Hur man lagrar äpplen för vintern: användbara tips

Äpplen är inte bara en utsökt frukt, utan också en utmärkt frukt.en källa till en enorm mängd vitaminer och mineraler som helt enkelt är nödvändiga för vår kropp. De behövs särskilt på vintern och tidigt på våren, när immunförsvaret är försvagat och en person är mottaglig för alla typer av sjukdomar. Och utseendet på äpplen - rödaktiga, doftande - roar ögat, behagar smaken och muntrar upp.

Grundläggande upphandlingsregler

"Hur lagrar man äpplen för vintern?"- en sådan fråga ställs av alla ägare av en personlig tomt som vill bevara skörden som skördats från fruktträd. Så att den inte försvinner, och de söta, aptitretande frukterna gläder dig fram till maj, måste du observera flera viktiga regler.

• Endast vinter och senvinter tas för förvaring.sorter, med ett tjockt skal och tät fruktkött. Sommar är inte lämpliga för dessa ändamål, de tappar snabbt sin saftighet och är benägna att förfalla. Om vi ​​pratar om specifika namn, överlever sorterna "Richard", "Semirenko", "Jonathan", "Golden", "Starking" och andra perfekt till våren.
• Den andra regeln om hur man lagraräpplen för vintern - för att plocka dem korrekt och i tid. Den idealiska tiden är sista veckan i september - första kvartalet av oktober. Vid det här laget hade frukterna redan nått den nödvändiga mognadsgraden, men de var fortfarande friska och började inte ruttna. Och vädret är ännu inte frostigt, vilket kan slå ut frukterna.
• Följande ögonblick är också mycket viktigt:du måste plocka bort frukten från grenarna tillsammans med handtaget. Tvätta inte vaxbeläggningen från huden. Vik ihop till hinkar snyggt, utan att slå eller skada sidorna. De insamlade ska lämnas i källaren i 10 dagar - för "sedimentet", sortera sedan ut.

Grundläggande lagringsregler

Och nu specifikt om hur man lagrar äpplen för vintern. Det finns flera sätt, vart och ett du kan prova och tillämpa.

• Sortera äpplena efter typ och storlek.Med fläckar, spår av blåmärken, avvisas de omedelbart. Resten bör ordnas i kartonger, trälådor eller pallar. Du behöver inte lägga för många rader i varje behållare, speciellt om det är stora och saftiga frukter. Äpplen är ofta täckta med träspån. Det hjälper verkligen till att hålla frukten fräsch och saftig. Men med långvarig kontakt får de en obehaglig lukt. Därför är en viktig förutsättning för hur man lagrar äpplen för vintern på detta sätt: förvara dem i spån i högst 2 månader. Och före användning, tvätta väl och låt stå i ett par timmar så att frukterna får sin naturliga arom.
• Ett bekvämare sätt är oljat papper.Det hjälper till att bevara fruktens naturliga fukt, förhindrar att de skrynklar och vissnar. De inslagna frukterna läggs med sticklingar uppåt. Och de som var lite grönaktiga under insamling och förvaring kommer säkert fram.
• Nästa sätt att lagra äpplen på vintern ärplastpåsar. Lasta 2 kg vardera, knyt och lägg i lådor. Filmen kommer att förhindra luftbakterier från att förstöra frukten, och koldioxiden de släpper kommer perfekt att spela rollen som ett naturligt konserveringsmedel.
• Sådana råd angom hur man förvarar äpplen: sval atmosfär, torr ventilerad luft, ingen fukt. För att undvika det kan behållare med bränd kalk placeras nära behållare med frukt.