Avokado och skaldjurssallad är en otroligt välsmakande och hälsosam maträtt som säkert kommer att bli en original dekoration på alla bord, inklusive en festlig.
Om avokado
Denna exotiska frukt har många fördelaregenskaper, bland vilka - vilket ger maträtt krydda och originalitet. Bland kulinariska proffs kallas det ibland "alligatorpäronet". Avokado är en frukt, men dess smak och kvalitetsegenskaper liknar mer en grönsak. Förresten, det är detta faktum som orsakar mycket kontroverser bland forskare. Vid en tidpunkt då mänsklighetens starka hjärnor diskuterar om avokados ägande är det värt att titta närmare på egenskaperna hos denna fantastiska växt.
Först och främst räcker denna "fruktgrönsak"kalori. Så 100 gram avokado innehåller drygt 200 kalorier, medan det inte innehåller ohälsosamma fetter och socker, vilket i sin tur gör att det kan ingå i kosten för dem som övervakar deras hälsa och vikt. Kompositionen innehåller ett stort antal näringsämnen, bland vilka det är värt att lyfta fram oljesyra, vilket förhindrar ansamling av kolesterol i blodet.
Vitaminer i grupp A, B, C, D och PP, kalium, kalcium,mangan, järn och natrium, liksom vitamin E, som hjälper till att syresätta blodet, är bara några av de näringsämnen som finns i avokado.
Skaldjurssallad med avokado
Denna frukt är en viktig del av mångasallader. Så avokado kombineras mycket harmoniskt med skaldjur, vilket ger hela maträtten en utsökt och pikant smak. Det är till exempel värt att överväga flera recept på skaldjurssallader, som inkluderar denna fantastiska frukt. Vi uppmärksammar den första salladen med avokado och skaldjur (räkor):
ingredienser:
- Räkor (15-16 bitar).
- 1 avokado.
- 5 ml citronsaft.
- Körsbärstomater (3-4 st.).
- Salladsblad.
- 1 vitlöksklyfta
- Gröna.
- Olivolja.
Den exotiska frukten passar bra med räkor. Denna sallad förfriskar och uppmuntrar med sin friskhet och lätthet. Det är ganska enkelt att förbereda det - om den här delikata salladen tidigare bara kunde provas på dyra restauranger kan nu alla ingredienser köpas i närmaste stormarknad. Huvudkomponenterna är mycket viktiga - avokado och räkor - det rekommenderas inte att byta dem till några analoger.
Hur förbereder jag en sallad med avokado och skaldjur (räkor)?
Hacka vitlök med ett rivjärn eller en speciell press, blanda den med finhackad dill, tillsätt 3 msk. matskedar olja, citronsaft, kryddor efter smak - salladsdressingen är klar.
Koka räkorna. Det är lämpligt att skära stora, och små skaldjur kan lämnas i samma form. Skala den exotiska frukten, ta bort gropen och skär i små kuber. Häll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden och skär också i små bitar medan du försiktigt pressar dem ur överflödig juice.
Plocka upp salladsblad och skär dem, tillsätt alla ingredienser och blanda väl. Tillsätt den beredda förbandet och ordna på tallrikarna.
Lax sallad
Att göra en annan sallad medavokado och skaldjur behöver du: direkt själva frukten, lax, kryddor och färska örter. Först måste du förbereda en dressing: blanda senap (1/3 tesked), olivolja och hackad vitlök (1 kryddnejlika).
Därefter måste du bryta den med händerna eller klippa bladensallad. Förbered frukten: skala och ta bort gropen. Skär massan i relativt små halvringar. Blanda hackad lax i en skål (det är bättre att köpa lätt saltad), avokado, körsbärstomater (cirka 50 bitar), skivad paprika (1,5 bitar) och sallad.
Krydda salladen med salt och svartpeppar, strö över olivolja och lägg den beredda förbandet på varje tallrik. Dekorera med färska örter. Koriander är särskilt bra i denna maträtt.
Avokado och skaldjurssallad, vars recept (med foto) vittnar vackert om dess sofistikering, är lämpligt för alla tillfällen. En sådan maträtt blir en original dekoration på festbordet.
