Большой урожай помидоров требует заготовки на på vintern. Tomatsaft är en väg ut ur situationen, särskilt när du följer en naturlig hemmagjord produkt. Drycken är användbar både i ren form och i en blandning med andra juicer. Färsk tomatjuice är rik på järn, natrium, magnesium och andra spårämnen. Detta är ett fynd för dem som är på diet, eftersom kaloriinnehållet i tomater är mycket lågt. Endast här rekommenderas det inte för personer med njursjukdomar, eftersom det innehåller ett ämne som kan förvärra kroniska njursjukdomar.
Att skörda tomatjuice för vintern börjar medurval av frukter. Du behöver bara ta välmogna, nyplockade, oskadade frukter. Det är önskvärt att de inte är övermogna, sådana frukter ger juice av låg kvalitet.
Låt oss nu börja förbereda det tomma.Det finns inte mycket tomatjuice lagrad under vintern, så de utvalda flera kilo frukt måste tvättas noggrant. Efter tvätten skulle det inte skada att torka tomaterna så att det inte finns överflödigt vatten. Sedan skär vi ut stjälkarna och skär grönsaken i skivor. Och i nästa steg finns det flera sätt att skörda tomatjuice för vintern.
För att göra detta passerar vi skivorna genom en köttkvarn ellerjuicepress. Lägg sedan de hackade tomaterna i en emaljskål och koka under omrörning med en träsked. Om det inte är emaljerat kan du använda köksredskap i rostfritt stål. Vi fyller inte behållaren till randen, eftersom tomaterna skummar starkt under tillagningen. Koka massan på hög värme i en timme, minska sedan värmen, tillsätt salt och socker efter smak och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Varm saft bör hällas i heta steriliserade burkar och rullas snabbt upp med lock. Du måste förvara sådan juice på en mörk och sval plats.
Denna tomatjuice bereds lite annorlunda.Vi förbereder och kokar frukten som i föregående metod. Tillsätt sedan salt och socker, tio minuter före tillagningens slut, och tillsätt vinäger eller vinäger och andra kryddor när de löser sig. Kryddig juice erhålls om du lägger mer peppar i den. Koka i några minuter till och häll sedan saften i steriliserade burkar och rulla upp locken.
Metod nummer 3, samtidigt som produktens värdefulla egenskaper bibehålls
Var inte lat att göra beredningar av tomatjuice påvinter, särskilt på ett sätt som behåller alla användbara egenskaper. För att göra detta måste den kokta massan av tomater omedelbart avlägsnas från värmen och hällas i heta steriliserade liter burkar. Sedan steriliserar vi dem i cirka tjugo minuter och rullar upp dem. Denna juice lagras i kylskåpet.
Det finns också tidskrävande rensningsrecepttomater genom en sikt flera gånger. Men deras essens är bara att separera alla orenheter och lämna en flytande massa. En juicer kan hantera detta med lätthet. Mycket mer användbart är juice med massa, som kommer att behålla alla dess användbara egenskaper och kommer att vara mycket mer näringsrik. Vi tittade på enkla sätt att skörda tomatjuice. Det räcker för vintern och detta, viktigast av allt, är att hitta en sval plats att förvara den.
