Pannkakor med mjölk älskas inte bara av vuxna,men också barn. Sådana hjärtliga och läckra produkter kan beredas på helt olika sätt. I den här artikeln presenterar vi 2 recept. Den ena kräver användning av vanlig äggdeg och den andra kräver en jästbas.
Pannkakor med mjölk: recept
Tjocka, hemgjorda, fluffiga pannkakor är bra att servera tillsammans med frukt eller bär. En sådan efterrätt kan också dousas med chokladglasyr eller kilsirap.
Vilka komponenter behöver förberedas, vad ska man göra fluffiga pannkakor i mjölk? För att göra detta bör du köpa:
- medelstora ägg - 2 st .;
- lätt mjöl från vete - 300 g;
- komjölk med hög fetthalt - 310 ml;
- vitt socker - cirka 2 stora skedar (efter eget tycke);
- bakpulver - 1 stor sked ofullständig;
- bordssalt - 1-2 nypor;
- solrosolja - 60 ml.
Degberedning (mjölk)
Hur ska du förbereda pannkakor med mjölk? Receptet (tjocka fluffiga pannkakor blir bara läckra om alla beskrivna krav uppfylls) för dessa produkter kräver noggrann förberedelse av degen.
Först slås äggen kraftigt och sedanfet komjölk och sockerbetor tillsätts till dem. Att lägga bordssalt och bakpulver till ingredienserna, de blandas väl. Därefter sprids lätt vetemjöl till mjölk-äggmassan.
Genom att blanda komponenterna erhålls en viskös deg. Det ska inte spädas med extra vatten eller mjölk.
Hur stekas i pannan?
Frodiga pannkakor med mjölk bör kokas påvarma rätter. För detta värms en tjock stekpanna på hög värme tillsammans med 2-3 matskedar solrosolja. Lägg sedan ut en del av den viskösa degen (i form av 3-4 pannkakor) och stek den på två sidor tills den blir brun.
Efter att ha tagit ut de färdiga produkterna från pannan läggs de på en tallrik och smörjs omedelbart med smör. Alla andra pannkakor stekas på samma sätt.
Serveras med familjefrukost
Frodiga pannkakor med mjölk serverar mycket tillfredsställande ochen näringsrik frukost för alla dina familjemedlemmar. När alla produkter har stekt läggs de i en bunt på en platt skål och smaksätts sedan med chokladis, honung, kondenserad mjölk eller lönnsirap. Pannkakor dekoreras också med finhackad frukt eller bär.
Gör frodiga jästpannkakor med mjölk
För att förbereda en sådan efterrätt används följande produkter:
- fet komjölk - cirka 400 ml;
- medelstora ägg - 2 st .;
- sockerbetor - cirka 4 stora skedar (efter smak);
- bordssalt - en full dessertsked;
- vetemjöl - cirka 600 g;
- torrjäst - cirka 1,5 stora skedar;
- vegetabilisk olja och smör - efter eget gottfinnande.
Knåda jästdeg för pannkakor
Alla hemmafruar borde veta ett steg-för-steg-recept på fluffiga pannkakor med mjölk och jäst. Detta beror på det faktum att sådana produkter inte bara är otroligt goda utan också ganska tillfredsställande.
För att knåda jästbasen cirka 400 ml mjölkhälls i en djup skål och värms upp till ett dubbelt tillstånd. Vidare löses granulat och torrjäst i denna produkt. Efter att den sista komponenten har svällts tillsätts kycklingägg, salt och mjöl till mjölkblandningen.
Efter att ha blandat ingredienserna ordentligt, täck dem med ett lock och låt det stå på en varm plats i cirka 30 minuter. Därefter börjar de steka pannkakorna direkt.
Hur steker jag jästpannkakor?
Som i föregående recept, beaktasefterrätten ska kokas i en varm, tjockväggig panna. Det värms upp kraftigt tillsammans med några matskedar vegetabilisk olja, och sedan sprids jästdeg.
Stek små men fluffiga och mjuka pannkakorhelst tills båda sidor är grundligt bruna. I detta fall bör alla produkter täckas med tillräckligt stora hål. Förresten, det är detta faktum som vittnar om jäddegens korrekta knådning. Om hålen i pannkakorna inte visas under värmebehandlingen har något gått fel.
Så snart alla mjölprodukter är stekt medtvå sidor tas de bort på en hotellplatta. För att få mer välsmakande och kaloririka pannkakor måste de smaksättas med smör. Detta görs omedelbart efter värmebehandling tills desserten har svalnat.
Serverar läckra pannkakor till middagsbordet
Pannkakor gjorda av jästdeg har en speciell smak och arom. Dessutom är sådana produkter mycket mjukare än de som tillverkas med en konventionell bas.
Efter att ha lagt ut alla jästpannkakor i en hög är de dekorerade med bär eller frukt och hälls också över med någon sirap. Det är önskvärt att servera en sådan efterrätt till bordet med te (varmt).
Om pannkakorna är kvar efter måltiden, så är derasdet är tillrådligt att lägga den i en behållare med lock och placera den i kylskåp. I denna form kan efterrätten förvaras i högst en dag. Annars blir det surt och kommer att utgöra en livsmedelsrisk (efter konsumtion, förgiftning, problem med mag-tarmkanalen etc. kan uppstå).
