Hemlagad sylt är den bästa godbiten förde flesta. Den kan serveras med te som en separat efterrätt eller läggas till pajer, bakverk och andra söta bakverk. Att göra sylt är oftast väldigt enkelt. Dessutom kan du använda absolut vilken frukt eller bär som helst. Den här gången får du lära dig ett väldigt enkelt recept på svarta vinbärssylt.
Du behöver inte lära dig alla detaljerlaga denna delikatess. Allt är så enkelt och tillgängligt som möjligt. Därför kan vem som helst, även en nybörjare värdinna, glädja sin familj med en sådan läcker sylt. Du behöver inte rusa till butiken och bära tunga väskor med massor av exotiska ingredienser i händerna. Ta ett par kilo färska bär och samma mängd strösocker. Inget annat behövs. Svartvinbärssylt, receptet som vi ska titta på idag, tar bara 35 minuter att laga. Därför behöver du inte stå vid spisen i timmar.
Så vi går direkt till självamatlagningsprocessen. Var noga med att sortera bären noggrant. Kvaliteten på den resulterande sylten beror direkt på detta. Sjuka bär kan helt förstöra smaken. Dessutom kommer en produkt gjord av bortskämda ingredienser att försvinna snabbare, även under lämpliga lagringsförhållanden. Därför gör vi svartvinbärssylt av exceptionell kvalitet.
Bär måste sköljas noggrant under rinnande vatten.kallt vatten. Sedan ska du torka svarta vinbären. För att göra detta, sprid helt enkelt de våta bären på en handduk i ett jämnt tunt lager. Därefter måste vinbären krossas till en homogen massa. Du kan göra det som du vill, men de flesta hemmafruar rekommenderar att du använder en mixer eller mixer. Detta förkortar tillagningstiden avsevärt. Dessutom ger detta recept på sylt av svarta vinbär konsistensen av sylt. Därför måste du mala bären till en pasta. Om du inte har en mixer till hands, använd en köttkvarn. Den ersätter perfekt alla elektriska apparater för detta ändamål.
Lägg den resulterande bärpurén i en storen stekpanna. Häll i strösocker och blanda noga. Det rekommenderas att använda en stor sked denna gång (helst en trä). Sätt grytan i brand. Till en början kan den göras starkare, eftersom vi har att göra med en stor volym. Koka upp socker och bärpuré. Detta recept på svarta vinbärssylt ger matlagning i 15-20 minuter. Kom ihåg att ju längre du har grytan på spisen, desto tjockare blir den färdiga produkten. Sådan sylt kan dock bli sockerbelagd som ett resultat och ändra dess smak. Därför är det inte värt att experimentera med tillagningstiden.
Var noga med att röra om sylten medan den ligger påvärme, och ta även bort skummet som bildas ovanpå. Så snart den angivna tiden har gått kan kastrullen tas bort från spisen. Vårt recept på svartvinbärssylt innebär att den färdiga produkten rullas till förberedda burkar. Så den kan stå länge utan att försämras.
