หมูที่อบในเตาฟอยด์มักจะมีกลิ่นหอมนุ่มและละเอียดอ่อน ฉันอยากจะนำเสนอหลาย ๆ สูตรในการปรุงเนื้อสัตว์นี้ในเตาอบและไมโครเวฟ
หมูอบในเตาอบในฟอยล์พร้อมเห็ดและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 350 กรัม
- เห็ด (สามารถใช้แชมปิญองได้) - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ
ก่อนอื่นต้องหั่นเนื้อหมูและทุบด้วยค้อนในครัว หั่นมันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้น ๆ พับฟอยล์เป็นสองชั้นแล้ววางลงบนเนื้อสัตว์ก่อนจากนั้นมันฝรั่งและเห็ดโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที (สูงสุด 200 องศา) จานหมูแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
หมูอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูสด (คุณสามารถใช้ใบไหล่คอแฮม) - 1.3 กก.
- กระเทียม - กลีบไม่กี่;
- เกลือน้ำมันพืช
ต้องล้างเนื้อหมูและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เต็มเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้มีดทำครัวซึ่งเราจะทำการหั่นเล็ก ๆ และใส่กระเทียมลงไป หลังจากนั้นถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืช ตอนนี้เราเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วฉีก 2 ชั้นเท่า ๆ กันซึ่งเราวางตามขวางไว้ด้านบนของกันและกันวางเนื้อตรงกลาง เราห่อขอบฟอยล์ แต่ไม่แน่นเกินไปเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับน้ำผลไม้ที่โดดเด่นในระหว่างการปรุงอาหาร เราวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมูพร้อมแล้วคุณต้องเทลงในน้ำผลไม้และทิ้งไว้อีก 12 นาทีในเตาอบ
หมูอบในเตาอบ ในฟอยล์เป็นชิ้นเดียวพร้อม ควรเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือสลัดสับ
หมูอบในเตาฟอยด์
ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ. ใช้มีดสับเนื้ออย่างสม่ำเสมอเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและพริกไทยรวมทั้งทำให้ฉ่ำและนุ่ม ตอนนี้เราใช้พริกไทยและบดในครก หลังจากนั้นผสมกับเกลือแล้วถูเนื้อให้ละเอียดด้วยส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี
จากนั้นวางเนื้อในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องถูแม่พิมพ์ด้วยไขมันเนื่องจากเนื้อหมูจะปล่อยน้ำออกระหว่างการปรุงอาหาร สามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อช่วยให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
หมูอบในเตาฟอยล์พร้อมกระเทียมป่า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- แครอท - หลายชิ้น
- กระเทียมป่า (ลูกศร) - 12 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
ขอแนะนำให้นำหมูชิ้นหนึ่งไปราดด้วยเบคอนบาง ๆ ล้างและหั่นแครอทเป็นก้อนยาว ลูกศรกระเทียมป่าต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่เนื้อด้วยแครอทและกระเทียมป่า ทำได้ด้วยการหั่นเนื้อสัตว์เล็กน้อยที่วางผักไว้ หลังจากนั้นเนื้อหมูจะต้องขูดด้วยพริกไทยเกลือและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หากไม่มีฟอยล์คุณสามารถอบในกระป๋องใต้ฝาได้ วางเนื้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
หมูอบในไมโครเวฟกับเห็ด
ส่วนผสมทำอาหาร:
- เนื้อสันในหมู - 200 กรัม
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ - หลายชิ้น
- ชีส - มากถึง 100 กรัม
- มายองเนส;
- ใบผักกาดหอม
- พริกไทยเกลือ
ต้องทุบหมูด้วยความช่วยเหลือของห้องครัวค้อนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทอดเบา ๆ ในกระทะและวางบนจาน ใส่เห็ดที่ทอดไว้ด้านบนแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและทามายองเนสเล็กน้อย อบจานนี้ในไมโครเวฟประมาณ 12 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนใช้
บูด appetit!
