Kaninben recept kantillhandahålla användning av helt andra ingredienser. Idag presenterar vi dig på flera sätt som du enkelt kan göra läckra och näringsrika huvudrätter.
Ett steg-för-steg recept för att göra kaninben i gräddfil
Kaninkött är en dietprodukt somsärskilt användbart för dem med matsmältningsproblem. När det gäller dess smak liknar en sådan ingrediens mycket kycklingkyckling. Förresten kan du laga det på exakt samma sätt som fjäderfä.
Så hur man lagar kaninben? För detta måste vi köpa:
- färsk kanin (ben) - 4-5 st .;
- stora lökar - 2 st .;
- färsk gräslök - 3 st .;
- vatten för att dricka eller svag köttbuljong - 100 ml;
- halvsött vitt vin - 150 ml;
- våt senap - 2 små skedar;
- lagra fett gräddfil - 100 g;
- hackad peppar och bordssalt - applicera efter smak;
- torkad timjan - använd efter smak;
- solrosolja utan arom - 45 ml;
- färsk persilja - applicera efter smak.
Bearbetningskomponenter
Det presenterade receptet för matlagning av kaninbenbra att använda om du vill ha en mycket tillfredsställande och utsökt andra kurs. För att genomföra det måste du noggrant bearbeta hela produktlistan.
Först måste du tvätta kaninköttet, skäraalla onödiga element från den, och hacka sedan i stora bitar och torka med pappersservetter. Därefter måste de kryddas med kryddor och lämnas åt sidan.
När det gäller lök och vitlök, ska de skalas och finhackas med en kniv.
Värmebehandling på plattan
Kanin i gräddfil är en mycket god andra maträtt som kan serveras med vilken sida som helst.
När köttet är mättat med kryddor, detbör stekas lätt i solrosolja. Efter att ha uppnått en röd skorpa måste produkten tas bort från pannan och läggas åt sidan. Därefter måste du steka lökarna i en varm maträtt och lägga till vitlök i den. Efter att ha bearbetat båda ingredienserna, tillsätt vitt vin, buljong (eller dricksvatten) till dem och tillsätt våt senap.
Efter att ha reducerat värmen till ett minimum, lägg benen på kaninen i den resulterande såsen, stäng disken med lock och simma i 40 minuter.
Såsframställning
Att göra kaninen i gräddfil så mycket som möjligtutsökt, bör du göra en doftande sås till den. För att göra detta måste det färdiga köttet tas bort och läggas åt igen. Tillsätt kryddor i den återstående buljongen efter smak, liksom tjock färsk gräddfil och hackade örter. Efter blandning av komponenterna rekommenderas att du förvarar dem på spisen i cirka fyra minuter och sedan lämnar dem under ett slutet lock i ytterligare another timme.
Vi presenterar maträtten korrekt vid bordet
Efter de stuvade kaninbenen ärhelt färdiga, måste de läggas på en tallrik och några matskedar potatismos ska placeras i närheten. I slutet måste båda produkterna hällas rikligt med gräddsås från en stekpanna. Som sådan bör måltiden serveras varm till gästerna tillsammans med en skiva färskt bröd och grön lök. God aptit!
Hur man lagar kaninben utsökt i ugnen?
Det finns otroligt många recepttack vare vilken du snabbt och välsmakande kan laga kaninkött. Vi beskrev ovan hur man steker den i en kastrull med vin och gräddfil. För ett festbord rekommenderas det dock att baka en sådan produkt i ugnen. För detta behöver vi:
- färsk kanin (ben) - 4-5 st .;
- stora lökar - 2 st .;
- gräslök - 3 st .;
- lagra fett gräddfil - 100 g;
- olivmajonnäs - 50 ml;
- solrosolja utan arom - 45 ml;
- hård ost - 200 ml;
- stora morötter - 2 st .;
- hackad peppar och bordssalt - använd efter smak.
Vi förbereder ingredienserna
Innan du kokar in kaninbenenugnen bör de vara väl bearbetade. För detta måste köttprodukten skäras i stora bitar och sedan ta bort alla oätliga element och skölj väl. Därefter måste benen torkas med pappershanddukar, strö med kryddor och lämnas åt sidan ett tag.
Förutom kött, för att laga en sådan maträttandra ingredienser ska användas. För att göra detta måste du skala lökarna och morötterna och sedan skära dem i halva ringar och cirklar. När det gäller vitlök måste den hackas i tunna skivor. Du bör också riva den hårda osten separat.
Försteka kött
Så att benen på kaninen i ugnen är mycketutsökt, bör de förstektas i en kastrull. För att göra detta, i en skål, är det nödvändigt att värma solrosoljan kraftigt utan arom och sedan lägga ut vitlöksplattorna. När de blir lite röda och ger sin arom åt vegetabiliskt fett kan du säkert placera en köttprodukt i pannan. Den ska stekas på alla sidor. I detta fall ska benen vara väl brunade.
Vi bildar skålen innan vi bakar i ugnen
För att bilda en sådan middag bör du tadjup form och smörj den med oljan där köttet tidigare stekts. Därefter måste du lägga morotcirklar, lökhalva ringar och kaninben, täckta med en röd skorpa. I slutet måste köttprodukten smörjas generöst med en blandning av gräddfil och majonnäs och sedan täckas med riven ost.
Värmebehandling i ugnen
Det presenterade receptet för matlagning av kaninbenperfekt för dem som föredrar att äta bakat kött istället för gryta. Efter att skålen har formats måste den placeras i ugnen. Det rekommenderas att baka det vid en temperatur av 197 grader i 60-75 minuter. Under denna tid ska köttet vara helt kokt, mjukt och gott.
Förresten, om du vill göra en sådan maträtt medmed en mjuk ostlock, ska den rivna mejeriprodukten läggas ovanpå kaninbenen endast ¼ timme innan du stänger av ugnen. I det här fallet smälter ingrediensen något, vilket gör lunchen ömare och saftigare.
Hur ska det presenteras ordentligt för matbordet?
Ugnsbakade kaninben kan serverastill bordet med absolut vilken sida som helst. Men vissa hemmafruar föredrar att använda den endast med de grönsaker som läggs ut i formen (morötter och lök).
Efter att ha lagt ut lunch på en tallrik bör den ströas med hackad grön lök och omedelbart presenteras för bordet tillsammans med färskt grått eller vitt bröd. God aptit!
Låt oss sammanfatta resultaten
Att laga benen på spisen eller i ugnen -enkelt och enkelt. Det bör också noteras att andra rätter kan tillverkas av en sådan köttprodukt. Till exempel gör vissa hemmafruar soppa av det, gör pajer och så vidare.
