กระเพาะอาหารของไก่เป็นเครื่องในซึ่งมีวิตามินโปรตีนและสารอื่น ๆ จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ
ต้มกระเพาะไก่กี่ตัว?
หากคุณไม่แช่เครื่องในเย็นน้ำจากนั้นพวกเขาจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและอาจมากกว่านั้น แต่ถ้าคุณแช่เวลานี้จะลดลงอย่างมาก โชคดีที่เวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องในเหล่านี้ แต่กระเพาะไก่ที่ละเอียดและน่ารับประทานจะช่วยลดเวลาที่ใช้ไปได้อย่างเต็มที่
วิธีการปรุงกระเพาะอาหารไก่?
หากคุณต้องเผชิญกับความต้องการที่จะเลี้ยงคนหลาย ๆ คนและคุณกำลังจะหมดเงินให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ - คุณจะไม่เสียใจ
ซุปกระเพาะไก่
ดังนั้นเตรียมกระเพาะไก่ - 300 กรัมหัวหอมสี่หัวน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะมะเขือเทศ 250 กรัมข้าวเม็ดกลมสองช้อนโต๊ะไข่แดงสองฟองครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
ตอนนี้ล้างกระเพาะไก่ให้ดีและทำความสะอาดจากฟิล์ม จากนั้นใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟ นำเครื่องในกึ่งสำเร็จรูปออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ลงไปกระทะและทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง จากนั้นใส่กระเพาะสับที่นี่แล้วผัดทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วเคี่ยวคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลาง
ใส่กระเพาะตุ๋นกับผักในน้ำซุปและต้ม. จากนั้นใส่ข้าวและปรุงจนสุกเค็ม ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดง ใส่ส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากัน แต่อย่านำไปต้มเพื่อไม่ให้ไข่แดงขด
กระเพาะไก่จานต่อไปจะอร่อยและประหยัด
ดองกับกระเพาะไก่
ในการเตรียมของดองให้ใช้ 300กระเพาะอาหารไก่กรัมแตงกวา 4 ลูก (เค็ม) แครอท 1 หัวหัวผักกาดหนึ่งช้อนโต๊ะข้าวแกงสามช้อนโต๊ะหัวหอมหนึ่งพวงผักชีฝรั่งสดรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสดพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยกระเทียมสองกลีบใบกระวานหนึ่งช้อน เนย.
ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดสับชิ้นและวางในหม้อน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่แครอทรากผักชีฝรั่งและหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นแล้วล้างข้าวให้สะอาดลงในน้ำซุป ปรุงอาหารต่อ
ค่อยๆตัดผิวของผักดองออกจากนั้นเติมน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำเปลือกออกจากน้ำเกลือวางเนื้อแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปแล้วปรุงอาหารประมาณสิบนาที
ตอนนี้ใส่สับละเอียดลงในน้ำซุปเนื้อหัวหอมใบกระวานพริกและปรุงซุปของคุณจนข้าวเสร็จ จากนั้นเติมน้ำเกลือและหลังจากปรุงอาหารห้านาทีให้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ ก่อนเสิร์ฟผักดองปรุงรสด้วยกระเทียมบดด้วยน้ำมันและเกลือ
อาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายเหล่านี้สามารถเตรียมได้จากเครื่องในเหล่านี้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
อย่างที่ทราบกันดีว่ากระเพาะไก่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องซึ่งเป็นยาพื้นบ้านสำหรับโรคบิด นอกจากนี้เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยลดความเปราะบางของเส้นผมและเล็บ นอกจากนี้ยังช่วยในการขับกรดในปัสสาวะและนิ่วในไต และต้องขอบคุณฟิล์มของโพรงซึ่งมีเอนไซม์ที่ส่งเสริมการย่อยอาหารที่หลากหลายวิธีการรักษาพื้นบ้านจากเครื่องในเหล่านี้สามารถหยุดอาการท้องร่วงได้
แต่กระเพาะไก่สดเท่านั้นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นควรเก็บไว้น้อยกว่าสองวันที่อุณหภูมิตั้งแต่ลบสามถึงบวกห้าองศาเซลเซียส
