ในเวลาเดียวกันลูกชิ้นแสนอร่อยกับข้าวและน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็กตามอำเภอใจ ความลับของความนิยมของพวกเขาคือพื้นฐาน - เนื้อสับ - สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังมาจากปลา มาลองกัน?
ลูกชิ้นคลาสสิกกับข้าวและน้ำเกรวี่
ลูกชิ้นทำเองได้หลายรูปแบบเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นยอดและโรงเรียนอนุบาลซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติหลายประเภทโดยปรับเปลี่ยนและปรับให้เข้ากับประเพณีการทำอาหารของประเทศต่างๆ แต่บทความนี้เกี่ยวกับลูกชิ้นแบบคลาสสิกกับข้าว
ดังนั้นพวกเขาจะต้องการ:
- เนื้อหมูหนักหนึ่งกิโลกรัม
- สองหัวหอม
- ไข่
- กระเทียมสี่กลีบ
- เกลือและพริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา
- ข้าวปริมาณสองร้อยกรัม
รายการส่วนผสมนี้จำเป็นในการสร้างลูกชิ้น สำหรับน้ำเกรวี่ขอแนะนำให้ตุน:
- ผักชีฝรั่งสดและใบโหระพา
- วางมะเขือเทศและแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสองอันและหัวหอมหนึ่งอัน
- น้ำตาลครึ่งช้อนชาอบเชยในปริมาณเท่ากันและเกลือสองช้อนโต๊ะเท่ากัน
- ครีม - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ลิตรน้ำ
วิธีทำลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่สินค้าเหล่านี้? ขั้นแรกคุณต้องแช่ข้าวในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง จนกว่าจะถึงเครื่องบดเนื้อพวกเขาบิดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมสองครั้ง หลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะรวมกับไข่เครื่องเทศและข้าว
ช่องว่างสำหรับลูกชิ้นจากแบบเนื้อสับในรูปแบบของลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าลูกปิงปองเล็กน้อย จากนั้นเริ่มทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
พร้อมกับขั้นตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นได้ทำน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้แครอทและหัวหอมสับจะถูกตุ๋นในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันหลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นก้อน หลังจากนั้นก็ถึงคราวของการวางมะเขือเทศ
ทำลูกชิ้นสับกับน้ำเกรวี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการปรุงอาหารควรเพิ่มพาสต้าทีละน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวทันทีใส่สมุนไพรและน้ำที่สับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
น้ำเกรวี่เทลงในลูกชิ้นที่ย้ายไปในกระทะลึกทุกอย่างจะถูกตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟอาหารได้
รูปแบบต่างๆในธีม
ลูกชิ้นกับข้าวและน้ำเกรวี่ - สุดยอดมากอาหารยอดนิยมดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเป็นระยะ ๆ ทั้งรายการส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเอง
ดังนั้นการปรับครั้งแรกจึงเกี่ยวข้องกับฐานของเนื้อดินสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวปลาไก่หรือผสม มันคุ้มค่าที่จะจองทันทีที่ต้องเอาเส้นเลือดออกจากเนื้อวัวก่อน
การปรับเปลี่ยนครั้งที่สองมีจุดมุ่งหมายเพื่อเตรียมลูกชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของอาหารทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก ดังนั้นคุณสามารถนึ่งให้สุกได้ครึ่งหนึ่ง
การปรับครั้งที่สามจะดึงดูดผู้ที่ใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างในครัว ช่องว่างสำหรับลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิกและถูกโอนไปยังชามจากนั้น ส่วนผสมของซอสจะถูกผสมอย่างเบามือในภาชนะลึกใด ๆ หลังจากนั้นก็เทลูกชิ้นลงไปด้วย "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" และผู้ทำหลายคนจะเข้าสู่โหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
มันง่ายและอร่อยมากที่จะสร้างลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่
