Det är knappast möjligt att föreställa sig en tårta där intedet skulle vara läcker grädde. Grädde, sylt, gräddfil, keso, kondenserad mjölk och andra ingredienser används vanligtvis som grund för att förbereda ett sött lager. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur du gör gräddtårta utan smör.
kokoslager på vattnet
Grädde tillagad enligt detta recept,det blir ganska sött och tjockt. Den har en behaglig exotisk smak och arom. Därför är den idealisk för smörjning av kexkakor. För att göra denna smörfria vaniljsås behöver du en enkel uppsättning ingredienser och lite ledig tid. Ditt kök bör ha:
- ½ kopp socker.
- 3 msk torkad kokosmjölk.
- Ett par glas sedimenterat vatten.
- 3 matskedar vetemjöl/s.
Att förbereda denna kräm för en tårta utan olja är extremtsnabbt och enkelt. Blanda ett glas vatten och socker i en kastrull. Allt blandas och skickas till elden. Medan sirapen värms upp hälls det återstående vattnet i en annan skål och mjölet och kokosmjölken löses i den. Den resulterande vätskan införs i en kokande sirap i en tunn ström, utan att glömma att kraftigt blanda innehållet i kastrullen.
Den framtida grädden för kakan utan smör kokas ner till önskad densitet och tas bort från brännaren. Därefter kyls den och används för sitt avsedda ändamål.
Citronlager med mascarpone
Denna kräm är lätt och luftig.strukturera. Den har en behaglig syrlig smak och kan kompensera för kakornas söta sötma. Det används ofta för att impregnera kex. För att förbereda en mild kräm för en tårta utan smör, kontrollera i förväg om du har allt du behöver till hands. Du kommer behöva:
- 250 gram mascarpone.
- 3 matskedar valfri likör.
- 100 gram strösocker.
- Saften från en kvarts citron.
- ½ påse vanilj.
Att förbereda denna enkla kakkräm är bokstavligenom en halvtimme. Mascarpone, uppvärmd till rumstemperatur, kombineras med strösocker och vanilj och vispa tills ett fluffigt skum uppstår. Citronsaft läggs till den resulterande massan och mixern börjar arbeta igen. Sedan skickas spriten dit och slås intensivt igen. Den resulterande krämen skickas till kylskåpet i en halvtimme och används sedan för att smörja kakorna.
Kesolager med bär
Denna enkla gräddtårta passar perfekt tilleventuella skorpor. Den kan användas inte bara för att sprida bakverk utan också som en oberoende efterrätt. Den har en behaglig bärarom och en delikat konsistens. Det krävs inga dyra och knappa produkter för att förbereda den. Allt du behöver är:
- 200 gram färsk keso.
- 3 matskedar kristallsocker.
- 8 mogna jordgubbar.
- En tesked vaniljesocker.
De tvättade bären befrias från stjälkarna ochlägg i en mixer. Dit skickas också keso, socker och vanillin. Allt vispa väl tills det är slätt. Den resulterande massan tas bort i kylskåpet och används efter en halvtimme för sitt avsedda ändamål.
Chokladlager med yoghurt
Denna grädde liknar i konsistensen gräddfil.Men till skillnad från den senare har den en uttalad smak och arom. Denna kräm passar bra med alla bakade baser och består av ett minimum av komponenter. För att få det behöver du:
- 50 gram mörk choklad.
- Ett halvt kilo naturlig grekisk yoghurt.
- 200 gram kondenserad mjölk.
Först och främst måste du ta itu med choklad.Den bryts i bitar, smälts i vattenbad och kyls. Vispa yoghurt och kondenserad mjölk i en separat skål så att de får en krämig konsistens.
Vätska införs försiktigt i den resulterande massan.choklad och rör försiktigt med en träspatel. Färdig kakkräm utan olja ställs i kylen. Efter ett par timmar kan den användas för att smörja in kakorna.
Mjölkbaserat lager
Detta är ett av de enklaste och mest budgetalternativ. Den är utmärkt för att smörja nästan vilken kaka som helst. För att förbereda det bör du ha till hands:
- 60 gram premium vetemjöl.
- 600 milliliter komjölk.
- 200 gram kristallsocker.
- 25 g kakao.
Häll det siktade mjölet i en kastrull.Där tillsätts också torr kakao och socker. Mjölk hälls gradvis i den resulterande blandningen, kom ihåg att ständigt röra om för att förhindra bildning av klumpar. Sedan ställs kastrullen med alla ingredienser på spisen och kokas upp. Omedelbart efter uppkomsten av stora bubblor tas den smörfria mjölkkakekrämen bort från värmen, täcks med matfilm och kyls. Efter att den har svalnat helt kan du börja smörja in kakorna.
Krämigt lager
Denna impregnering innehållerrelativt många ingredienser. Det är en lyckad kombination av vispgrädde och vaniljsåsmjölksgrädde. För att undvika obehagliga överraskningar, kontrollera i förväg om du har allt du behöver till hands. Den här tiden i ditt hus måste vara:
- 250 milliliter komjölk.
- 60 gram socker.
- Gulor från två medelstora ägg.
- 30 gram majsstärkelse.
- ½ tsk vaniljessens.
- 250 milliliter 33% grädde.
- Matsked strösocker.
- Standard mörk chokladkaka.
Först måste du göra vaniljsås. För att förbereda det kombineras mjölk och hälften av det tillgängliga sockret i en kastrull. Allt detta skickas till spisen och kokas upp, utan att glömma att röra om.
I en separat behållare mal stärkelse, äggäggulor och resterande socker. Kokt mjölk tas omedelbart bort från brännaren. En tredjedel av den resulterande vätskan hälls i äggulamassan och blandas väl. Sedan läggs den tillbaka i kastrullen och vispas med en visp. Behållaren placeras igen på spisen och dess innehåll kokas upp. Efter uppkomsten av de första bubblorna kan du stänga av elden och lägga till chokladen bruten i bitar. Den färdiga vaniljsåsen täcks med plastfolie och läggs i kylen i flera timmar.
Vispa grädde med vanilj i en separat skålväsen. Strax innan processen är klar tillsätts en matsked strösocker till dem och fortsätt arbeta med en visp tills stabila toppar bildas. Vispad grädde blandas försiktigt med helt kyld vaniljsås och blandas försiktigt tills den är slät. Om så önskas kan bitar av frukt eller bär läggas till ett sådant lager.
