ลูกชิ้นไม่มีข้าว: สูตร

ลูกชิ้นที่ไม่มีข้าวเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์จานที่ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม สำหรับการเตรียมการจะใช้เนื้อสับประเภทต่างๆ สิ่งพิมพ์ในวันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุดสำหรับการรักษานี้

ตัวเลือกกับชีสกระท่อม

สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น พวกเขามักใช้สลัดผักสดมันฝรั่งเล็กพาสต้าหรือโจ๊กบัควีทเป็นเครื่องเคียง เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองลูกชิ้นแบบไม่มีข้าว สูตรที่จะนำเสนอด้านล่าง คุณควรตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า คราวนี้คุณควรมี:

• เนื้อสับสี่ร้อยกรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• ชีสกระท่อมหนึ่งร้อยกรัม
• สามหัวหอม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• สามก้อน
• กระเทียมสี่กลีบ.
• นมสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสองเม็ด
• วางมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปสามร้อยมิลลิลิตร

เพื่อให้คุณได้อร่อยอย่างแท้จริงลูกชิ้นที่ไม่มีข้าวสามารถดูรูปถ่ายได้ด้านล่างขอแนะนำให้เสริมรายการนี้ด้วยเกลือสมุนไพรสดและเครื่องเทศ คุณจะต้องมีน้ำตาลแป้งและมัสตาร์ดอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ

คำอธิบายกระบวนการ

แช่น้ำแล้วบีบก้อนรวมในชามเดียวกับเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีการส่งหัวหอมและกระเทียมสับที่ผ่านการกด ผสมให้เข้ากันจนเนียน ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มคอทเทจชีสและผักสับครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มักใช้พริกไทยผักชีและโรสแมรี่

ได้เนื้อสับเป็นก้อนกลมลูกชุบแป้งทอดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชที่ดี หลังจากนั้นเล็กน้อยพริกหยวกและมะเขือเทศสับจะถูกส่งไปที่นั่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเกลือเล็กน้อยวางมะเขือเทศและน้ำตาลทรายจะถูกเพิ่มลงในกระทะ

น้ำซุปเทลงในน้ำเกรวี่ที่เกือบเสร็จแล้วและแป้งมันละลายในน้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นจานจะถูกปิดด้วยฝาและเก็บไว้ในความร้อนขั้นต่ำอีกสิบนาที หลังจากเวลานี้ ลูกชิ้นจะถูกหย่อนลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลูกชิ้นสำเร็จรูปพร้อมน้ำเกรวี่ไม่มีข้าว ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถนำไปปรับใช้ได้ โรยด้วยผักใบเขียวที่เหลือและเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องมากความยุ่งยากในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการโปรดตรวจสอบเนื้อหาในครัวของคุณเองและหากจำเป็นให้ซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไป ในการทำลูกชิ้นโดยไม่มีข้าวคุณจะต้อง:

• เนื้อสับแปดร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ไข่ไก่สดสองสามฟอง
• มันฝรั่งหนึ่งลูก
• แครอทขนาดกลางสองอัน
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งร้อยกรัม

นอกจากนี้คุณควรมีในมือเกลือพริกไทยกำมะถันและสมุนไพรแห้ง ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของเชฟและสมาชิกในครอบครัว

เทคโนโลยีการเตรียม

นำไข่ไก่สองสามฟองใส่ในภาชนะลึกที่เต็มไปด้วยเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

แครอทที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้าและมันฝรั่งถูกแปรรูปด้วยเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรวมกับเนื้อสับ เกลือและเครื่องเทศจะถูกส่งไปที่นั่นและนวดให้เข้ากันจนเนียน จากมวลที่เกิดขึ้นจะมีการสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่วางบนแผ่นอบทาน้ำมันอย่างล้นเหลือแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา

เทความร้อนหนึ่งลิตรลงในภาชนะที่ลึกสะอาดน้ำซอสมะเขือเทศสมุนไพรแห้งและหัวหอมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้นสีน้ำตาล แผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกสามสิบนาที หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ลูกชิ้นสำเร็จรูปที่ไม่มีข้าวกับเกรวี่ในเตาอบ เข้ากันได้ดีกับบวบถั่วเขียวมะเขือยาวหรือมันฝรั่งทอด

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ควรสังเกตว่าสูตรนี้แตกต่างความเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถปรุงลูกชิ้นหอมโดยไม่ต้องข้าวได้อย่างรวดเร็ว ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการขอแนะนำให้ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในการกำจัดของคุณหรือไม่ ในกรณีนี้คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุกขนาดเล็กหกลูก
• เนื้อหมูหนึ่งปอนด์
• หัวหอมใหญ่.
• ก้อนสองสามชิ้น
• นมหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• กระเทียมสองกลีบ
• วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ

เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นดูจืดชืดและจืดชืด ขอแนะนำให้เสริมรายการข้างต้นด้วยเกลือกระเทียม โหระพาแห้ง ปาปริก้า และสมุนไพรสด

ขั้นตอนวิธีการปฏิบัติ

จากกากหมูที่ล้างและเตรียมไว้แล้ว ทำเนื้อสับและผสมกับก้อนที่แช่ในนม เกลือกระเทียมจะถูกส่งไปที่นั่นและทุกอย่างก็เข้ากันดี ลูกชิ้นขนาดกลางถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและวางไว้ในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมันพืชที่ดี

เตรียมน้ำเกรวี่ใส่เครื่องปั่นมะเขือเทศสับ หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรสดแล้วสับ หลังจากนั้นใส่เกลือใบโหระพาพริกหยวกวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงไปบนลูกชิ้นหม้อหลายตัวปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟลูกชิ้นที่ไม่มีข้าวได้

ตัวเลือกชีส

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วปรุงอาหารอิตาเลียนแท้ๆ คราวนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นควรไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อทุกอย่างที่ออกจากร้าน รายการของคุณควรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับหนึ่งปอนด์
• หัวหอมหนึ่งคู่
• มะเขือเทศขูด 1 ปอนด์
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• พาร์เมซานชีสแปดสิบกรัม
• ไวน์แดงหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• กลีบกระเทียมสองกลีบ
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง

เพื่อเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยและหอมกรุ่นอย่างแท้จริง ควรขยายรายการด้านบนนี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มคื่นฉ่ายผักชีฝรั่งสดเกลือโต๊ะและพริกไทยดำ

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชผักที่สับไว้ล่วงหน้าทั้งหมดผัดเบา ๆ เมื่อพวกเขาเปลี่ยนสีไวน์แดงจะถูกเทลงไปและหลังจากนั้นอีกสามนาทีมะเขือเทศและน้ำครึ่งลิตรจะถูกเติมลงไป ปิดฝากระทะและปล่อยให้ความร้อนขั้นต่ำครึ่งชั่วโมง

เนื้อฝอยถูกส่งไปยังชามเนื้อสับกระเทียมหัวหอมไข่ดิบพริกไทยป่นเกลือพาร์มีซานและก้อนที่แช่ในนมก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน ลูกบอลไม่ใหญ่เกินไปเกิดจากมวลที่ได้ม้วนในแป้งสาลีและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในกระทะร้อนทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูง หลังจากนั้นพวกเขาจะวางบนแผ่นอบเทซอสและวางในเตาอบ ลูกชิ้นอบโดยไม่มีข้าวในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยห้าสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พาสต้าหรือมันฝรั่งต้มมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง