Läcker manna på kefir (med russin) du kanlaga mat på två sätt - traditionell (i ugnen) och mer modern (i en långsam spis). I artikeln presenteras recept med ingrediensförteckningar och en detaljerad beskrivning av bakningsprocessen. Kulinarisk framgång!
Mannik med russin: recept med äpplen
Erforderliga produkter:
- 100 g smördel
- russin - en handfull räcker;
- två söta och sura äpplen (medelstora, det är lämpligt att välja sorterna "Semerenko" eller "Golden");
- vi tar ett glas mjöl, semolina och kefir (3,2% fett);
- bakpulver - högst 1 tsk;
- vitt socker - ¾ glas;
- två ägg;
- av ¼ h. l. vanillin och 1/3 tsk. salt.
Praktisk del
- Var börjar vi? Vi lägger ut alla komponenter på bordet, från vilka vi kommer att sluta med ett manna med russin på kefir.
- Vi tar en glasskål. Häll gryn i den. Fyll med kefir. Vi blandar. Vi lämnar den resulterande massan ensam i 1 timme. Under denna tidsperiod blir spannmålen våt.
- Bryt ägg i en separat skål. Häll vitt socker i rätt mängd där. Vispa ingredienserna med en mixer eller visp.
- Lägg smöret i en liten tallrik och lägg det sedan i mikrovågsugnen. Där smälter den på mindre än en minut.
- Tillsätt ägg som har slagits med socker i en skål som innehåller blötläggad gryn. Häll ut oljan omedelbart. Blanda väl.
- Blanda först det siktade mjölet med bakpulver, vanilj och salt. Sedan skickar vi den till degen. Var noga med att blanda ingredienserna. Degens tjocklek bör vara densamma som för pannkakor.
- Vi tvättar två äpplen med kranvatten. Skär frukten i fjärdedelar. Vi tar bort fröna. Men skalet kan lämnas. Nu skär vi varje kvart i små bitar.
- Låt oss börja bearbeta russin. Vi går igenom det, tar bort skräp och svansar. Vi sköljer under rinnande vatten. Vi överför till en pappershandduk så att överflödig vätska är glas.
- Lägg äpplebitar och russin i en skål med resten av ingredienserna. Om så önskas kan du lägga till lite kanel, flytande honung (högst 2 matskedar) eller riven skal på ½ del citron.
- Vi har framgångsrikt förberett degen för framtida manna. Nu tar vi ut bakformen. Det kan vara vad som helst - även runt, till och med rektangulärt.
- Lägg försiktigt degen i en form. Släta ut lagret med en silikonspatel.
- Vi placerar formuläret tillsammans med innehållet i en uppvärmdugn (180 ° C). Hur mycket manna med russin kommer att bakas? Receptet indikerar att 45-55 minuter räcker. Vi bestämmer beredskapen med en fackla: om den är ren kan du stänga av elden. Vad ska jag göra om manna med russin (på kefir) är täckt med en rödaktig skorpa och insidan fortfarande är rå? Vi sänker temperaturen till 140-150 ° C och upptäcker den i 10-15 minuter.
Vi tar ut manniken från ugnen. Ta inte bort den från formen förrän den har svalnat helt.
Mannik med russin på kefir - i en långsam spis
Ingredienslista:
- vitt socker - 6 msk. l.;
- 250 g kefir (rekommenderat fettinnehåll är 3,2%);
- 1,5 tsk. läsk (du kan ersätta 1 tesked bakpulver);
- vanillin och russin efter smak;
- tre ägg;
- semolina - 200 g räcker;
- 2 msk. matskedar gräddfil (fettinnehåll från 15 till 20%).
Detaljerade anvisningar
Steg nummer 1. Bryt alla äggen i en kopp. Somna med socker. Vi börjar piskprocessen med en vanlig visp.
Steg nummer 2. Häll kefir i en kopp med en ägg-sockerblandning. Tillsätt gräddfil i rätt mängd, vanillin och läsk (eller bakpulver).
Steg nummer 3. Det återstår att lägga till en av huvudingredienserna i koppen - gryn. Häll försiktigt i den. Glöm inte att blanda.
Steg 4. Häll degen som erhållits tidigare i en flerskål. Lämna den i 30 minuter utan att slå på enheten. Detta måste göras för att svälla mannagryn. Då blir bakverk mjukare och mera.
Steg 5. Vi skickar russin tvättade och torkade på en handduk till multiskålen. Om så önskas kan du lägga till kanderad frukt, lite flytande honung eller hackade nötter.
Steg nummer 6. Du kan slå på multikokaren. I "Bakning" -läget kommer vårt framtida manna med russin (på kefir) att vara minst 60 minuter. Var noga med att kontrollera dess beredskap med hjälp av en tandpetare eller splinter. Om manna fortfarande är fuktigt inuti, ställ in "Bakning" -läget igen, men nu i 15-20 minuter.
Vi har en doftande roskakayta. Kyl först ner det och servera det sedan på bordet. Strö manna med strösocker eller kokosnöt. Vi skär den i bitar, vi behandlar mannen och barnen. Vi önskar er allt det roligaste teet!
Sammanfattningsvis
Mannik med russin på kefir visar sig åtminstoneutsökt och tillfredsställande än pajer tillagade i mjöl. Det behöver de vanligaste produkterna som varje hemmafru har i kylen. Och att spara tid kommer att tillåta mirakel av modern teknik - en multikokare.
