Hemlagade bullar på bordet för varje hemmafru

hemlagad bakning

Vilken kvinna som helst vill skämma bort sina nära och käraläckra kakor, bullar eller tårta. Det tar mycket tid att hitta ett bra hemlagat bakrecept. Det största problemet är degen, för om det inte fungerar, är det osannolikt att bakverken kommer att behaga sitt utseende och smak. Det är extra viktigt att alla ingredienser är i tillräcklig mängd, annars blir de hemgjorda bullarna oätliga.

Därför måste du ta hänsyn till flera regler för att förbereda degen.

Grundregler

Först ska mjölken vara lätt syrlig ochvärma. Tillsätt lite citronsyra och lägg i mikron i några minuter. För det andra, när du lägger till torr eller vanlig jäst, bör massan inte vara för varm, var noga med att kontrollera dess temperatur. För det tredje tillsätts mjöl i slutet. Du måste lägga till det gradvis så att de hemgjorda bullarna blir frodiga. För det fjärde, knåda degen noggrant, medan nynnande en glad melodi är önskvärt. Våra mormödrar sa alltid att vad för humör värdinnan är, hon kommer att få sådana bakverk. För det femte är det mycket viktigt att upprätthålla temperaturregimen i ugnen. Genom att följa alla dessa regler, var säker på att dina hemmagjorda bullar kommer att bli fantastiska.

Ingredienserna

För att förbereda ett kilo bakverk behöver vi:

1. Mjölk - 0,5 l.

2. Ett glas socker.

3. Salt.

4. Citronsyra.

5. Ett paket vaniljsocker.

6,3 ägg.

7,50 g färsk jäst (15 g torr).

8. Mjöl av högsta kvalitet.

9. Solrosolja.

10. Fyllning (sylt, sylt, vallmofrön, kanel etc.).

Framställning av

Häll en halv liter mjölk i en liten skål,Häll citronsyra i spetsen på en kniv och ställ in den på låg värme. Låt mjölken svalna, häll ett glas socker, salt och ägg i den och blanda sedan noggrant. Gnid in jästen med en sked och släng den i en behållare. Ju bättre de är i kvalitet, desto mer aptitretande blir de hemmagjorda bullarna. Lägg också till en påse vaniljsocker - det kommer att dofta fantastiska bakverk.

Matlagning deg

Nu börjar vi knåda degen.Mjölet ska vara väldigt välmalt och lämpligt att baka. Vi lägger till det lite i taget till satsen och gör sedan försiktigt degen. Den ska vara helt lös från dina händer. För att hemmagjorda bullar ska bli aptitretande, röda och fluffiga måste du lämna degen på en varm plats i 2 timmar så att den stiger och jästen når helt.

Baka pajer

Vi tar ett rent bakplåt, smörjer detsolrosolja. Vi ställer in ugnen för att värma upp i en halvtimme. Strö mjöl på bordsytan, smörj händerna med solrosolja. Skär av en liten del från huvuddegen, som vi rullar ut i ett tunt lager. Om du vill göra hamburgare måste du placera dem mellan två tortillas och foga ihop kanterna. Vispa ägget med socker i en separat behållare för att fördela blandningen ovanpå bakverken. Lägg bullarna på en plåt och sätt in i ugnen på 170-180º C. För att den hemmagjorda bullen ska jäsa bra, öppna och stäng inte luckan särskilt ofta. När bakverken fått färg, ställ in ugnstemperaturen på 220º C. Efter 30 minuter kan du ta ut den färdiga satsen bakverk.