Köttet är inte bara gott, utan också mycketen hälsosam maträtt. Den innehåller så mycket protein som du inte hittar i någon annan produkt. Det finns en hel del alternativ för att laga kötträtter. Men nyligen har det blivit väldigt modernt att laga "Dragspel" kött. Receptet för dess beredning är väldigt enkelt, och som ett resultat får du en utsökt, saftig och öm maträtt.
Ingredienser till köttet dragspel
Receptet förutsätter att följande produkter kommer att användas utan att misslyckas:
- Köttfilé. Det kan vara fläsk eller nötkött, kalkon eller kycklingfilé.
- Flera saftiga tomater. Om du förbereder en maträtt på vintern, ge då preferens till körsbärstomater.
- 200 gram ost. Bättre att ta "ryska" eller "krämig" kvalitet.
- Salt och senap.
- Svartpeppar och majonnäs.
- Curry (för tillagning av kycklingkött).
Köttberedning
Innan du börjar baka produkten,det är nödvändigt att noggrant förbereda filén. Om du använder kalkon eller kyckling kan du hoppa över det här steget. Om du föredrar fläsk eller nötkött bör du förmarinera det. I det här fallet kommer "Accordion" -köttet att vara saftigt och ömt.
Marinadreceptet är väldigt enkelt.Gör flera snitt i biten, varav avståndet bör vara cirka 3 centimeter. Gnid snittet med salt och peppar. Applicera också ett tunt lager senap och majonnäs på köttet. Placera filén i en djup skål och tillsätt lite vatten. Lämna produkten som den är i kylskåpet över natten. På morgonen kan du börja förbereda Meat Accordion-rätter direkt.
Hur man lagar mat (recept)
När filén är marinerad och redo för ytterligare matlagning, hugg upp resten av ingredienserna. Hacka osten i tunna skivor och tomaterna i skivor.
Lägg ett lager folie i en ugnsformför att inte fläcka botten. Lägg ostskivor i köttets hål. Lägg tomatcirklar ovanpå den. Du kan lägga till din favorit typ av greener om du vill. Om köttet inte har marinerats i förväg, krydda det med salt och gnugga på alla sidor med dina favoritkryddor.
När filén är klar att baka,linda den med ett dubbelt lager folie. Detta är nödvändigt så att köttet inte tappar saft och förblir mjukt. Under tillagningsprocessen utsöndrar tomater tomatjuice och smält ost ger fett och så kallad impregnering. Tack vare detta får du ett gott dragspelskött.
Receptet förutsätter förvärmningugnen till en temperatur av 180 grader. Det är i detta läge att skålen måste bakas i en timme, varefter det är nödvändigt att kontrollera att den är beredd.
rekommendationer
Öppna inte den första halva timmen med att laga kött.ugnsluckan för att inte förlora den skapade värmen, annars måste du öka tillagningstiden. Efter en timme är det nödvändigt att dra ut formuläret och vika försiktigt ut den redan nästan färdiga skålen "Dragspel kött".
Receptet förutsätter nödvändig verifiering av produktenom beredskap. För att göra detta, ta en gaffel och tränga in filén i det tjockaste lagret. Om enheten lätt kom in i skålen bör du omedelbart ta ut köttet - det är helt klart. Om filén fortfarande är tuff och inte hoppar över gaffeln, lägg tillbaka skålen i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Efter tillagningen kan du gå vidare tilläter mat. För att göra detta, skär en bit i bitar så att fyllningen i form av ost och tomater förblir mitt i serveringen. Du kan garnera en sådan filé med olika flingor eller pasta. Det kombineras också idealiskt med grönsaker och kokt potatismos.
