Ranetki är en speciell variation av små äpplenstorlek. Deras färg kan vara både grön och ljusröd. På grund av deras storlek kan dessa äpplen bevaras som en helhet. De ser bra ut i burkar och har god smak. Det viktigaste är att veta hur man gör sylt eller kompott från ranetka.
Kompott - enkelt och mycket välsmakande
För att förbereda kompott från ranetka byFör detta recept måste du ta en kilo frukt, en liter vatten, 400 gram socker och lite vanilj. Ranetki har en söt och sur smak, så de är utmärkta för bevarande och skapar extraordinära anteckningar. Vi sorterar äpplen och tar bort de skadade och övermogna. Fruktens stjälkar är inte helt avskurna, vilket lämnar en tredje del. Nu måste du ta en tandpetare och hugga äpplen på flera ställen. Denna procedur håller huden intakt under tillagningen. Koka sedan sirapen. Tillsätt socker och vanilj i vattnet och koka. Under tiden lägger vi äpplen i burkar och lämnar lite utrymme på toppen (1 cm). Häll behållare med varm sirap och sterilisera. Stäng sedan burkarna ordentligt med lock, vänd och låt svalna. Ranetki-kompott för vintern tas bort till en kall plats.
Ranetki och chokeberry
Sådan kompott från ranetka och chokeberrykommer att glädja sig inte bara med smak, utan också med ett vansinnigt uppror av färger. Låt oss ta 800 gram äpplen, 200 gram svart chokeberry och 300 gram socker (i en tre-liters burk). Vi tvättar äpplen och chokeberry. Vi tar bort deras svansar och korsblommor. Nu lägger vi frukterna i burkar, som vi för tvättar och steriliserar. Fyll därefter behållarna med kokande vatten. De ska stå tills luftbubblor upphör att stiga. För bättre konservering kan du tappa av detta vatten och fylla burkarna med nytt kokande vatten och stå i ytterligare 20 minuter. Häll därefter vattnet i en kastrull och koka sirapen, tillsätt socker. Sedan måste denna sirap hällas över burkar med frukt och tätt korkad. Vi lindar kompoten från ranetka tills den svalnar helt och flyttar den sedan till en svalare plats.
Laga aromatisk sylt
Ranetki gör mycket välsmakande och aromatiskasylt. Precis som i kompott använder vi hela frukter. Du behöver ett kilo äpplen, ett kilo socker och ett glas vatten. Ranetki måste tvättas, skära av svansarna, lämna en tredje del och genomborra huden på flera ställen med en tandpetare. Därefter lägger vi dem i kokande vatten i 5 minuter. Sirap måste kokas av socker och vatten. Det är nödvändigt att sockret är helt upplöst. Häll äpplen med den beredda sirapen och koka allt tillsammans i cirka 30 minuter. Stäng sedan av värmen och låt sylt brygga i cirka 2 timmar. Efter det serverar vi det vid bordet. Men om det är nödvändigt att förbereda sylt från ranetki för vintern, lägger vi det i beredda burkar omedelbart efter matlagningens slut.
Du kan också laga sylt.För att göra detta, ta ett kilo äpplen, 500 gram socker och ett glas vatten. Koka äpplen i vatten i ungefär en timme. Sedan torkar vi dem genom en sil. Koka puréen med socker i 30 minuter och lägg i burkar. Många fler underbara sötsaker kan tillverkas av dessa frukter, vilket kommer att glädja dig på långa vinterkvällar.
