Mager pizza är mindre populär blandälskare av den här produkten än den vanliga. Och detta är inte förvånande. När allt kommer omkring bereds en sådan maträtt utan korv, majonnäs och ost. Men trots detta visar sig mager pizza vara mycket god och tillfredsställande. Vi kommer att berätta hur du lagar det i den presenterade artikeln.
Fastapizza: recept med ett foto av en utsökt italiensk maträtt
När man talar om magra rätter kan många föreställa sigsmaklösa och monotona produkter, som knappast kan kallas rejäl mat. Men så är inte fallet. Frånvaron av animaliska produkter betyder inte att lunchen blir blid och låg i kalorier. För att vara övertygad om detta föreslår vi att du gör en mager maträtt som har en oöverträffad smak och stort näringsvärde.
Så vilka ingredienser kräver lean pizza? Receptet för denna produkt innehåller följande produkter:
- siktat vitt mjöl - 3 koppar;
- varmt vatten - ett helt glas;
- havssalt - en nypa;
- strösocker - dessertsked;
- olivolja - 3 stora skedar;
- jäst i granulat - 5 g.
Dessa ingredienser är viktiga för basen. När det gäller fyllningen är den magra pizza särskilt välsmakande med följande ingredienser:
- små färska champignoner - cirka 300 g;
- stora tomater - 2 st .;
- stor lök - 1 st .;
- gropade oliver - ½ burk;
- dill och persilja - vardera 5 grenar;
- kryddor (söt paprika, oregano, basilika och varm röd paprika) - applicera efter eget gottfinnande;
- vegetabilisk olja - för stekning av produkter;
- bordssalt - tillsätt efter smak.
Knåda jästbotten
Lean pizza deg kan vara jästlik,och jästfri. Vi bestämde oss för att tillämpa det första alternativet. För att göra detta löser du upp socker och salt i varmt vatten och tillsätter sedan jäst i granulat till dem och lämnar dem ensamma i 10 minuter. Tillsätt sedan olivolja utan arom och siktat vitt mjöl till den flytande massan. Efter att ha knådat en tjock deg som håller fast lite vid fingrarna, täck den med en andningsduk och låt den vara varm i 80 minuter.
Förbereder svampfyllningen
Efter sin smak, mager pizza medsvamp skiljer sig praktiskt taget inte från det vanliga. För att förbereda det är det nödvändigt att bearbeta alla komponenter en efter en. Först måste du tvätta och skala alla grönsaker. Hacka tomaterna i en mixer, hacka löken i ringar och hugga de gropiga oliverna i hälften. När det gäller svamparna måste de sköljas och rengöras. I framtiden rekommenderas att hacka svampen i tunna skivor.
Stekningsingredienser
Att magra pizza (recept med foton presenterasi den här artikeln) visade sig vara god och tillfredsställande, några av dess ingredienser bör stekas i en kastrull. Således är det nödvändigt att hälla vegetabilisk olja i en gjutjärnskål, och lägg den nya svampen efter att den är starkt uppvärmd. Kryddat med salt måste svampen stekas tills de är noggranna.
Vi formar och bakar produkten
Mager pizza bildas snabbt nog. För att göra detta, rulla jästdegen i ett lager och lägg den sedan på ett smurt bakplåt. Längre bort på produktens yta krävs att de vispade tomaterna fördelas. Därefter måste de ströas med färska hackade örter, oliver, lök och stekt svamp. Sist men inte minst bör pizzaen smaksättas med söt paprika, oregano, basilika och varm rödpeppar. I den här formen måste den halvfärdiga produkten placeras i en förvärmd ugn. Mager pizza bör kokas i 42 minuter vid en temperatur på 194 grader. Under denna tid bör degen bakas med styrka.
Korrekt presentation vid matbordet
Efter att pizza är helt kokt,måste tas bort och delvis kylas. I framtiden ska produkten skäras i triangulära bitar och serveras tillsammans med sött te eller annan mager dryck. Smaklig måltid!
Läcker mager pizza: recept utan jäst
Den presenterade maträtten tillagas mycket snabbare än den tidigare. När allt kommer omkring görs degen för en sådan produkt utan användning av jäst, vilket innebär att du inte behöver vänta tills basen stiger.
Så för testet behöver vi:
- siktat vitt mjöl - cirka 1,5 koppar;
- kallt kranvatten - cirka 100 ml;
- havssalt - ¾ dessertsked;
- vegetabilisk olja - 5 stora skedar;
- malet svartpeppar - lite.
Knåda basen
Mager pizza utan jäst visar sig myckettunnare än den föregående. För att förbereda det, blanda kallt vatten med havssalt, svart kryddpeppar och vegetabilisk olja. Därefter måste du lägga till siktat mjöl till dem. Som ett resultat bör du ha en tjock men inte tät deg.
Fyllning av produkter
Du kan använda alla ingredienser för en sådan pizza. Det viktigaste är att de inte innehåller animaliska komponenter.
Vi bestämde oss för att tillämpa följande produkter:
- ananas (konserverad) - några saftiga ringar;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st.
- kryddiga inlagda gurkor - 2 medelstora bitar;
- alla kryddor - efter smak
- lök och morot - 2 st .;
- deodoriserad olja - för stekning.
Tillagning av fyllningen
För att maximera mager pizzautsökt, du måste hugga saftiga konserverade ananas, hugga lök och röd paprika, och även riva kryddiga inlagda gurkor och morötter. Därefter bör du steka några av ingredienserna. För att göra detta, lägg morötter och lök i en kastrull, tillsätt olja till dem och koka på medelhög värme tills de rodnar. I slutet bör de smaksättas med alla kryddor.
Lean pizza formning process
Innan du bakar mager pizza måste duRulla ut degen i ett tunt lager och lägg det på ett smurt ark. Därefter måste du lägga riven syltade gurkor, sauterade grönsaker, röd bulgarisk peppar och hackade ananas på burk. Om så önskas kan alla ingredienser dessutom kryddas med salt.
Hur bakar man?
Efter bildandet av mager pizza bör det vara omedelbartsätt i ugnen. Det rekommenderas att laga en sådan produkt i 35 minuter vid en temperatur på 195 grader. Under denna tid bör den italienska grönsaksrätten vara helt bakad.
Servera rätt till det magra bordet
Efter ananas pizza ärkokt måste den delvis kylas. Vidare måste en tunn och mycket välsmakande produkt skäras i bitar och presenteras för familjemedlemmar tillsammans med en kopp sött te.
Låt oss sammanfatta resultaten
Som du kan se görs mager pizza hemma.förhållandena är ganska enkla. Det bör noteras att vissa hemmafruar dessutom lägger till soja-majonnäs i den, liksom andra ingredienser som inte har något att göra med djur.
