Så du bestämde dig för att skämma bort din familj med hemmetrullar. Vad behövs för detta? Naturligtvis en uppsättning produkter enligt receptet och lite skicklighet. I den här artikeln berättar vi hur man lagar exotiska rullar med avokado och lite om att göra klassiska rullar med lax. Naturligtvis, först och främst, för dessa rullar behöver du en bra avokado.
Avokado är en mörkgrön frukt, storoch avlång. Om han är omogen är hans smak obehaglig, så du måste försöka välja en mjuk frukt och innan du lägger den i rullar, försök - mogen avokado borde inte knäcka.
Rullar med avokado och gurka
Koka 100 g sushi ris (det säljs istormarknader), tillsätt 1 sked risvinäger och socker till den, blanda väl. Skala en avokado och skär i smala remsor. Vi skär också gurkan i tunna remsor. På ett ark nori-tång sprider du riset i ett centimeter tjockt lager och lägger sedan bitar av avokado och gurka längs den smalare delen. Rulla upp rullen försiktigt, utan att klämma. Sedan skär vi den i 8 delar (för att inte förstöra formen är det bättre att skära den med en våt kniv). Servera på bordet, som förväntat, med wasabi, ingefära och sojasås.
Rullar med avokado och granatäpplesås
Skär 300 g lax i tunna remsor. Skär två avokado enligt anvisningarna i föregående recept. Koka riset och lägg på nori-arket. Lägg fisk- och avokadoremsorna ovanpå varandra och linda rullarna.
3 msk. l granatäpplejuice måste blandas med 1 msk. olivolja, salt, 1 msk. blomma honung och peppar. Vispa allt detta och häll över de redan skurna rullarna. Häll kvarvarande sås i koppar istället för sojasås för att doppa rullarna i.
Rullar med avokado och sill i lavash
Detta recept är naturligtvis långt ifrån riktigt.rullar, men det kommer att tilltala dem som inte gillar ris. Ben måste tas bort från ett kilo sillfiléer och skäras i tunna remsor. Skala en avokado och 2 ägg och hugga också tunt. Skala av två tomater och skär dem i skivor. På pitabröd måste du lägga alla ingredienser och finhackade salladsblad, smörj med 4 matskedar. gräddfil och strö över hackad persilja. Rullen måste lindas och skäras i bitar.
Rullar med avokado och gräddost
200 g rundkornigt ris bör hällas med vatten ochkoka i en dubbelpanna i 25 minuter. När den har svalnat något måste du hälla över den med en blandning av en sked socker och en sked risvinäger. Skär 150 g kyld gräddeost i långa tunna skivor, 1 gurka skär också i långa remsor efter att fröna har tagits bort. Avokadohälften bör också skäras i tunna skivor. 150 g lax (helst färsk, men för våra ovana till orientaliska exotiska magar är den bättre saltad), också uppdelad i tunna skivor.
Sprid ett tunt skikt ris på 2/3 av nori-arket. Blanda 2 små skedar wasabi med samma mängd vatten och dra en remsa mitt i riset. Tillsätt sedan lax, gurka, avokado och ost. Den del av nori som är kvar utan ris ska fuktas och rullas in i en rulle och pressas ordentligt på den våta delen av nori. Den resulterande rullen måste skäras i åtta bitar. Så snabbt och enkelt förberedde vi rullar med avokado (välj receptet efter din smak).
Rullar med lax eller annan fisk är den vanligaste typen av rullar.
Rullar med lax och gurka
3 små färska gurkor som ska hackas fintlånga remsor, skär sedan 150 g lax och 200 g vanlig ost (till exempel ryska) i exakt samma skivor. Skär den lite inaktuella limpa i små kuber. Sprid kokt ris på nori, lägg ost, gurka och lax på det och rulla. Skär i bitar, fäst en bit bröd på var och en med en spett.
Rullar med lax och paprika
Koka ris till sushi, häll 2 skedar över detvinäger kryddor och med våta händer sprida den över nori-arket. Lämna kanten på nori (2 cm) tom. Placera några droppar wasabi på riset, följt av fyllningen: flygande fiskrom, lax, skalad gurka och paprika. Allt ska skäras i små remsor. Rulla upp rullen och ge den en lite fyrkantig form. Skär med en fuktig kniv.
