อาหารกับกระเพาะไก่: สูตรอาหาร

คุณไม่สามารถรวมสูตรอาหารที่หลากหลายได้เฉพาะเนื้อไก่ต้นขาขาและตับ กระเพาะไก่ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้อีกมากมาย พวกเขาสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับพิลาฟทอดซุปหม้อปรุงอาหารและสตูว์

กระเพาะไก่: สูตรในครีม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• กระเพาะไก่ - 1.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว
• น้ำซุปเนื้อ - หนึ่งแก้ว
• หัวหอม - สองชิ้น
• น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือเป็นช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใช้สูตรสำหรับกระเพาะอาหารในครีมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกต้องทำความสะอาดหนังท้องด้านในจากนั้นล้างใต้ก๊อกน้ำให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2. ใส่กระเพาะไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วปิดฝา ต้มจนสุกประมาณ 50-60 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากปรุงอาหารแล้วให้สะเด็ดน้ำซุปออกจากกระทะลงในชามแยกจากกันและใส่กระเพาะอาหารลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4.แยกหัวหอมออกจากแกลบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะโรยด้วยพริกไทยป่นเกลือและส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรกระเพาะไก่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5.ทอดต่อประมาณ 12-15 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมสุดท้ายตามสูตรสำหรับกระเพาะไก่ด้วยครีมเปรี้ยว เทน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วและใส่ครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 6.อีกครั้งคนทุกอย่างให้เข้ากันและปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ปรุงตามสูตรกระเพาะไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่คุณเลือก

กระเพาะไก่กับข้าวต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเพาะไก่ - 1.5 กก.
• ข้าว - 0.5 กก.
• หัวหอม - สี่ชิ้น
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• กระเทียม - หกกลีบ
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะล ล.
• พริกไทยป่น - สองหยิก
• เกลือเป็นช้อนโต๊ะ
• น้ำสองลิตร
• มะเขือเทศ - ห้า

วิธีทำกับข้าวท้อง

เพื่อให้อาหารอร่อยในตอนท้ายเราจะใช้สูตรสำหรับโพรงไก่ในการจัดทำโดยมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง และคุณต้องเริ่มเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ โดยการเอาฟิล์มออกจากกระเพาะอาหารและล้างให้สะอาด ใส่ลงในกระทะที่ทำความสะอาดแล้วเทน้ำเย็นจากก๊อก ใส่กระทะลงบนกองไฟและปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาห้าสิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ

ยิ่งไปกว่านั้นทำตามสูตรขั้นตอนสำหรับกระเพาะไก่แยกหัวหอมและหัวกระเทียมออกจากแกลบ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนดี เมื่อน้ำมันร้อนให้เทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณสามถึงห้านาที ส่วนผสมต่อไปที่ต้องใส่ในกระทะคือมะเขือเทศ ผัดหัวหอมและทอดต่อไปอีกห้านาที

ใส่หัวหอมทอดและมะเขือเทศลงไปกระเทียมสับ ผัดอีกครั้งและใส่กระเพาะไก่ต้มหลังจากผ่านไปห้านาที ปรุงรสของกระทะด้วยเกลือและพริกไทยและทำตามสูตรสำหรับกระเพาะไก่ตุ๋นเทน้ำซุปประมาณ 150-200 มล. คนให้เข้ากันปิดไฟและลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 45-55 นาทีจนกระเพาะนิ่ม

ในขั้นตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบและเริ่มเตรียมข้าว คุณต้องใช้กระทะทรงลึกพร้อมที่จับแบบถอดได้และตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยสามช้อนโต๊ะละลายแล้วเทใส่ข้าวสวยที่ล้างไว้แล้ว เทน้ำซุปลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวปิดลงไปหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง โรยเกลือลงไปผัด

วางกระทะในเตาอบและปิดฝาเคี่ยวข้าวประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากท้องไก่สุกและข้าวสุกแล้วก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้ ใส่ข้าวต้มที่ต้มไว้ตรงกลางจาน กระจายกระเพาะไก่ตุ๋นไปรอบ ๆ โดยวางมะเขือเทศสุกแดงไว้สี่ส่วน จานอร่อยและน่าพอใจพร้อมเสิร์ฟแล้ว

