ปลาทะเลถือได้ว่าเป็นปลาที่มีสุขภาพดีที่สุดชนิดหนึ่งนั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอวิธีการปรุงปลาแดงที่ยอดเยี่ยมหลายวิธีซึ่งไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังส่งผลในเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกายโดยรวม
ควรสังเกตว่าการอบให้อะไรจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในอาหารที่ปรุง ดังนั้นปลาแซลมอนอบในเตาอบจึงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
แซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ ในเตาอบ
ส่วนผสมทำอาหาร:
- ปลาแซลมอน - 1.2 กก.
- เนย;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- ผักชีฝรั่งเกลือ
ปลาจะต้องล้างตาชั่งอาเจียนและล้าง. จากนั้นตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นสเต็ก เกลือแต่ละชิ้น, จาระบีพร้อมเครื่องปรุงสำหรับปลา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ตอนนี้ปล่อยให้ปลาแซลมอนต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นก็จัดวางฟอยล์ อัดจารบีด้วยเนย แล้วใส่สเต็กที่หมักไว้ลงไป จากนั้นเทน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อแต่ละชิ้นด้วยวิธีนี้ ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้ววางปลาลงไป อบครึ่งชั่วโมง แซลมอนอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะมีกลิ่นหอม นุ่ม และอร่อยมาก ควรใช้มันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียง อร่อย!
ปลาแซลมอนอบในเตาอบ - สูตรด้วยครีม
- ปลาแดง - 260 กรัม
- น้ำมะนาว;
- พริกไทยเกลือ
- หัวหอม - ครึ่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีม - 160 มล.;
- ชีส - 170 กรัม
ปลาแดงต้องล้าง ล้างถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมะนาว ตอนนี้วางในกระดาษฟอยล์หรือบนชั้นวางเตาอบ ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบนตัวปลา โรยด้วยชีสขูด ตอนนี้ผสมครีมกับเกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยแล้วเทลงบนปลา จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น หลังจาก 16 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบโดยไม่ใช้อีก 14 นาที โรยปลาแซลมอนที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง เสิร์ฟร้อน
แซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบกับกระเทียม
สำหรับทำอาหาร:
- ปลาแซลมอน - 550 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มะนาวครึ่งลูก;
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง;
- ชีส - 220 กรัม
เริ่มแรกต้องล้างปลาให้สะอาดถ้าจำเป็นและหั่นเป็นสเต็ก เช็ดแต่ละสเต็กด้วยกระดาษชำระ การทำน้ำดองสำหรับปลา ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำมะนาวครึ่งลูก, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งสับ ถูปลาแซลมอนแต่ละชิ้นให้เข้ากันดีกับส่วนผสมที่ได้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อหมักปลาแล้วคุณต้องนำปลาออกมาวางบนแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศา เราอบครึ่งชั่วโมงจากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยสเต็กแต่ละชิ้นด้วยชีสขูด ตอนนี้วางกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที ปลาแซลมอนอบฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน.
แซลมอนอบปลอกแขนกับมันฝรั่ง
ส่วนผสมทำอาหาร:
- ปลา - 0.6 กก.
- มันฝรั่ง - 650 กรัม
- หัวหอม - 160 กรัม
- สีเขียว;
- มายองเนส;
- พริกไทยเกลือ
มันฝรั่งต้องปอกเปลือกและสับชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือครึ่งวง สับผักใบเขียวอย่างประณีต จากนั้นผสมสมุนไพร หัวหอม พริกไทย เกลือ เพิ่มมายองเนสและผสมให้ละเอียด จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ตอนนี้ใส่ปลาแซลมอนลงในปลอกย่างพร้อมกับมันฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 175 องศา เมื่อมันฝรั่งนิ่มสามารถถอดจานออกจากเตาอบได้ ปลาและมันฝรั่งมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เสิร์ฟร้อนกับสลัดต่างๆ
บูด appetit!
