Bulle anses vara den vanligaste ochpopulär bageriprodukt. Produkten är beredd av jästdeg. I modern matlagning finns det många olika recept med vilka sådana produkter framställs både hemma och i fabriker. Kaloriinnehållet i en bulle beror naturligtvis på vad den är gjord av. Bakning kan vara söt, med salt eller tillsatser, dammar.
Smör bullar
Sådana bageriprodukter anses vara mestpopulära godsaker. De är beredda med vallmofrön, russin, andra fyllmedel och pålägg. Maten innehåller vitaminer och mineraler. Kaloriinnehållet i en vallmofröbulle är 335 kcal per 100 g produkt. Dessa bakverk innehåller proteiner (7,7 g), fetter (10,9 g) och kolhydrater (51,7 g). Kaloriinnehållet i en vallmofröbulle är ganska hög, men en sådan aptitretare är rejäl och välsmakande.
Bakverk har tillagats i Ryssland sedan urminnes tider.Vanilj, kanel, mandelessenser tillsattes till detta bakverk. Degen bereds genom att tillsätta mjölk, ägg och smör i mjölet. Det måste nödvändigtvis stiga mer än två gånger så att rullarna är frodiga. Kaloriinnehållet i en bulle är cirka 339 kcal, men här beror allt igen på mängden av vissa ingredienser.
Så att sådana delikatesser inte påverkar figuren, iper dag kan du konsumera inte mer än 100-200 gram av produkten. Det är viktigt att minska mängden andra bakverk som bröd, pasta. Under viktminskning är det bättre att helt vägra sådan mat, eftersom det är osannolikt att det går att gå ner i vikt. Detta beror på det höga innehållet av kolhydrater, från vilket volymen av subkutan fettavlagring ökar.
Typer av bullar
Produktens kaloriinnehåll kan minskas om inteanvänd jäst. Till exempel kan du göra smördeg. Bullar gjorda av jästfri deg har ett kalorivärde på cirka 172 kcal, även om denna siffra beror på ingredienserna som kommer att läggas till bakverk.
Produkter kan klippas.Förutom vetemjöl, socker, salt, dricksvatten tillsätts kli till dem. Sådana livsmedel är till och med bra för kroppen. Dessutom är kaloriinnehållet i kli bullar mindre - det är lika med 220 kcal. Dessa produkter är bra för människor som har matsmältningsbesvär. De kan användas istället för bröd och även användas som bas för smörgåsar, smörgåsar.
Standard korv bullar harkaloriinnehåll 339 kcal. Sådana bakverk har en lång form, men inuti är de snövita och frodiga. Bageriprodukten skärs i längden, ketchup, majonnäs, senap (eller andra såser) appliceras och en korv placeras inuti. Så här bereds en korv. Degen innehåller mjöl, mjölk, ägg, vegetabilisk olja.
Kaloriinnehållet i en sesambulle är 320kcal. Produkterna bakas från deg baserat på vetemjöl, vatten, jäst, olja, salt, socker. Dessa produkter (100 g) innehåller proteiner - 9,6 g, fetter - 4,2 g, kolhydrater - 59,5 g. En limpa är lämplig för att göra hamburgare. Det räcker att dela det på mitten och fylla det med dina favoritfyllningar.
Fyllningar och formulär
Bullar bereds med olika fyllningar. Jam, keso, ost, potatis, kål används ofta. Produktens kaloriinnehåll beror på fyllmedlet. Rullarna kan ha olika former:
- runda;
- kvadratiska,
- avlång;
- i form av en fläta;
- i form av bagels;
Olika degar används för att göra bullar.En av dem är puff, vilket är ganska svårt att förbereda. Jästdeg är populär, som används för att få konfektyr. Bakade varor är frodiga och välsmakande.
Jästdeg kan vara svamp och oparad.Efter knådning sker kemiska processer inuti blandningen, varigenom degen växer och rullarna blir fluffiga. Mycket smör eller vegetabilisk olja tillsätts vanligtvis inte till en sådan blandning, på grund av vilken konsistensen är tyngre och glansen elimineras.
Användbara egenskaper
Man tror att bakverk är skadliga förhälsa. Detta är inte helt sant, eftersom bakverk innehåller vitaminer och värdefulla ämnen. Naturligtvis kan vitamin- och mineralkompositionen vara annorlunda, för allt beror på ingredienserna som används under tillagningen.
Bullar baserade på rågmjöl innehållervitaminer i grupp B och E, liksom andra näringsämnen och mineraler, inklusive magnesium, fosfor, järn, mangan, zink, kalium och koppar. Kaloriinnehållet i en sådan produkt är också lågt - cirka 149 kcal. Det kommer att finnas fler fördelar med den här produkten än från vetemjölbullar.
skada
De flesta människor i vårt land älskar rullar frånvitt vetemjöl. Men sådana produkter är kontraindicerade hos överviktiga människor. Bakning kan ha en negativ effekt på matsmältningen och formen. Överdriven konsumtion av bageriprodukter orsakar viktökning, vilket skapar en ytterligare börda för muskuloskeletala systemet och hjärt-kärlsystemet.
Bullar är ändå ett bra mellanmål, särskilt om du snabbt behöver hantera hunger.
