En intressant produkt är soja sparris, dess fördelarIntresserad av många människor som hon blev kär i. Det finns en kinesisk legende enligt vilken Qin Shihuang-di är den första kejsaren i Kina, som regerade 246 f.Kr., krävde att hans trofasta människor skulle få honom en anti-aging elixir. Efter många försök som misslyckades erbjöds kejsaren sojasparris, som kallades "Fu-Zhu", kejsaren valde denna produkt som ett sätt att förlänga livet. Det finns fortfarande kontroversiella åsikter om varför sojaprodukten är uppkallad efter växter från Asparagus-familjen. I själva verket är sojabarnsparris en produkt av sojabönor, som blötläggs väl, finmalar och tvättar mjölk från den rivna massan. I processen med kokande mjölk verkar skum, som fungerar som en råvara för denna läckra maträtt.
Är soja sparris hälsosam?
Många undrar om soja är bra.sparris, bedöma själv - sojaprodukten är rik på vitaminer, järn, kalium, kalcium, och dessutom är den näringsrik och behaglig i smaken, den absorberas också väl av kroppen. Sojamjölk har inte laktos och kolesterol, lämpligt för personer som är allergiska mot protein, det finns i komjölk. Dessutom innehåller sojamjölk ett komplex av fleromättade syror - detta är bra för personer som är benägna att få hjärt-kärlsjukdomar. Närvaron av fytohormoner gör det effektivt för att förebygga osteoporos. Sojasparriskompositionen är enkel: vatten och sojabönor. Näringsvärde kommer överraskande att överraska människor som tittar på deras siffra - 100 g. sojaprodukt: proteiner 45 g, kolhydrater 20 g., fett 20 g. Kaloriinnehåll 440 kcal, per 100 g. Kan sojaprodukten skada kroppen? Om du observerar åtgärden som används och inte för dem som lider av magsjukdomar kommer det inte att bli någon skada.
Sojasparris: fördelar och mer
Färdiga sojabönsparris är välsmakande i sig, men ändådet kan vara en ingrediens som lägger till intressanta smaker till en sallad eller annan maträtt. Till exempel grönsaker och sojabarnsparris - dess fördelar kommer bara att öka. För att laga en kilogram sallad behöver vi: 150 gr. torr sparris (fuji), 200 gr. morötter, 80 ml. risvinäger, en tesked salt, tre vitlöksklyftor, sesamolja - tre matskedar, kryddor (röd, svart paprika, etc.) efter smak. Torra sojabarnsparris är intressant i sig självt, dess fördelar förloras inte i "torrhet", men du måste spendera lite ansträngning på det. En torr produkt måste blötläggas, den kan ta upp till 6 timmar om den görs i kallt vatten och upp till 2 timmar i varmt vatten. När sparris blir våt, lägg den i ett durkslag, skölj lite. Den resulterande sparris skärs i bitar med en längd på 6 cm och sprids i en kastrull. Vi tar morötter och gnider det på ett grovt rivjärn, om det finns en matprocessor kan du använda den. Blanda morötter med risvinäger och salt. När du blandar morötter, tryck på den lite, vilket ger den en mer saftig smak. Cirka tjugo minuter bör morötterna stå och blöta. Finhack vitlök, kan du använda en press. Häll sesamolja (om det inte finns sesamolja kommer vegetabilisk olja att göra) i en panna, när oljan är varm, tillsätt vitlök och stek i tre minuter. Tillsätt morötter, smaksättningar i en kastrull med sparris och häll allt med varm vitlökolja. För att blötlägga allt väl, täck och skaka flera gånger. Låt stå i tre timmar och njut av den underbara sallad.
Ett annat bra stekt sparris recept:
Stekt sojasparris (fördelarna går inte förlorade)bör blötlägga väl, sedan sköljer vi grundligt och skär 6 cm vardera. Vi förbereder lök och morötter. Häll vegetabilisk olja i pannan och stek i fem minuter morötter och lök. Tillsätt sparris och kryddor, salt efter smak, blanda väl och låt sjuda i fem minuter under locket. Tillsätt vitlök, sojasås och hackade örter och stäng locket igen så att skålen sjunker i aromen av örter och kryddor. Det serveras bäst med ångat ris.