โฮมเมดทอดแสนอร่อยจากกระเพาะไก่

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• กระเพาะไก่ - 1 กก.
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• นม - 100 มล.
• โบว์เป็นหนึ่งหัวเล็ก
• พริกแดงบด - สามหยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

คุณต้องเริ่มทำอาหารทอดแบบโฮมเมดโดยตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้ไม่สามารถขจัดเปลือกโลกออกได้ วางชิ้นในชามขนาดเล็กแล้วเทนมลงไป ขนมปังควรพองตัวดีแล้วพักไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตามสูตรการปรุงกระเพาะอาหารไก่ต้องแยกออกจากฟิล์มที่ปิดด้านใน จากนั้นล้างให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดใส่กระเพาะอาหารลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร

ถัดไปคุณต้องปอกหัวหอมและวางลงในชาม บดท้องด้วยหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหารจนเนื้อสับ ใส่เนื้อสับลงในชามลึก บีบขนมปังขาวที่บวมในนมแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อสับ แบ่งไข่ไก่โรยด้วยพริกแดงเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เนื้อสับที่เตรียมไว้ตามสูตรของกระเพาะไก่พร้อมแล้ว

ขั้นแรกเทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ไฟ. กระเพาะไก่สับจะนุ่มขึ้นดังนั้นเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเพียงพอควรใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยในกระทะ ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง การใช้สูตรกระเพาะอาหารเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำเนื้อทอดที่อร่อยและน่าพอใจได้ มันฝรั่งบดและผักสดเป็นเครื่องเคียงได้ดี

ซุปข้าวบาร์เลย์กับกระเพาะไก่

รายชื่อส่วนผสม:

• กระเพาะไก่ - 1 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก - หนึ่งแก้ว
• น้ำห้าลิตร
• แครอทเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว
• เกลือเป็นช้อนขนม
• โบว์เป็นหัวเดียว
• น้ำมัน - 30 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรการปรุงกระเพาะอาหารไก่ด้วยข้าวบาร์เลย์นั้นง่ายมาก ทำตามคำแนะนำอย่างถูกต้องคุณสามารถจบลงด้วยหลักสูตรแรกที่อร่อยและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 1.เริ่มแรกคุณต้องแยกข้าวบาร์เลย์มุกและล้างออกให้สะอาด เนื่องจากข้าวบาร์เลย์สุกค่อนข้างนานจึงต้องใส่ในชามใบเล็กๆ เทน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือดีกว่าค้างคืน ดังนั้นคุณจึงสามารถรับมือกับกระบวนการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 2.แยกกระเพาะไก่ออกจากฟิล์ม ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถัดไปเติมน้ำลงในหม้อแล้วลดท้องไก่สับลงไป ใส่ไฟและหลังจากเดือดเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ปรุงกระเพาะอาหารปิดฝากระทะอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง พวกเขาควรจะปรุงจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3นอกจากนี้ตามสูตรต้องปอกเปลือกอาหารจากกระเพาะไก่ล้างแครอทและหัวหอม ขอแนะนำให้ถูแครอทผ่านเครื่องขูดแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตุ๋นแครอทและหัวหอมสับในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาที ทันทีที่แครอทอ่อนลง คุณสามารถปิดไฟได้

ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่กระเพาะที่บดแล้วปรุงจนนิ่มและซีเรียลถูกแช่ไว้ตามเวลาที่กำหนดตามสูตรที่ใช้สำหรับเตรียมกระเพาะไก่กับข้าวบาร์เลย์แล้วจะต้องผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารจนซีเรียลสุก

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนนิ่มจากกระทะ เกลือซุปและคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ผัดและปรุงอาหารหลังจากเดือดอีกห้านาที จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาและปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 6 เทซุปอร่อยจากกระเพาะไก่และข้าวบาร์เลย์มุกลงในจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังดำ

กระเพาะไก่ปรุงกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กระเพาะไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - สองกิโลกรัม
• พริกไทยป่น - ช้อนชาหนึ่งในสี่
• พริกหยวกหวาน - ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - สี่ชิ้น
• เกลือเป็นช้อนขนม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• น้ำมัน - 0.5 ถ้วย

