Pannkakor för slaverna har länge blivit en bekant nationell maträtt. Idag finns det många olika recept för beredningen.
Recept för tunna pannkakor med mjölk nr 1
För att förbereda dessa pannkakor måste du ta en halv liter färsk komjölk (helst hemlagad), 0,5 msk vardera. l. vegetabilisk olja och socker, ett glas mjöl, tre medelhöga kycklingägg. Tunn pannkakor recept i mjölk enligt följande:bryt äggen i en skål och slå dem lite med en gaffel. Tillsätt socker här och blanda väl. Om pannkakorna är planerade att vara salta, kan socker överhuvudtaget undvikas. Tillsätt mjöl efter strösocker. Rör om hela blandningen långsamt. Manuellt arbete i denna process kan ersätta mixern helt. Klumpar bör inte tillåtas dyka upp - om de dyker upp måste de brytas. Efter det måste du tillsätta mjölk, hälla i den gradvis, rör om allt väl då och då. Nu är det dags att förbereda den önskade pannan. Grytans botten ska smörjas med en bomullspinne fuktad med olja och själva grytan ska vara väl uppvärmd. Så snart pannan värms upp, häll ett tunt lager av den resulterande degen i den och rulla den snabbt över hela botten. Så snart bubblor dyker upp på pannkakorna kan de vändas till andra sidan. Du måste vända den försiktigt medan du försöker att inte riva själva pannkakan. Du kan lägga till vilken mat du helst i fyllningen av sådana pannkakor. Det kan vara både sura, köttiga, kryddiga livsmedel och godis. Detta mycket enkla recept på tunna pannkakor med mjölk är perfekt för frukost. Det visar sig vara en riktig behandling för hela familjen.
Recept för tunna pannkakor med mjölk nr 2
För pannkakor behöver du 2 glas komjölk, 4 ägg, sju matskedar mjöl, fyra matskedar vegetabilisk olja, en matsked socker, salt och hundra gram smör. Tillsätt socker, salt, ett glas mjölk till de vispna äggen. Rör om och tillsätt siktat mjöl. Slå degen ordentligt, häll sedan i den återstående mängden mjölk och häll i kokande vegetabilisk olja igen, vispa. Baka pannkakor i en het stekpanna. Detta recept på tunna pannkakor med mjölk är baserat på mycket noggrann slag. Inte en enda (även den minsta) klumpen ska finnas kvar i degen. Denna regel kan mycket väl tillskrivas andra recept.
Hur man gör fluffiga pannkakor med mjölk?
För att förbereda denna läckra maträttdu behöver en halv liter mjölk, två ägg, ett halvt kilo mjöl, tre matskedar smör, salt på knivspetsen, 2,5 tsk. bakpulver, vanilj. Sikt mjölet med salt, bakpulver och socker. Vispa ägg och tillsätt smält smör och mjölk till dem. Slå det en gång. Häll den resulterande mjölkblandningen i mjölet och blanda väl. Vid utgången ska du få en ganska tjock deg som ser ut som gräddfil. Lägg degen på en smord och förvärmd stekpanna och fördela den i form av en vanlig pannkaka med önskad diameter. Stek väl på båda sidor tills det är djupt brunt. Det är nödvändigt att vända på det när bubblor dyker upp. Du kan servera denna maträtt med valfri frukt, gräddfil, bär eller såser.
Pannkakor med bakad mjölk
För att förbereda dem måste du ta en halv litergod bakad mjölk, 2 ägg, två hundra gram mjöl, vegetabilisk olja och socker, salt efter eget tycke. Häll socker, salt och mjöl i en köksskål. Vispa, häll gradvis i brant varm men inte kokande mjölk. Blanda blandningen väl och låt den vara i 30 minuter. Tillsätt vispade kycklingägg till detta och blanda väl med en sked. Häll sedan i en liten mängd vegetabilisk olja. Som ett resultat bör degen vara tunnare än kefir, men tjockare än mjölk. Baka tunna läckra pannkakor från denna deg. Smaklig måltid!
