece bitkisel yağ değil, aynı zamanda tercihen yağsız, düşük kalorili mayonez de kullanılır.
Jambon ve elma ile Mazurka
Ve son olarak, daha karmaşık bir salataBileşenleri arasında "Mazurka": tütsülenmiş jambon - 250 g, kızarmış dana eti (yağsız domuz eti) - 100-150 g, elma, tatlı ve ekşi - 2 orta boy parça, yeşil bezelye (5-6 yemek kaşığı), ¾ bardak haşlanmış fasulye, 1 salatalık (tuzlu), biraz (tatmak için) mısır (bir kutudan), 1-2 biber. Mayonez sos için uygundur. Gerekli bileşenleri zarlayın, bezelye, fasulye ve mısır ile birleştirin. Karıştırın, tuzlayın, baharatlayın, salatası demlendirin ve servis yapın. Sadece yeşilliklerle baharatlayın!
Sağlık için yiyin!
