Fiskkomponenten i tabellen är en integrerad delvarje semester är det svårt att argumentera med detta faktum. Låt oss överväga frågan mer detaljerat. Norsk lax är en riktig dekoration av festbordet. Men få människor förbereder denna maträtt på egen hand. De flesta beställer det bara på restauranger. Men med hjälp av vår artikel kan du laga fisken själv. Vi kommer att beskriva i detalj flera sätt. Den saltade laxen, receptet som vi ger dig, skiljer sig inte från den som köpts i en butik eller beställs i en restaurang.
Så för att förbereda skålen behöver du: kryddpeppar - ärtor, färsk lax, salt - helst stor, vitmalet peppar, lagerblad. Saltad lax, recept som du ser nedan är det värt att notera värdinnorna, som är vana att överraska alla med sin kulinariska talang.
Tillagningsmetod: först måste du förbereda fisken. Var noga med att tvätta, rengör laxens fjäll försiktigt, ta bort insidan. Tvätta därefter produkten noggrant igen.
Skär sedan laxen på längden - dettagör att du enkelt kan få alla ben. Lägg sedan laxen på en påse eller ett papper, som tidigare ströts med salt. Häll salt ovanpå fisken igen. Strö sedan fisken med peppar, tillsätt ärtorna. Och på toppen täcker vi fisken med lagerblad. Vi viker tätt papper eller påse. Därefter lägger vi fisken i kylen. För en dag borde det stå. På en dag tar vi ut laxen, vikar ut den, tvättar den. Det är bättre att servera den skuren i bitar, skalad och dessutom kryddad med peppar.
Om du inte blir av med fiskens tarm innan du saltar den, ger tarmarna hela fisken en bitter smak.
Det finns också ett sådant alternativ: att laga fisk i saltlake.Detta kräver dill, 1 matsked salt, 2 matskedar socker. Med allt detta gnuggar vi den tidigare rengjorda fisken, strö över papperet med denna blandning, slå in laxfilén tätt i den. Vi rekommenderar att du lämnar detta paket i kylen i tre hela dagar. Denna matlagning och tid gör fisken saltare än det första alternativet.
Lätt saltad lax kan beredas på ett annat sätt. Det är som följer: du behöver bara en fisk, fint salt och svartpeppar.
Vi lagar fisken noggrant:rengörs från ben och inälvor, klipp av huvudet om det behövs. Kom ihåg att kvaliteten på denna bearbetning är mycket viktig för smaken. Vi lämnar den inte intakt utan skär den i tunna remsor. Sedan torkar vi de resulterande delarna med en blandning av peppar och salt och lägger remsorna i en behållare, tillsätt salt och peppar där också. Det borde finnas mycket salt och peppar, till slut blir fisken fortfarande lätt saltad - saltningstiden påverkar här. Vid rumstemperatur lämnas en sådan fisk i 40-60 minuter.
Du kan enkelt använda den här fisken som ett alternativ till sushifyllning. Det passar perfekt i det här fallet och kommer inte att vara värre än röd fisk eller lax.
Saltad lax, receptet som vi har avslöjat för dig,kommer säkert att behaga din andra halvlek. Denna maträtt kan fungera som den viktigaste. I vissa fall används det som mellanmål. Den saltade laxen, receptet som du ser nu, har en delikat smak. Förresten kan du själv kontrollera saltens salthalt. Det finns inget bättre ölmellanmål än saltad lax. Du känner till receptet, du måste bara följa det!
Så, som du kan se, är den största skillnaden mellan dessa receptunder saltning. Om du vill att laxen knappt ska saltas, använd det tredje alternativet, om det är medium saltat - det andra och om du vill att saltet ska må bra - det tredje. Om du inte gillar peppar kan du förresten ersätta den med andra kryddor. Det är hela hemligheten!
