Fläskrätter är de mest populära i Ryssland. Denna typ av kött är mycket lätt att laga och disken är utsökt. För stekning eller bakning bör du välja de bästa delarna av köttet - skinka, ländrygg, bröstkorg, axelblad. Den specifika smaken av fläsk kompletteras perfekt med grönsaker. För att göra fläskrätter saftiga måste du följa några regler. Nybörjarkockar kan erbjudas det enklaste receptet - fläsk med tomater och ost i ugnen. Bakning i ugnen kräver inte konstant övervakning av maträttens beredskap, vilket är fallet med stekning. Din uppgift är att ordentligt förbereda kött, grönsaker, följa temperaturregimen och tillagningstiden, så gör ugnen resten själv.
För att förbereda skålen måste du ta 800 g kött, 1 kg tomat, 250 g ost, två lök, fyra potatisar, fyra vitlöksklyftor, vegetabilisk olja, majonnäs, örter, salt.
Skär köttet längs kornet i bitar 1-2centimeter. Vispa varje bit, salt, peppar på båda sidor. Smörj ett bakplåt med olja, lägg tätt på köttbitarna. Skär lökarna i ringar och stek dem i en stekpanna. Hacka vitlök. Lägg lök och vitlök ovanpå köttet.
Skalade potatisar måste gnidas på en storrivjärn. Efter det, i en halvtimme, placera riven potatis i en behållare med vatten, tillsätt lite salt - 1 tsk. Under den här tiden förbereder du tomaterna - de måste skäras i skivor. Osten måste rivas. Lägg potatisen i ett jämnt lager på köttet, lägg tomaterna ovanpå. Stänk allt med örter, toppa med majonnäs. Det sista lagret är riven ost. Täck bakplåten med folie.
Ugnen bör redan förvärmas till medelhög temperatur. Vi lägger ett bakplåt i det. Efter 40 minuter tar du bort folien och håller skålen i ugnen i ytterligare 15-20 minuter för att bruna den smälta osten.
För att förbereda denna läckra maträtt behöver dufläsk, svamp, tomater, ost. Länden måste tvättas och torkas. Utan att skära köttet till slutet, gör styckningar 1,5-2 cm breda. Salt och peppar. Skär tomaterna i skivor, svampen i skivor, osten i vanliga bitar. I skäret måste du lägga 2 skivor tomat, 2 skivor svamp, 2 skivor ost. Vik i folie och lägg i en förvärmd ugn i 40-50 minuter. Håll temperaturen vid 200 grader. Ta bort folien efter 40 minuter och låt sedan fläskköttet med tomater och ost stå i ugnen i ytterligare 15 minuter. Skär köttskivorna till slutet när du serverar.
Fläskrecept ingår i det nationellakök från många nationer. Och den utmärkta kombinationen av detta kött med olika grönsaker, både bakade och stuvade och stekta, gör att du kan skapa fler och fler nya recept. En av de mest tillgängliga och utbredda rätterna som även en nybörjare kan framgångsrikt laga är fläsk med tomater och ost i ugnen. Försök lägga till andra grönsaker, servera med olika såser, och varje gång har du ett nytt, originellt kulinariskt mästerverk.
