ตำรับอาหาร: ปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

ปลาแซลมอนมีดีเพียงพอสำหรับร่างกายของทุกคนคน. ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวาย ปลาแซลมอนสามารถปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เช่นเดียวกับผักชีสและวิธีอื่น ๆ อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้มักจะชุ่มฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้การปรุงปลาแซลมอนในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากนัก

ปลาแซลมอนในเตาอบ

ส่วนผสม:

เกลือเครื่องเทศพริกไทย

ปลาแซลมอน - 0.5 กก.

เขียวขจี;

แครอท - หลายชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น;

หัวหอม - หลายชิ้น

พริกหวาน - 1 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก

ล้างและตากปลาแซลมอนให้สะอาดจากนั้นทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนถาดอบ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ตอนนี้ตัดพริกไทยเป็นวง โรยปลาแซลมอนด้วยน้ำมะนาวจากนั้นใส่ผักและพริกที่ผัดไว้ โรยด้วยเกลือพริกไทยและนำเข้าเตาอบที่ 190 องศา (ไม่เกิน) ปรุงอาหารประมาณ 45 นาที เมื่อปลาพร้อมโรยด้วยสมุนไพร อย่างที่คุณเห็นการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

ปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

เกลือและพริกไทย

ปลาแซลมอน - 0.5 กก.

ใบผักกาดหอม

มายองเนส;

มะเขือเทศ - หลายชิ้น

ปลาต้องล้างใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดปาก หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ตอนนี้โรยด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้ชงประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นจาระบีชิ้นปลาแซลมอนด้วยมายองเนสในปริมาณเล็กน้อยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน เราใส่ปลาในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา เมื่อปลาพร้อมแล้วคุณต้องปล่อยให้เย็นจากนั้นนำออกจากฟอยล์แล้วใส่ในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรผักกาดหอมหรือมะเขือเทศหากต้องการ

ควรสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องใช้ผิวหนังของปลาแซลมอนนำออกก่อนปรุงอาหารเนื่องจากสามารถนำออกจากปลาในรูปแบบสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย การปรุงปลาแซลมอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษเพราะอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการสร้าง

เนื้อปลาแซลมอนในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขิง - 1 ราก

กระเทียม - หลายกลีบ

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เนื้อปลาแซลมอน - 0.5 กก.

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;

พริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ชิ้นละประมาณ 2 ซม. ตอนนี้คุณต้องปอกขิงและขูดให้ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม จากนั้นผสมขิงกระเทียมพริกไทยซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูน้ำตาล ในน้ำดองที่เตรียมไว้ควรแช่ปลาไว้ประมาณ 40 นาทีจากนั้นนำเข้าเตาอบ ตอนนี้เราอบปลาแซลมอนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 210 องศา เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งได้ดีที่สุด

วิธีการทำอาหารนี้ใช้เวลาไม่มากนักและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อปลาแซลมอนได้ ปลาที่อบในเตานั้นฉ่ำและหอมมาก

สเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

สเต็กปลาแซลมอน - 750 กรัม

มะนาว - 1 ชิ้น;

สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ;

ใบโหระพาสด

ในการปรุงปลาด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำได้ใช้ชิ้นส่วนของปลาแซลมอนหรือสเต็ก ล้างปลาในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตอนนี้คุณต้องขูดปลาแซลมอนแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรโพรวองซ์เกลือและเคลือบด้วยน้ำมะนาว จากนั้นนำปลาไปหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากนั้นห่อชิ้นปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบปิดแน่น วางสเต็กที่ห่อไว้บนแผ่นอบซึ่งควรวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ปลาถูกอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 190 องศา เมื่อปลาแซลมอนพร้อมแล้วคุณต้องเอาออกจากฟอยล์โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและโรยด้วยใบโหระพาสดสับ

การปรุงปลาแซลมอนในเตาอบจะใช้เวลาว่างไม่มากนักและแขกของคุณจะต้องชอบรสชาติของมันอย่างแน่นอน!