Äpple bakade varor har alltid braframgång med gäster. Och faktum är att det är dessa frukter som ger en otänkbar smak och arom när de bakas. Och om du lägger till dem till den mest känsliga degen på kefir med tillsats av gryn, slutar du med en av de bästa pajerna för te. Och det kallas helt enkelt - mannik med äpplen på kefir. För att göra det ännu smakligare kan du lägga till lite kakao i degen och karamellisera äpplen i förväg. Små knep, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.
Vad behöver du för matlagning?
För att göra en choklad manna med äpplen på kefir för din familj, måste du ta följande produkter:
- 200 gram semulina (detta är ett glas och en fjärdedel eller med en bild);
- 2/3 kopp granulerat socker;
- 2 kycklingägg;
- 250 gram kefir (du kan använda alla jäsade mjölkprodukter, även de som redan har fermenterat lite);
- en tesked bakpulver;
- 50 gram naturligt kakaopulver (kan ersättas med smält choklad);
- ett paket vaniljesocker (några droppar vaniljessens eller naturliga vaniljfrön);
- 2 stora äpplen (totalvikten bör vara 400-450 gram);
- 1,5 matskedar smör;
- och ytterligare 3 msk granulerat socker för att karamellisera äpplen.
En annan utan tvekan fördel med manna är denatt du med sin hjälp kan fästa inaktuella (för att inte förväxla med bortskämd) mat i kylen. Så till exempel kan en del av kefir ersättas med keso, mjölk eller gräddfil.
Märkligt nog gör sådana enkla produkter en välsmakande äppelpaj. Är det magi?
Degberedning
Om du följer exakt vad receptet föreslårapple manna på kefir, måste du först göra degen. Detta beror på att semulina behöver tid att svälla. Om detta inte görs kan korn av den kännas i den färdiga kakan, och den blir inte så hög och frodig.
Slå först äggen med socker, hällkefir (lämna lite för att släcka läsket) och slå massan igen. Tillsätt kakao, slakad soda, vaniljesocker och gryn, blanda väl. Täck med en handduk och låt stå i minst 30 minuter. Om så önskas kan du också lägga malda kanel och muskotnötter i degen, eftersom dessa kryddor går bra med äpplen.
Karamelliserande äpplen
Nästa, laga mat manna med äpplen förkefir, du måste förbereda äppelfyllningen. För att göra detta, skär äpplen i skivor och ta bort kärnan. Om skalet är grovt, bör det tas bort. Du kan ta mer eller mindre av dem, beroende på hur mycket fyllning du vill ha. Det kan vara valfri sort: söt eller sur. Därför måste du ändra mängden granulerat socker.
Smält i en djup stekpanna (eller kastrull)Smör. Det är mycket oönskat att ersätta den med en smör eller margarin. Ordna äppelskivorna, strö över socker ovanpå och stek under omrörning ibland tills de är genomskinliga och karamellfärgade. För närvarande kommer det redan att bli tydligt hur smakfull fyllningen blir. Lägg de karamelliserade äpplen i en bakform (se till att smörj in med smör i förväg). Men detta är långt ifrån hela receptet för att göra manna på kefir med äpplen.
Bageriprodukter
Lägg degen ovanpå fyllningen, vilket för dettatiden har redan börjat. Detta måste göras noggrant så att det täcker alla äpplen. Ställ i ugnen, redan förvärmd till 180 grader, och grädda i 25 minuter. Lägg den förberedda och lätt kylda kakan på en serveringsplatta, äpplen upp. Om det inte finns många av dem kvar i formen, skicka bara skivorna till rätt plats. Det visar sig vara så vackert att det inte finns något behov att dekorera. Och hur läcker det är, det är svårt att ens förmedla med ord.
Det är värt att notera att denna manna med äpplen påkefir kan fortfarande bakas i en långsam spis. Det bästa sättet att göra detta är att använda "Bake" -läget. Tillagningstiden är cirka 65 minuter. Dessutom kan äpplen karamelliseras direkt i den. Och för detta behöver du samma "Baking" -läge. Det tar totalt 20 minuter. Endast periodvis behöver du röra om.
