Som ni vet, den mest populära italienska rätteni världen är pizza. Det finns många varianter av denna maträtt. Dessutom skapade var och en av oss vår egen pizza och fyllde den med ingredienserna som fanns i kylskåpet. Idag erbjuder vi att överväga några recept för den mest kända typen av denna maträtt. Det handlar om ostpizza.
Klassiskt recept
Sådan ostpizza tillagas hemmaganska enkelt och snabbt. Så även en nybörjare värdinna kan göra det. Den är beredd av jästdeg, på vilken två typer av ost och tomatsås läggs ut.
Ingredienserna
Så, för att förbereda denna italienska maträttvi behöver följande produkter: vetemjöl - 4 koppar, torrjäst - två teskedar, salt - en och en halv tesked, olivolja - två matskedar och ett och ett halvt glas varmt vatten. Från de listade produkterna kommer vi att göra deg. För att förbereda såsen behöver vi två vitlöksklyftor, två matskedar olivolja, 800 gram tomater, salt och svartpeppar - efter smak. Till pizzafyllningen kommer vi att använda två sorters ost, förriven på ett rivjärn - parmesan - en kvarts kopp och mozzarella - 3 koppar.
instruktion
Låt oss först ta ett test.För att göra detta, kombinera mjöl, salt och jäst. Vi blandar. Tillsätt sedan vatten och olivolja. Blanda till en homogen konsistens. Om degen är för kladdig kan du tillsätta lite mer mjöl. Nu ska den läggas ut på mjölad arbetsyta och knådas. Sedan flyttar vi degen i en lätt oljad skål, täcker med en handduk och låter den jäsa i ungefär en och en halv timme på en varm plats.
Sedan ost pizza, receptet som viöverväga, bör förberedas med sås, låt oss förbereda det. Vi hackar vitlöken. Vi lägger det tillsammans med olivolja i en panna. Vi sätter på en liten eld och värmer i 1-2 minuter. Förskalade och hackade tomater breds sedan också ut i en panna. Koka såsen under konstant omrörning tills den tjocknat. Detta kommer att ta ungefär en kvart. Salta och peppra efter det och ta bort det från spisen.
Sätt på ugnen på 250 grader så att denvärmde upp bra. Stansa ner den jästa degen och dela i två delar. Vi lägger en av dem på bordet och lägger tillbaka den andra till skålen och täcker med en handduk. Kavla ut degen på arbetsytan till en cirkel. Dess diameter bör vara cirka 35 centimeter. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper eller smörjer med olja och flyttar försiktigt pizzabotten på den. Det är mest bekvämt att göra detta genom att linda en rullad cirkel av deg på en kavel. Smörj en centimeter från kanten av basen med olja. Bred nu 1 kopp av den resulterande såsen på degen. Vi fördelar det jämnt, utan att täcka sidorna som är smorda med olja. Toppa med mozzarella (en och en halv kopp) och parmesan (två matskedar). Vi skickar pizza till en väl uppvärmd ugn. Vår ostpizza, vars foto kan ses i artikeln, kommer att vara klar om 8-13 minuter. Den ska bli gyllene. Medan den första pizzan bakas kan du börja förbereda den andra. Sekvensen av åtgärder förblir densamma. Den färdiga pizzan behöver bara överföras till en stor tallrik eller fat, skäras i portioner och serveras. Smaklig måltid!
Keso Pizza
Vi uppmärksammar dig på ett annat makalöst recept på den mest populära italienska rätten! Den tillagas snabbt, och alla i ditt hushåll kommer säkert att gilla smaken.
Så, för denna pizza behöver vi följandeprodukter: 300 gram keso, lite dill, 100 ml 10% gräddfil, 100 gram tomater, hård ost - 50 gram, svartpeppar och salt - efter smak. Till basen behöver vi färdig pizzadeg (300 gram). Den kan göras enligt beskrivningen i föregående recept, eller köpas i butik.
Matlagningsprocess
Vi breder ut pizzadegen i en form eller påbakplåten. Vi täcker den med vegetabilisk olja ovanpå. Mal dill och blanda med keso. Tillsätt gräddfil, salt och peppar. Om så önskas kan du använda andra kryddor efter din smak. Blanda till en homogen konsistens. Vi sprider den resulterande massan på basis av pizzadeg. Skär tomaten i skivor. Vi lägger dem också på pizza. Vi skickar bakplåten till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda tills det är klart. När degen fått färg, strö över pizzan med riven ost och skicka tillbaka den till ugnen i ett par minuter. Nu är den välsmakande och doftande rätten redo att serveras! Smaklig måltid!
Andra fyllningsalternativ
Four pizza är också mycket populärt.typer av ostar. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja även gourmeter. Den tillagas på samma sätt som en vanlig pizza. Men fyllningen består av olika sorters ostar. Intressant nog kan inte alla sorter av denna mejeriprodukt framgångsrikt kombineras med varandra. Vi uppmärksammar dig på de bästa kombinationerna:
- tiltizer, ost, edam, dor blå;
- gruyère, gorgonzola, parmesan, pecorino;
- fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
- parmesan, mozzarella, cheddar och dorblå.
Som framgår av dessa kombinationer är det önskvärt att ipizza var närvarande hårda, mjuka, doftande och blåmögelostar. Som ytterligare ingredienser kan du lägga till basilika, olivolja, peppar och salt, samt andra kryddor efter din smak. Processen att göra denna pizza är densamma som i de tidigare recepten.