การทำมันฝรั่งกับกระเพาะไก่

ขั้นตอนการปรุงให้อร่อยถูกใจสิ่งนี้คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดท้องจากฟิล์มและสิ่งสกปรกทั้งหมด ล้างให้สะอาด แล้วใส่กระชอน ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางบนเขียง

ปอกหัวมันฝรั่ง ล้างและตัดเป็นก้อน พับชิ้นมันฝรั่งลงในจานใดก็ได้แล้วปิดด้วยน้ำเย็น หัวหัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างด้วยก๊อกแล้วสับเป็นครึ่งวง ส่วนผสมสำหรับกระเพาะไก่และสูตรมันฝรั่งพร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทลงในเนยของหล่อนก็ร้อนด้วยไฟแรง หลังจากที่กระทะน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่กระเพาะไก่ลงไปก่อน ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นส่งหัวหอมสับครึ่งวงเป็นวงที่สองในกระทะ ผัดและเคี่ยวจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

ตามด้วยเครื่องเทศ ท้องตุ๋น และหัวหอมโรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น และปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันต้มน้ำแยกในกาต้มน้ำแล้วเทเนื้อหาของกระทะเพื่อให้น้ำสูงกว่าเนื้อสัตว์สามเซนติเมตร ต้มกระเพาะอาหารใต้น้ำปกคลุมประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วเทลงในกระทะ

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มความเย็นได้น้ำเดือดเพื่อให้มันฝรั่งที่มีกระเพาะไก่ถูกปกคลุมด้วยน้ำ คุณยังสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งและหัวใจนิ่ม เมื่อท้องและมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

เคี่ยวต่อไปอีกประมาณสิบนาทีและนำกระทะออกจากความร้อน ใส่กึ๋นไก่ตุ๋นและมันฝรั่งลงในส่วนที่ปรุงแล้วทันที และเสิร์ฟจานอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยผักสดที่ล้างแล้ว

สตูว์ไก่กับผัก

รายการส่วนผสม:

• กระเพาะไก่ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - สี่ชิ้น
• เกลือเป็นช้อนขนม
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง
• หัวหอม - สองชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งส้อม
• พริกหยวกหวาน - ช้อนโต๊ะ
• แครอท - สี่ชิ้น
• ยี่หร่าเป็นช้อนขนม
• น้ำมัน - 50 มล.

สูตรการทำอาหาร

ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับไก่แสนอร่อยท้องคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพอใจที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว และคุณต้องเริ่มต้นด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ กระเพาะไก่ต้องแยกออกจากชั้นในที่สกปรก จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาด แล้วผ่าท้องแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเค็ม

ใส่ความร้อนสูงนำไปต้มไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาทีจนกระเพาะนุ่ม ควรใช้เวลาในการปรุงเพื่อเตรียมผัก ในกะหล่ำปลีขาวตัดใบด้านนอกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดไม่เกินสองเซนติเมตร ควรใช้พริกหยวกในสองสี: แดงและเขียว ล้างแล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วน ปอกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกแครอทโดยใช้มีดพิเศษล้างและถูด้วยเครื่องขูด ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งสด สลัดและสับ ส่วนผสมเกือบทั้งหมดสำหรับสตูว์พร้อมแล้ว และคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ นอกจากนี้ตามสูตรที่ใช้สำหรับกระเพาะไก่ซึ่งภาพสามารถมองเห็นได้ด้านบนคุณต้องใช้กระทะเทน้ำมันลงไปแล้ววางบนกองไฟเพื่อให้ความร้อน

พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ทอดหัวหอมก่อน ทอดครู่หนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทขูดทันที คนอย่างต่อเนื่อง ทอดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีไม่มาก และนำออกจากเตา แยกในกระทะวางบนกองไฟ (ควรมีก้นหนา) ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงไป ผัดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วเทน้ำซุปหนึ่งแก้วจากกระเพาะที่ปรุงแล้ว

ใส่พริกหยวกลงในกระทะที่นี่แครอทและหัวหอม หั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในกระทะ เพิ่มยี่หร่าและปาปริก้าผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่กระเพาะไก่ต้มลงในผักตุ๋น ใส่น้ำซุปเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีพร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับประมาณสิบนาทีก่อนปิดเครื่อง สตูผักและกระเพาะไก่พร้อมแล้ว