Vad är köttbullar?Bollarna är lika stora som valnötter, ibland något större än körsbär. Som du vill! Vanliga köttbullar - köttbullar - är kända för de flesta från soppor. Men dessa köttbullar är inte bara bra i soppan.
Hur man lagar köttbullar?Det finns ingen speciell svårighet i denna process: köttfärs med lök (eller utan) och kryddor, plus ett ägg. För malet kött är nötkött, fläsk (separat och blandat) och kyckling lika lämpliga. Bollar (med en mutter eller mindre) formas och kokas vidare. Hela poängen finns i ordet "vidare".
Köttbullar i sopprecept.
Soppan är gjord enligt ett enkelt recept med variationer:potatis, vatten eller buljong, rötter, sauterad lök och morötter. När potatisen nästan är kokt, skicka försiktigt köttbullarna i den kokande soppan. Det finns en subtilitet här: du bör inte lägga ett rått ägg i köttbullarna till soppan. Det kommer att göra buljongen grumlig, och köttbullarna kryper inte ens utan ett ägg, om de skickas till den kokande vätskan. Soppa kan göras med massor av grönsaker genom att tillsätta pumpa, paprika, gröna ärtor och så vidare. Efter kokning kokas köttbullarna i högst 10 minuter på låg värme.
Köttbullar i babysoppaser ut som roliga bläckfiskar, vilket i hög grad underlättar att äta en sådan maträtt. Man behöver bara fästa den råa köttbollen med sugrör av spagetti, uppdelade i 3 delar, och roliga tusenfärgsvarelser flyter i buljongen.
Bakat köttbullar recept.
Det är bra att lägga till malet kött för sådana köttbollaren skiva vitt bröd blöt i mjölk och lite mjukt smör om köttbullarna är gjorda av kyckling. Lök placeras enligt personlig preferens, utan lök är också bra. Köttbullarna formas, läggs på ett bakplåt och bakas i cirka 15 minuter i en förvärmd ugn vid 190 °. Lägg sedan köttbullarna i en ugnsform. Det viktigaste i denna maträtt är såsen. Det kan vara mejeriprodukter (strö över mjöl tills det är gyllenbrunt, häll varm mjölk, tillsätt salt, peppar och kryddor och koka), tomat (stek lök tills den är gyllenbrun, tillsätt tomat, stek igen, tillsätt en matsked mjöl, späd koka, kryddor - salt, socker, peppar och andra - efter smak) eller något annat.
Fyll köttbullarna i en ugnsform med sås, strö över riven ost och sätt tillbaka dem i ugnen i 10 minuter. Mycket ömma bollar under en krispig ostskorpa!
Köttbullar med fruktsåsrecept
Ett mycket ovanligt köttbullarecept som inte är detanvänds ofta av hemmafruar och förgäves! På sommaren och hösten, när alla diskar är fulla av fruktöverflöd, diversifierar detta recept perfekt vardagsköket och kommer att bli en överraskning för hela familjen.
Köttbollar för att förbereda en sådan maträttdu kan baka, men du kan koka eller steka. Hela tsimes är i fruktsås. Tänk på en vinteruppsättning av frukt (för 600 g köttfärs): 2 apelsiner, en burk ananas på burk, 2 matskedar tomatsås, honung - också 2 matskedar, 2 matskedar stärkelse.
Pressa juice från en apelsin, massan av den andra- skär, som det visar sig, skicka det i en kastrull, häll i ungefär samma mängd ananassirap som du får apelsinsirap. Tillsätt tomatsås och upp till 1 liter vatten där köttbullarna kokades. I samma kastrull skickar vi honung och ananasbitar (storskuren). Vi försöker, om nödvändigt, lägga till kryddighet (peppar), godis (socker) etc. I en separat skål, lösa upp stärkelsen i 0,5 koppar vatten och häll den i den totala massan i en tunn ström och rör om hela tiden. Koka upp. Såsen är klar.
Sedan - 2 alternativ: häll köttbullarna med sås och koka i 3 minuter eller skicka till ugnen och baka (du kan igen med ost) - 5-7 minuter vid 190 °.
Såsen är gjord av olika frukter, med och utan massa. Plommon, aprikoser, persikor, druvor, äpplen med citron och honung är perfekta - också bra.
Köttbullar är en mångsidig produktatt diversifiera vilket inte kostar mycket arbete för någon hemmafru. Det viktigaste är att som ett resultat av att använda samma malet kött, kommer helt olika, icke-standardrätter att erhållas.
