ไม่มีใครสามารถเฉยเมยกับจานนี้ได้เนื้อสับหอมกรุ่นกลิ่นกะหล่ำปลีอ่อน - กะหล่ำปลียัดไส้! สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย แต่การเตรียมการต้องใช้เวลา แค่นั้นเอง ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสับ เนื้อและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (สับรวมกัน) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ข้าวต้มแยกต่างหาก ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง ใบกะหล่ำปลีต้มสองสามนาทีแล้วต้มน้ำให้นิ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ใบกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ - วิธีนี้สะดวกกว่ามากในการทำกะหล่ำปลีม้วน เนื้อสับห่อด้วยใบกะหล่ำปลีใช้ใบเพิ่มเติมหากจำเป็น นอกจากนี้ที่รักจะวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบซึ่งพวกเขาจะอบประมาณ 30-40 นาทีจนเกือบสุกเต็มที่ ในระหว่างนี้พวกเขาอยู่ในเตาอบและรบกวนความรู้สึกของกลิ่นด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของพวกเขา เราเตรียมซอส ซอสมะเขือเทศเบื้องต้น: แครอทและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศ (บดไม่มีเปลือก) แป้งและน้ำ ทุกอย่างใส่เกลือ พริกไทย และ gurgles ใต้ฝาประมาณ 10 นาที ม้วนกะหล่ำปลีเกือบเสร็จแล้วสีน้ำตาลในเตาอบ วางในกระทะและราดด้วยซอส ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 15-20 นาที โดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นอันน่าอัศจรรย์ที่มาจากห้องครัว เห็นได้ชัดว่าสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและมีทักษะพื้นฐาน คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของเป็ดได้โดยการเพิ่มสมุนไพรหรือกระเทียมเพื่อลิ้มรส และก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้เทครีมเปรี้ยวลงบนกะหล่ำปลีม้วน
นอกจากนี้ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด - ผักกะหล่ำปลียัดไส้! สูตรไม่โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความเฉลียวฉลาดมีเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้นที่จะถูกลบออก เนื้อสับทำจากข้าวต้ม หัวหอมผัด และแครอท สร้างสรรค์ คุณสามารถเพิ่มเห็ด (สับละเอียดและผัดเบา ๆ ) หรือมะเขือยาวเป็นต้น มันเป็นเรื่องของรสนิยม นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง: ยัดไส้, อบ, ซอสที่เตรียมไว้, ตุ๋น ประถม!
และยังต้องใช้เวลาในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีและความแข็งแรง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ "เลียนิ้วของคุณ" มีตัวเลือกพิเศษ - กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้พลังงานมากนัก กะหล่ำปลีสับละเอียดลวกซึ่งทำให้นุ่มและขจัดความขมที่เป็นไปได้ ข้าวต้มจนนิ่ม เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอม นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมด: กะหล่ำปลี, ข้าว, เนื้อสัตว์, สมุนไพรหากต้องการรวมกันปรุงรสด้วยไข่ดิบและผสมให้ละเอียด เนื้อสับที่เกิดขึ้นจะถูกสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือลูกชิ้นและวางในแผ่นอบลึกคุณสามารถในหม้อหรือกระทะ เตรียมซอสแยกกัน (หัวหอม แครอท มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ) จากนั้นราดซอสชิ้นลูกชิ้น (ลูกชิ้น) และส่งไปยังเตาอบ - จนสุก (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์) จานกลับกลายเป็นว่าสวยงามมากและรวดเร็วกว่า
ถ้าคุณรู้วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ สูตรdolma จะดูเหมือนเป็นตัวเลือกการทำอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคุณ ท้ายที่สุด จานใต้นี้เป็นพี่น้องของกะหล่ำปลีม้วนของเรา และแตกต่างเฉพาะใน "บรรจุภัณฑ์": dolma ทำจากใบองุ่น ซึ่งทำหน้าที่เป็นใบกะหล่ำปลีในเวอร์ชันของม้วนกะหล่ำปลีของเรา
และสำหรับคนชอบผักดองเผ็ดก็,มีกะหล่ำปลีม้วน สูตรของพวกเขาค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลาสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่จะผ่านขั้นตอนการหมักกรดแลคติกและกลายเป็นอร่อยอย่างแท้จริง ดังนั้นเราจึงปรุงใบกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เราทำความสะอาดแครอทและขูด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย (แดงและดำ) เมล็ดยี่หร่า ผักชี อย่าลืมใส่ผักใบเขียว หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ไส้ควรมีรสเผ็ดและเผ็ด เราเริ่มม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อสับนี้ เราวางเป็นชั้นแล้วเทด้วยน้ำเกลือด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 วันแล้วใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารว่างรสเผ็ด
