Som du vet är kaninkött mycket hälsosamt ochvärdefulla. Det tar lite tid och ansträngning att laga det utsökt. Men dina nära och kära kommer gärna att äta ömt kött och till och med be om mer. En kanin i ugnen är ett av tillagningsalternativen. Men här kan du diversifiera recepten genom att lägga till några ingredienser.
Till att börja med ett enkelt recept.Att laga kaninen i ugnen tar i det här fallet inte mycket tid. Vi tar en slaktkropp som väger cirka 1,5 kg. Vi skär den i bitar, som borde vara små. Nu måste du förbereda en blandning som ger din kanin en speciell smak. Vi tar 200 gram av din favoritmajonnäs, tillsätt två matskedar vinäger, lite salt, finhackad vitlök (1-2 kryddnejlika) och peppar om så önskas. Blanda alla ingredienser ordentligt. Sedan tar vi bitar av kanin och doppar dem i denna blandning. Lägg köttet i en ugnsform. Du måste först värma upp ugnskammaren. Vi sätter behållaren med kött i ugnen. Efter 40-50 minuter kan du försöka kontrollera beredskapen. Kaninen i ugnen visar sig vara öm och saftig.
Endast enskilda delar av slaktkroppen kan användas.Låt oss förbereda kaninbenen. Blanda fem matskedar matskedar av senap (om det finns, kan du ta Dijon) och två matskedar olivolja av god kvalitet. Sprid de kokta benen med denna blandning. Vi lägger dem i en ugnsform och tillsätter några kvistar rosmarin, 200 ml kycklingbuljong och samma mängd vitt vin. Vi skickar skålen till ugnen. Kaninen kokas i ugnen i cirka 35 minuter. Sedan tar vi benen ur ugnen och lindar dem i folie. Vi skickar tillbaka i ytterligare 10 minuter. Nu kan de serveras med en sidrätter.
Som alla andra kött kan en kanin varaförmarinera. Alla använder sin egen marinad. Försök sprida den med kefir, salt och eventuella kryddor och låt stå i 2 timmar. Sedan packar vi slaktkroppen i en hylsa för bakning i ugnen. Vi lägger ett bakplåt med en skål i ugnen i cirka 1,5 timmar. Detta enkla recept på hur man lagar en kanin i ugnen kommer att tilltala alla hemmafruar. Det är enkelt, men köttet är utsökt och smälter bokstavligen i munnen.
Kanin slaktkroppen kan smörjas med senap så att detdet visade sig utsökt med en aning pikant. Ta en kanin och strö över den med peppar och salt. Lägg det sedan på ett bakplåt (magen nedåt) och sprid senap på toppen. Vi bakar i ugnen i cirka 15 minuter. Under tiden rengör vi och skär potatisen. Vi tar ut bakplåten från ugnen och vänder slaktkroppen. Smörj det med senap på toppen och lägg potatis runt. Vi skickar bakplåten tillbaka till ugnen. Efter 15 minuter tar vi ut ett bakplåt och häller gräddfil på kaninen och potatisen. Vi lägger den på baka igen i fem minuter. En slaktkropp behöver cirka 300 gram senap och samma mängd tjock gräddfil. Du måste servera kaninen och dekorera med örter och grönsaker.
En kanin kokas i ugnen på olika sätt.Här är en av dem. Ta 500 gram kött och strö över peppar och salt. Stek sedan bitarna i en kastrull för att bilda en skorpa. Det kommer att hålla alla juicer i köttet och göra det ömt och gott. Vi rengör tre lökhuvuden och skär det i ganska stora ringar och lägger sedan på det beredda köttet. Då måste du blanchera tomaterna (3 bitar) för att ta bort huden. Kombinera dem med ett halvt glas gräddfil och blanda allt med en mixer. Salt att smaka. Fyll kaninköttet med den beredda såsen och skicka det till bakning. Kaninen kokas i ugnen i cirka 40 minuter. Servera, garnerad med tomater och örter. Kan kompletteras med vilken sida som helst om så önskas.
Att laga en kanin är inte något för dig. Överraska nära och kära med en ny och delikat maträtt.
