Tunna pannkakor med läsk i mjölk - de bästa recepten

Nybörjade hemmafruar tror att pannkakor ärtoppen av kulinarisk excellens. Enligt deras åsikt är övning oumbärlig i denna fråga, och det finns ingenting att hoppas att göra läckra pannkakor första gången. De alternativ som presenteras i vår artikel gör det möjligt att baka pannkakor med läsk i mjölk, som alltid är tunna, känsliga och välbakade i en kastrull. Låt oss överväga deras steg för steg förberedelse.

Matlagningshemligheter

Matlagning av pannkakor har sina egna hemligheter och följer det som det blir lätt att uppnå önskat resultat. Följande kan urskiljas:

1. Som du vet, när du förbereder degnästan samma ingredienser används, men för vissa hemmafruar är pannkakorna spetsiga, medan andra är lika täta som kartong och inte bakar bra. Hela hemligheten med en utsökt maträtt ligger i stekpannan. Det måste nödvändigtvis ha en tjock botten så att ytan inte har tid att svalna på grund av temperaturfallet från den kalla degen.
2. Temperaturen på alla ingredienser bör vararum. Två timmar innan pannkakorna tillagas måste maten tas ut ur kylen för att värma upp den ordentligt. Detta gäller särskilt för ägg.
3. Innan du lägger till det i degen rekommenderas att blanda läsk separat med en liten mängd mjölk (kefir, varmt vatten) och häll sedan vätskan i bulk.
4. Från degen med tillsats av ägg, mjöl och socker erhålls tunna men täta pannkakor i mjölk. Soda behövs bara för att göra dem spetsiga och vackra.
5. Efter knådning måste degen vara kvar på bordet i en halvtimme så att mjölet sväller. Då slits inte pannkakor med läsk och mjölk vid bakning.

När alla hemligheter avslöjas är det dags att börja laga pannkakor direkt.

Pannkakor med läsk (recept) och mjölk

Gör pannkakor med brastekpannor tar inte lång tid. På helgerna kan du snabbt förbereda önskad maträtt direkt till frukost. Låt oss titta på ett exempel på hur man bakar pannkakor i mjölk (recept). Tunna pannkakor med läsk bereds i följande ordning:

1. Ägg (3 st.) Slås med en mixer med en nypa salt och socker (35 g).
2. En portion varm mjölk (500 ml) och samma mängd mjöl tillsätts till de vispna äggen.
3. Degen blandas väl med en mixer tills den är jämn (inga klumpar).
4. Soda löses upp i ett glas mjölk (1 tesked), varefter vätskan hälls i degen.
5. Dessutom införs citronsyra i degen (1 tesked).
6. Pannkakor bakas i en varm stekpanna, vars yta är smord med olja eller en bit ister som är spänd på en gaffel.

Pannkakor med läsk i mjölk och kokande vatten

Spets, med små hål, mjuk och mycketläckra pannkakor erhålls enligt receptet nedan. Förutom traditionella produkter används kokande vatten vid beredningen. Så vi bakar pannkakor i mjölk.

Tunna pannkakor med läsk bereds i följande ordning:

1. Ägg (3 st.), Lite salt, 25 g socker och ett glas mjölk slås med en mixer i låg hastighet.
2. Mjöl (1,5 msk.) Tillsätts till äggmassan, varefter degen blandas väl med en mixer tills klumparna är helt upplösta.
3. Ytterligare ett glas mjölk med läsk (½ tesked) hälls i degen.
4. Ett glas kokande vatten tillsätts sist.

Det rekommenderas att degen sitter på bordet i 15 minuter innan den bakas.

Recept på pannkakor med öl och mjölk med läsk

Läckra, delikata pannkakor kan tillagas enligt följande recept:

1. Ett glas mjölk, 2 ägg, salt (¼ tesked), läsk (1 tesked), socker (25 g) blandas i en djup skål.
2. Ett glas mjöl tillsätts till de blandade ingredienserna.
3. När degen blir slät, utan klumpar, hälls ett glas lätt öl i den.
4. Sist av allt tillsätts vegetabilisk olja (50 ml) till degen och efter 20 minuter kan du baka pannkakor med läsk i mjölk.

Färdiga kakor smörjs på en tallrik med smör och serveras med te eller kaffe.

"Openwork"

Pannkakor med stora hål i degen ser väldigt snygga ut, även om de inte är lämpliga för att packa in fyllningen i dem. Men inte alla hemmafruar har dem så spetsiga.

Pannkakor "Openwork" bereds enligt följande recept:

1. I en djup skål blandas 3 ägg, socker (50 g) och salt med en visp.
2. Gräddfil med valfritt fettinnehåll (1 msk. Sked) tillsätts och kombineras med andra ingredienser.
3. Kefir (125 ml) och mjölk (0,5 l) införs i äggmassan.
4. Slutligen siktas mjöl (1,5 msk.) Och bakpulver (5 g) i degen. Den sista ingrediensen kan ersättas med läsk (0,5 tsk) med citronsyra (0,5 tsk).
5. När klumparna i degen är helt upplösta, tillsätt vegetabilisk olja (3 msk).
6. Pannkakor bakas i en förvärmd panna.

"Vaniljsås" på kefir och mjölk med läsk

Mjuka, tunna och ömma pannkakor kan tillagasenligt receptet nedan. De blir spetsiga, med många hål, bakar bra och går bra med te eller kaffe till frukost.

Vaniljsåspannkakor med läsk i mjölk och kefir bereds i följande sekvens:

1. 0,5 ml varm kefir hälls i en djup skål eller kastrull.
2. Tillsätt sedan ett stort ägg, salt (½ tesked), läsk (1 tesked), socker (25 g), mjöl (300 g). Degen knådas grundligt med en visp.
3. I en separat kastrull kokas mjölk (1 msk).
4. Varm mjölk hälls i den färdiga massan i en tunn ström med konstant omrörning. På detta sätt bryggs degen med varm mjölk.
5. Vegetabilisk olja tillsätts sist (2 msk). Om degens konsistens visar sig vara flytande, tillsätt lite mer mjöl.
6. Pannkakor bakas i en stekpanna i en minut med varjesidor. Före den första pannkakan smörjs pannan med vegetabilisk olja (1 tesked). Du kan också använda en halv rå potatis och en skiva färsk ister istället för smör.