Många människor gillar favoriträtten är förkyld. Den är lagad till ett festligt bord och på vanliga dagar. Den mest utsökta är en fläsk chill skaftet. Receptet på matlagning Vi föreslår att vi behandlar i detalj i den här artikeln. Här är några populära sätt.
En kyld fläskkorg. receptet
För en speciell smak och extra rikedom, tillsammans med fläsk, kan du ta en bit nötkött (även en linjal).
Ingredienserna:
- fläskskal i kvantitet 1 st. (på begäran av en annan 1 nötköttskalv);
- 1 lök och morot
- flera vitlökskruvar (ca 4-5);
- salt, svartpeppar, laurelblad.
Hur man lagar en shisha
1: a etappen
Tvätta köttet väl och lägg det i ett stortpanorera. Häll kallt vatten och koka i 5 timmar (eld ska vara under genomsnittet). Ett litet salt. Ta bort skummet före kokning. Under hela tiden, se till att buljongen inte avdunstar starkt. Köttets beredskap bestäms av hur lätt det separeras från benen. Förbered vitlöket, rengör det på förhand. Efter 4 timmars matlagning i buljong smaka morötter, lök, laurel. Du behöver inte städa grönsaker, skölj bara med vatten. Tillsätt paprika i 10 minuter före slutet.
2: e scenen
Ta ut köttet efter 5 timmar från kokpunkten.lägg det på en tallrik och låt det svalna. Broth stam, lägg i det hackad vitlök, salt till smak. Låt svalna och skära kött.
Tredje etappen
Demontera skaftet i bitar.Separera benen från köttet. Placera köttet i behållare eller specialplattor och häll i kylt buljong. Från morötter och ägg, kokta i förväg (du kan göra utan dem), gör en dekoration för Holland.
4: e etappen
Sätt behållarna i kylskåp över natten.Nästa dag kommer en läcker kall fläsk skaft vara redo. Receptet är enkelt och garanterar ett utmärkt resultat. Servera med senap eller pepparrot. Bon appetit!
Chill från skaftet av fläsk. Recept med vin och sojasås
För att förbereda en kyla enligt det andra receptet behöver du följande ingredienser:
- fläskknöl (medelstorlek) - 1 st.
- fläskskinn som väger 500 g;
- 2 lökar;
- rött vin (helst torrt) - några skedar (efterrätt);
- köttbuljong (eller vanligt vatten) med en volym på 400 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- sojasås - 6 matskedar l., salt, mald peppar.
Teknik för förberedelse
Hur lagar man kött med gelé av fläsklägg?Receptet är för en liten portion. Skölj köttet innan. Tillsätt buljong eller vanligt vatten. Låt skaftet koka i 3 timmar. 30 minuter innan du stänger av värmen, häll i vinet, tillsätt salt och peppar. Ställ formen i kylen för att stelna. För att servera, förbered en smaksättning med pressad vitlök och sojasås. Skär geléköttet i portionsbitar, häll över såsen. Smaklig måltid!
Rekommendationer för matlagning
För att geléköttet ska tillagas snabbare kan duanvänd en tryckkokare. En vacker form av den färdiga skålen kommer att visa sig om du tar speciella behållare för stelning (till exempel i form av en ros). Du kan dekorera geléköttet med kokta grönsaker, ägg och färska örter.
